Рецепт Рагу с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с баклажанами

Баклажан 1000 г
Помидор (томат), грунтовый 8000 г
Лук репчатый 3000 г
Перец сладкий зеленый 5000 г
Соль поваренная пищевая 100 г
Сахар песок 150 г
Подсолнечное масло 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.6 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3328 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.2% 6333 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 8.5% 2333 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 5.1% 3842 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 17.8% 1111 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 7.5% 2598 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.3 мкг 900 мкг 14.6% 28.9% 685 г
бета Каротин 0.789 мг 5 мг 15.8% 31.2% 634 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 7.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 5.7% 3396 г
Витамин В4, холин 6.03 мг 500 мг 1.2% 2.4% 8292 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 6.9% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 17.2% 1156 г
Витамин В9, фолаты 10.397 мкг 400 мкг 2.6% 5.1% 3847 г
Витамин C, аскорбиновая 55.81 мг 90 мг 62% 122.5% 161 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.552 мг 15 мг 10.3% 20.4% 966 г
Витамин Н, биотин 0.703 мкг 50 мкг 1.4% 2.8% 7112 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 10.1% 1967 г
Витамин РР, НЭ 0.6176 мг 20 мг 3.1% 6.1% 3238 г
Ниацин 0.465 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.93 мг 2500 мг 8.8% 17.4% 1132 г
Кальций, Ca 16.84 мг 1000 мг 1.7% 3.4% 5938 г
Кремний, Si 5.212 мг 30 мг 17.4% 34.4% 576 г
Магний, Mg 14.06 мг 400 мг 3.5% 6.9% 2845 г
Натрий, Na 222.27 мг 1300 мг 17.1% 33.8% 585 г
Сера, S 20.79 мг 1000 мг 2.1% 4.2% 4810 г
Фосфор, P 28.6 мг 800 мг 3.6% 7.1% 2797 г
Хлор, Cl 370.93 мг 2300 мг 16.1% 31.8% 620 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.4 мкг ~
Бор, B 91.8 мкг ~
Ванадий, V 0.32 мкг ~
Железо, Fe 0.727 мг 18 мг 4% 7.9% 2476 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 3.2% 6303 г
Кобальт, Co 4.561 мкг 10 мкг 45.6% 90.1% 219 г
Литий, Li 16.997 мкг ~
Марганец, Mn 0.1612 мг 2 мг 8.1% 16% 1241 г
Медь, Cu 101.82 мкг 1000 мкг 10.2% 20.2% 982 г
Молибден, Mo 4.363 мкг 70 мкг 6.2% 12.3% 1604 г
Никель, Ni 6.425 мкг ~
Рубидий, Rb 151.7 мкг ~
Селен, Se 0.284 мкг 55 мкг 0.5% 1% 19366 г
Фтор, F 17.12 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 23364 г
Хром, Cr 4.35 мкг 50 мкг 8.7% 17.2% 1149 г
Цинк, Zn 0.3796 мг 12 мг 3.2% 6.3% 3161 г
Цирконий, Zr 2.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.232 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.524 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.281 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.413 г от 4.7 до 16.8 г 30.1% 59.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.533 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.294 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.141 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.539 г min 16.8 г 3.2% 6.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.537 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.473 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 26.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.355 г ~

Энергетическая ценность Рагу с баклажанами составляет 50,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.6 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 87.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С БАКЛАЖАНАМИ

Рагу с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, бэта-каротином - 15,8 %, витамином C - 62 %, кремнием - 17,4 %, хлором - 16,1 %, кобальтом - 45,6 %

Чем полезен Рагу с баклажанами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с баклажанами, калорийность 50,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы