Рецепт Сметанник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сметанник

Печенье, сахарное из муки высшего сорта 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 110 г
Сахар песок 75 г
Яйцо куриное 200 г
Кукурузный крахмал 30 г
Сметана 25% жирности 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сметанник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 378.3 ккал 1684 ккал 22.5% 5.9% 445 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 1.9% 1382 г
Жиры 26.5 г 56 г 47.3% 12.5% 211 г
Углеводы 29 г 219 г 13.2% 3.5% 755 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.8% 3333 г
Вода 37.1 г 2273 г 1.6% 0.4% 6127 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.7 мкг 900 мкг 23.6% 6.2% 423 г
Ретинол 0.197 мг ~
бета Каротин 0.094 мг 5 мг 1.9% 0.5% 5319 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 0.8% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 2.3% 1132 г
Витамин В4, холин 115.9 мг 500 мг 23.2% 6.1% 431 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 2.1% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 0.8% 3125 г
Витамин В9, фолаты 6.125 мкг 400 мкг 1.5% 0.4% 6531 г
Витамин В12, кобаламин 0.297 мкг 3 мкг 9.9% 2.6% 1010 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.583 мкг 10 мкг 5.8% 1.5% 1715 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.417 мг 15 мг 9.4% 2.5% 1059 г
Витамин Н, биотин 5.467 мкг 50 мкг 10.9% 2.9% 915 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.4433 мг 20 мг 7.2% 1.9% 1386 г
Ниацин 0.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.1 мг 2500 мг 4.4% 1.2% 2250 г
Кальций, Ca 67.13 мг 1000 мг 6.7% 1.8% 1490 г
Магний, Mg 11.69 мг 400 мг 2.9% 0.8% 3422 г
Натрий, Na 126.7 мг 1300 мг 9.7% 2.6% 1026 г
Сера, S 43.86 мг 1000 мг 4.4% 1.2% 2280 г
Фосфор, P 91.7 мг 800 мг 11.5% 3% 872 г
Хлор, Cl 61.58 мг 2300 мг 2.7% 0.7% 3735 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.165 мг 18 мг 6.5% 1.7% 1545 г
Йод, I 7.42 мкг 150 мкг 4.9% 1.3% 2022 г
Кобальт, Co 1.842 мкг 10 мкг 18.4% 4.9% 543 г
Марганец, Mn 0.0083 мг 2 мг 0.4% 0.1% 24096 г
Медь, Cu 27.3 мкг 1000 мкг 2.7% 0.7% 3663 г
Молибден, Mo 3.917 мкг 70 мкг 5.6% 1.5% 1787 г
Селен, Se 5.453 мкг 55 мкг 9.9% 2.6% 1009 г
Фтор, F 17.59 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 22740 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.3% 7463 г
Цинк, Zn 0.3403 мг 12 мг 2.8% 0.7% 3526 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.788 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.185 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.193 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.209 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.303 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.158 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.155 г от 0.9 до 3.7 г 17.2% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.929 г от 4.7 до 16.8 г 19.8% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 181.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14.633 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.343 г ~
6:0 Капроновая 0.076 г ~
8:0 Каприловая 0.066 г ~
10:0 Каприновая 0.173 г ~
12:0 Лауриновая 0.222 г ~
14:0 Миристиновая 0.724 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.598 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.836 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.706 г min 16.8 г 45.9% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.327 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.765 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.122 г от 11.2 до 20.6 г 10% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.26 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Сметанник составляет 378,3 кКал.

  • Порция = 120 гр (454 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 378.3 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 26.5 г -%
Углеводы 29 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 37.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СМЕТАННИК

Сметанник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,6 %, холином - 23,2 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 18,4 %

Чем полезен Сметанник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сметанник, калорийность 378,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сметанник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы