Рецепт Домляма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домляма

Подсолнечное масло 17 г
Лук репчатый 133 г
Морковь 143 г
Помидор (томат), грунтовый 467 г
Капуста белокочанная 541 г
Баклажан 360 г
Перец сладкий зеленый 550 г
Картофель 930 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень 1000 г
Вода 164 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домляма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.3 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2022 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 9.8% 1226 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.6% 1806 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 3.8% 3085 г
Углеводы (общие) 8.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9% 1333 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.3% 2796 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.5 мкг 900 мкг 15.2% 18.2% 659 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.804 мг 5 мг 16.1% 19.3% 622 г
Лютеин + Зеаксантин 27.568 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 6.5% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 7.3% 1651 г
Витамин В4, холин 21.49 мг 500 мг 4.3% 5.2% 2327 г
Витамин В5, пантотеновая 0.442 мг 5 мг 8.8% 10.6% 1131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 16.3% 735 г
Витамин В9, фолаты 11.385 мкг 400 мкг 2.8% 3.4% 3513 г
Витамин В12, кобаламин 0.143 мкг 3 мкг 4.8% 5.8% 2098 г
Витамин C, аскорбиновая 40.29 мг 90 мг 44.8% 53.8% 223 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 37037 г
Витамин D3, холекальциферол 0.027 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.518 мг 15 мг 3.5% 4.2% 2896 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.242 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 20661 г
Витамин К, филлохинон 15.3 мкг 120 мкг 12.8% 15.4% 784 г
Витамин РР, НЭ 2.2083 мг 20 мг 11% 13.2% 906 г
Ниацин 0.686 мг ~
Бетаин 2.351 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.67 мг 2500 мг 13.7% 16.4% 732 г
Кальций, Ca 18.47 мг 1000 мг 1.8% 2.2% 5414 г
Кремний, Si 25.042 мг 30 мг 83.5% 100.2% 120 г
Магний, Mg 19.44 мг 400 мг 4.9% 5.9% 2058 г
Натрий, Na 34.06 мг 1300 мг 2.6% 3.1% 3817 г
Сера, S 69.18 мг 1000 мг 6.9% 8.3% 1446 г
Фосфор, P 76.4 мг 800 мг 9.6% 11.5% 1047 г
Хлор, Cl 35.15 мг 2300 мг 1.5% 1.8% 6543 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 422.7 мкг ~
Бор, B 97.3 мкг ~
Ванадий, V 41.51 мкг ~
Железо, Fe 0.789 мг 18 мг 4.4% 5.3% 2281 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 2.3% 5190 г
Кобальт, Co 3.253 мкг 10 мкг 32.5% 39% 307 г
Литий, Li 29.862 мкг ~
Марганец, Mn 0.1493 мг 2 мг 7.5% 9% 1340 г
Медь, Cu 110.97 мкг 1000 мкг 11.1% 13.3% 901 г
Молибден, Mo 6.173 мкг 70 мкг 8.8% 10.6% 1134 г
Никель, Ni 5.469 мкг ~
Рубидий, Rb 165.5 мкг ~
Селен, Se 5.672 мкг 55 мкг 10.3% 12.4% 970 г
Стронций, Sr 2.67 мкг ~
Фтор, F 21.6 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 18519 г
Хром, Cr 5.02 мкг 50 мкг 10% 12% 996 г
Цинк, Zn 0.8166 мг 12 мг 6.8% 8.2% 1470 г
Цирконий, Zr 1.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.937 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аргинин* 0.395 г ~
Валин 0.285 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.267 г ~
Лейцин 0.46 г ~
Лизин 0.505 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.236 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.644 г ~
Аланин 0.345 г ~
Аспарагиновая кислота 0.602 г ~
Глицин 0.295 г ~
Глутаминовая кислота 0.991 г ~
Пролин 0.252 г ~
Серин 0.254 г ~
Тирозин 0.219 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.824 г от 4.7 до 16.8 г 17.5% 21%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.211 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.762 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.556 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.156 г min 16.8 г 6.9% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.144 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.991 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.834 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.85 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.753 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.452 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность Домляма составляет 83,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.3 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМЛЯМА

Домляма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, бэта-каротином - 16,1 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином C - 44,8 %, витамином K - 12,8 %, витамином PP - 11 %, калием - 13,7 %, кремнием - 83,5 %, кобальтом - 32,5 %, медью - 11,1 %

Чем полезен Домляма

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Домляма, калорийность 83,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домляма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги