Рецепт Котлета мамина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета мамина

Яйцо куриное 100 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Жарка) 1000 г
Кабачок (Жарка) 600 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Панировочные сухари 70 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета мамина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.8 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1139 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 16.2% 418 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.9% 982 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.8% 3842 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 2% 3353 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.8 мкг 900 мкг 5.6% 3.8% 1772 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 5.2% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 6.8% 994 г
Витамин В4, холин 88.35 мг 500 мг 17.7% 12% 566 г
Витамин В5, пантотеновая 1.341 мг 5 мг 26.8% 18.1% 373 г
Витамин В6, пиридоксин 0.684 мг 2 мг 34.2% 23.1% 292 г
Витамин В9, фолаты 20.895 мкг 400 мкг 5.2% 3.5% 1914 г
Витамин В12, кобаламин 0.335 мкг 3 мкг 11.2% 7.6% 896 г
Витамин C, аскорбиновая 3.37 мг 90 мг 3.7% 2.5% 2671 г
Витамин D, кальциферол 0.243 мкг 10 мкг 2.4% 1.6% 4115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.067 мг 15 мг 7.1% 4.8% 1406 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.041 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 2.6% 2632 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.4% 4800 г
Дигидрофиллохинон 0.059 мкг ~
Витамин РР, НЭ 9.0858 мг 20 мг 45.4% 30.7% 220 г
Ниацин 6.158 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.39 мг 2500 мг 12.4% 8.4% 805 г
Кальций, Ca 94.3 мг 1000 мг 9.4% 6.4% 1060 г
Кремний, Si 12.571 мг 30 мг 41.9% 28.3% 239 г
Магний, Mg 25.24 мг 400 мг 6.3% 4.3% 1585 г
Натрий, Na 142.5 мг 1300 мг 11% 7.4% 912 г
Сера, S 211.16 мг 1000 мг 21.1% 14.3% 474 г
Фосфор, P 171.1 мг 800 мг 21.4% 14.5% 468 г
Хлор, Cl 142.69 мг 2300 мг 6.2% 4.2% 1612 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.2 мкг ~
Бор, B 8 мкг ~
Ванадий, V 2.6 мкг ~
Железо, Fe 1.711 мг 18 мг 9.5% 6.4% 1052 г
Йод, I 3.13 мкг 150 мкг 2.1% 1.4% 4792 г
Кобальт, Co 7.046 мкг 10 мкг 70.5% 47.7% 142 г
Марганец, Mn 0.1178 мг 2 мг 5.9% 4% 1698 г
Медь, Cu 102.56 мкг 1000 мкг 10.3% 7% 975 г
Молибден, Mo 7.459 мкг 70 мкг 10.7% 7.2% 938 г
Никель, Ni 0.461 мкг ~
Рубидий, Rb 9.3 мкг ~
Селен, Se 22.402 мкг 55 мкг 40.7% 27.5% 246 г
Фтор, F 75.9 мкг 4000 мкг 1.9% 1.3% 5270 г
Хром, Cr 11.97 мкг 50 мкг 23.9% 16.2% 418 г
Цинк, Zn 1.4259 мг 12 мг 11.9% 8.1% 842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.205 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.657 г ~
Аргинин* 1.304 г ~
Валин 1.05 г ~
Гистидин* 1.001 г ~
Изолейцин 0.871 г ~
Лейцин 1.549 г ~
Лизин 1.89 г ~
Метионин 0.37 г ~
Метионин + Цистеин 0.673 г ~
Треонин 0.846 г ~
Триптофан 0.313 г ~
Фенилаланин 0.854 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.535 г ~
Заменимые аминокислоты 1.092 г ~
Аланин 0.955 г ~
Аспарагиновая кислота 1.475 г ~
Гидроксипролин 0.138 г ~
Глицин 0.671 г ~
Глутаминовая кислота 2.514 г ~
Пролин 0.927 г ~
Серин 0.844 г ~
Тирозин 0.737 г ~
Цистеин 0.322 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.127 г от 4.7 до 16.8 г 24% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.43 мг ~
бета Ситостерол 2.302 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.957 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.097 г ~
12:0 Лауриновая 0.089 г ~
14:0 Миристиновая 0.212 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.431 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.564 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.665 г min 16.8 г 9.9% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.282 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.159 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.148 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 7%
18:2 Линолевая (ud) 1.332 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Котлета мамина составляет 147,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.8 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА МАМИНА

Котлета мамина богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,7 %, витамином B5 - 26,8 %, витамином B6 - 34,2 %, витамином B12 - 11,2 %, витамином PP - 45,4 %, калием - 12,4 %, кремнием - 41,9 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 70,5 %, селеном - 40,7 %, хромом - 23,9 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Котлета мамина

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета мамина, калорийность 147,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета мамина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты