Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре

Картофель 2526 г
Масло сливочное 50 г
Яйцо куриное 52 г
молоко 53.3 ккал 500 г
Масло растительное 68 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.4 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1422 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2.9% 2923 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.5% 1120 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 6.1% 1395 г
Углеводы (общие) 16.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.5% 1538 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.8% 3063 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.6 мкг 900 мкг 0.8% 0.7% 11842 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 6.3% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.4% 2500 г
Витамин В4, холин 14.75 мг 500 мг 3% 2.5% 3390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 5.1% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 11.7% 725 г
Витамин В9, фолаты 7.429 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5384 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 18.24 мг 90 мг 20.3% 17.1% 493 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.102 мг 15 мг 0.7% 0.6% 14706 г
Витамин Н, биотин 0.471 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 10616 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.2% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.7096 мг 20 мг 8.5% 7.2% 1170 г
Ниацин 1.189 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 520.78 мг 2500 мг 20.8% 17.6% 480 г
Кальций, Ca 10.16 мг 1000 мг 1% 0.8% 9843 г
Кремний, Si 45.612 мг 30 мг 152% 128.4% 66 г
Магний, Mg 21.21 мг 400 мг 5.3% 4.5% 1886 г
Натрий, Na 7.08 мг 1300 мг 0.5% 0.4% 18362 г
Сера, S 32.5 мг 1000 мг 3.3% 2.8% 3077 г
Фосфор, P 56.5 мг 800 мг 7.1% 6% 1416 г
Хлор, Cl 55.84 мг 2300 мг 2.4% 2% 4119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 784.5 мкг ~
Бор, B 104.9 мкг ~
Ванадий, V 135.92 мкг ~
Железо, Fe 0.868 мг 18 мг 4.8% 4.1% 2074 г
Йод, I 4.94 мкг 150 мкг 3.3% 2.8% 3036 г
Кобальт, Co 4.749 мкг 10 мкг 47.5% 40.1% 211 г
Литий, Li 70.243 мкг ~
Марганец, Mn 0.1556 мг 2 мг 7.8% 6.6% 1285 г
Медь, Cu 129.27 мкг 1000 мкг 12.9% 10.9% 774 г
Молибден, Mo 7.411 мкг 70 мкг 10.6% 9% 945 г
Никель, Ni 4.561 мкг ~
Рубидий, Rb 456.1 мкг ~
Селен, Se 0.821 мкг 55 мкг 1.5% 1.3% 6699 г
Стронций, Sr 8.47 мкг ~
Фтор, F 28.4 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14085 г
Хром, Cr 9.2 мкг 50 мкг 18.4% 15.5% 543 г
Цинк, Zn 0.3493 мг 12 мг 2.9% 2.4% 3435 г
Цирконий, Zr 2.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.684 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.657 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.137 г ~
Лизин 0.14 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты 1.069 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.251 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.272 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.087 г от 0.9 до 3.7 г 9.7% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.106 г от 4.7 до 16.8 г 2.3% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.137 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.103 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.245 г min 16.8 г 1.5% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.223 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.098 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.094 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Пюре составляет 118,4 кКал.

  • Порция = 201 гр (238 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.4 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 15.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ

Пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,8 %, витамином C - 20,3 %, калием - 20,8 %, кремнием - 152 %, кобальтом - 47,5 %, медью - 12,9 %, хромом - 18,4 %

Чем полезен Пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре, калорийность 118,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги