Рецепт Курица альфредо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица альфредо

Куриная грудка (филе) (Жарка) 300 г
Шампиньоны (Жарка) 125 г
Сливки 8% жирности, пастеризованные (Кипячение) 50 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица альфредо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.5 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1386 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 23.7% 347 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.7% 1750 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.7% 2222 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.6% 3135 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.6 мкг 900 мкг 2.1% 1.7% 4839 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 10.1% 811 г
Витамин В4, холин 43.16 мг 500 мг 8.6% 7.1% 1158 г
Витамин В5, пантотеновая 1.812 мг 5 мг 36.2% 29.8% 276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.493 мг 2 мг 24.7% 20.3% 406 г
Витамин В9, фолаты 8.624 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4638 г
Витамин В12, кобаламин 0.306 мкг 3 мкг 10.2% 8.4% 980 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 1.3% 6338 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 16129 г
Витамин D3, холекальциферол 0.021 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.266 мг 15 мг 1.8% 1.5% 5639 г
Витамин Н, биотин 5.885 мкг 50 мкг 11.8% 9.7% 850 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.3499 мг 20 мг 36.7% 30.2% 272 г
Ниацин 9.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.72 мг 2500 мг 14.7% 12.1% 680 г
Кальций, Ca 68.31 мг 1000 мг 6.8% 5.6% 1464 г
Кремний, Si 0.534 мг 30 мг 1.8% 1.5% 5618 г
Магний, Mg 64.77 мг 400 мг 16.2% 13.3% 618 г
Натрий, Na 96.74 мг 1300 мг 7.4% 6.1% 1344 г
Сера, S 204.57 мг 1000 мг 20.5% 16.9% 489 г
Фосфор, P 186.9 мг 800 мг 23.4% 19.3% 428 г
Хлор, Cl 67.97 мг 2300 мг 3% 2.5% 3384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.4 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 1.175 мг 18 мг 6.5% 5.3% 1532 г
Йод, I 9.15 мкг 150 мкг 6.1% 5% 1639 г
Кобальт, Co 11.005 мкг 10 мкг 110.1% 90.6% 91 г
Литий, Li 0.142 мкг ~
Марганец, Mn 0.0395 мг 2 мг 2% 1.6% 5063 г
Медь, Cu 219.61 мкг 1000 мкг 22% 18.1% 455 г
Молибден, Mo 8.363 мкг 70 мкг 11.9% 9.8% 837 г
Олово, Sn 1.78 мкг ~
Рубидий, Rb 4.6 мкг ~
Селен, Se 24.691 мкг 55 мкг 44.9% 37% 223 г
Стронций, Sr 5.32 мкг ~
Титан, Ti 10.24 мкг ~
Фтор, F 89.26 мкг 4000 мкг 2.2% 1.8% 4481 г
Хром, Cr 18.83 мкг 50 мкг 37.7% 31% 266 г
Цинк, Zn 1.2539 мг 12 мг 10.4% 8.6% 957 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.612 г ~
Валин 1.216 г ~
Гистидин* 1.187 г ~
Изолейцин 1.047 г ~
Лейцин 1.84 г ~
Лизин 2.398 г ~
Метионин 0.426 г ~
Метионин + Цистеин 0.744 г ~
Треонин 1.005 г ~
Триптофан 0.345 г ~
Фенилаланин 0.988 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.675 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.156 г ~
Аспарагиновая кислота 1.754 г ~
Гидроксипролин 0.179 г ~
Глицин 0.813 г ~
Глутаминовая кислота 2.77 г ~
Пролин 1.042 г ~
Серин 0.952 г ~
Тирозин 0.854 г ~
Цистеин 0.378 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.285 г от 4.7 до 16.8 г 6.1% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.553 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.056 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.145 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.661 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.676 г min 16.8 г 4% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.793 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.311 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.349 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Курица альфредо составляет 121,5 кКал.

  • Порция = 351 гр (426.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.5 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА АЛЬФРЕДО

Курица альфредо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, витамином B5 - 36,2 %, витамином B6 - 24,7 %, витамином H - 11,8 %, витамином PP - 36,7 %, калием - 14,7 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 23,4 %, кобальтом - 110,1 %, медью - 22 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 44,9 %, хромом - 37,7 %

Чем полезен Курица альфредо

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица альфредо, калорийность 121,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица альфредо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы