Рецепт Оладьи из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из капусты

Капуста белокочанная (Запекание) 150 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Рисовая мука, белая 40 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.7 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1319 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 5.8% 1357 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.4% 1057 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 4.9% 1587 г
Углеводы (общие) 16.5 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.2% 952 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.5% 3127 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.9 мкг 900 мкг 9.3% 7.3% 1073 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.8% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.1% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 7.4% 1065 г
Витамин В4, холин 78.13 мг 500 мг 15.6% 12.2% 640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.523 мг 5 мг 10.5% 8.2% 956 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 6.1% 1290 г
Витамин В9, фолаты 8.697 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4599 г
Витамин В12, кобаламин 0.157 мкг 3 мкг 5.2% 4.1% 1911 г
Витамин C, аскорбиновая 13.46 мг 90 мг 15% 11.7% 669 г
Витамин D, кальциферол 0.651 мкг 10 мкг 6.5% 5.1% 1536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.305 мг 15 мг 2% 1.6% 4918 г
Витамин Н, биотин 6.199 мкг 50 мкг 12.4% 9.7% 807 г
Витамин К, филлохинон 33.5 мкг 120 мкг 27.9% 21.8% 358 г
Витамин РР, НЭ 1.7569 мг 20 мг 8.8% 6.9% 1138 г
Ниацин 0.36 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.86 мг 2500 мг 8.6% 6.7% 1164 г
Кальций, Ca 48.4 мг 1000 мг 4.8% 3.8% 2066 г
Кремний, Si 15.508 мг 30 мг 51.7% 40.5% 193 г
Магний, Mg 19.06 мг 400 мг 4.8% 3.8% 2099 г
Натрий, Na 46.31 мг 1300 мг 3.6% 2.8% 2807 г
Сера, S 93.23 мг 1000 мг 9.3% 7.3% 1073 г
Фосфор, P 100.9 мг 800 мг 12.6% 9.9% 793 г
Хлор, Cl 65.76 мг 2300 мг 2.9% 2.3% 3498 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 264.2 мкг ~
Бор, B 109.5 мкг ~
Железо, Fe 1.272 мг 18 мг 7.1% 5.6% 1415 г
Йод, I 6.56 мкг 150 мкг 4.4% 3.4% 2287 г
Кобальт, Co 5.657 мкг 10 мкг 56.6% 44.3% 177 г
Марганец, Mn 0.2657 мг 2 мг 13.3% 10.4% 753 г
Медь, Cu 96.65 мкг 1000 мкг 9.7% 7.6% 1035 г
Молибден, Mo 4.495 мкг 70 мкг 6.4% 5% 1557 г
Никель, Ni 4.835 мкг ~
Рубидий, Rb 133.9 мкг ~
Селен, Se 10.942 мкг 55 мкг 19.9% 15.6% 503 г
Фтор, F 28.27 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14149 г
Хром, Cr 3.12 мкг 50 мкг 6.2% 4.9% 1603 г
Цинк, Zn 0.8551 мг 12 мг 7.1% 5.6% 1403 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аргинин* 0.393 г ~
Валин 0.313 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.25 г ~
Лейцин 0.436 г ~
Лизин 0.348 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.245 г ~
Треонин 0.246 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.277 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.419 г ~
Заменимые аминокислоты 0.612 г ~
Аланин 0.309 г ~
Аспарагиновая кислота 0.545 г ~
Глицин 0.196 г ~
Глутаминовая кислота 0.872 г ~
Пролин 0.194 г ~
Серин 0.359 г ~
Тирозин 0.218 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.076 г от 0.9 до 3.7 г 8.4% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.573 г от 4.7 до 16.8 г 12.2% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.917 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.07 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.066 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.207 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.209 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.439 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.992 г min 16.8 г 11.9% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.745 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.455 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.397 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из капусты составляет 127,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.7 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ КАПУСТЫ

Оладьи из капусты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,6 %, витамином C - 15 %, витамином H - 12,4 %, витамином K - 27,9 %, кремнием - 51,7 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 56,6 %, марганцем - 13,3 %, селеном - 19,9 %

Чем полезен Оладьи из капусты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи из капусты, калорийность 127,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты