Рецепт + зубатка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты + зубатка
| Зубатка пестрая (Тушение) | 560 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Жир куриный | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "+ зубатка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.4 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 6% | 903 г |
| Белки | 27.4 г | 76 г | 36.1% | 19.4% | 277 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 8.2% | 659 г |
| Вода | 62.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3643 г |
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.4 мкг | 900 мкг | 8.8% | 4.7% | 1134 г |
| Ретинол | 0.079 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.299 мг | 1.5 мг | 19.9% | 10.7% | 502 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.5% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 1.66 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 30120 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.729 мг | 5 мг | 14.6% | 7.8% | 686 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.412 мг | 2 мг | 20.6% | 11.1% | 485 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.87 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.6% | 8214 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.843 мкг | 3 мкг | 94.8% | 50.9% | 106 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.38 мг | 90 мг | 1.5% | 0.8% | 6522 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.065 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 15385 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.578 мг | 15 мг | 3.9% | 2.1% | 2595 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5904 мг | 20 мг | 38% | 20.4% | 263 г |
| Ниацин | 3.272 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 453.9 мг | 2500 мг | 18.2% | 9.8% | 551 г |
| Кальций, Ca | 48.37 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.6% | 2067 г |
| Магний, Mg | 49.83 мг | 400 мг | 12.5% | 6.7% | 803 г |
| Натрий, Na | 652.26 мг | 1300 мг | 50.2% | 26.9% | 199 г |
| Сера, S | 268.45 мг | 1000 мг | 26.8% | 14.4% | 373 г |
| Фосфор, P | 266.7 мг | 800 мг | 33.3% | 17.9% | 300 г |
| Хлор, Cl | 1019.48 мг | 2300 мг | 44.3% | 23.8% | 226 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.732 мг | 18 мг | 4.1% | 2.2% | 2459 г |
| Йод, I | 33.48 мкг | 150 мкг | 22.3% | 12% | 448 г |
| Кобальт, Co | 27.899 мкг | 10 мкг | 279% | 149.7% | 36 г |
| Марганец, Mn | 0.0449 мг | 2 мг | 2.2% | 1.2% | 4454 г |
| Медь, Cu | 103.49 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 5.5% | 966 г |
| Молибден, Mo | 7.034 мкг | 70 мкг | 10% | 5.4% | 995 г |
| Никель, Ni | 8.309 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.448 мкг | 55 мкг | 71.7% | 38.5% | 139 г |
| Фтор, F | 595.48 мкг | 4000 мкг | 14.9% | 8% | 672 г |
| Хром, Cr | 76.16 мкг | 50 мкг | 152.3% | 81.7% | 66 г |
| Цинк, Zn | 0.8637 мг | 12 мг | 7.2% | 3.9% | 1389 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.677 г | от 0.9 до 3.7 г | 75.2% | 40.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.469 г | от 4.7 до 16.8 г | 10% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 109.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.559 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.796 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.32 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.228 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.114 г | min 16.8 г | 18.5% | 9.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.883 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.841 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.046 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.075 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.639 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность + зубатка составляет 186,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 186.4 кКал | -% | |
| Белки | 27.4 г | -% | |
| Жиры | 8.5 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 62.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства + ЗУБАТКА
+ зубатка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 19,9 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 20,6 %, витамином B12 - 94,8 %, витамином PP - 38 %, калием - 18,2 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 33,3 %, хлором - 44,3 %, йодом - 22,3 %, кобальтом - 279 %, селеном - 71,7 %, фтором - 14,9 %, хромом - 152,3 %
Чем полезен + зубатка
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- детская еда говядина с языком
- Суп
- Грудка
- Морковный рулет 10.06
- Конфеты из кураги, апельсина и кокоса
- Намазка
- Капуста тушеная
- Овсяно-чиа пудинг
- Блины из кабачков
- Протеиновый йогурт сладкий
- Пахвала
- Брауни
- Жаренное филе индейки в муке
- Рыбная котлета
- Селен форте с витамином С
- Битые цитрусовые огурцы
- Шарлотка с яблоками классическая
- Магнекор
- Суп с водорослями 2024
- Протеин клубника
- Филе куриное в соевом соусе
- Конфеты "Соната"
- Морковный салат с фасолью
- Гематоген с кокосом в глазури
- Тардиферон(железо)
- Капустные стейки
- Запеканка творожная с сулугуни
- Чипсы натуральные хрустящие батат с томатом и паприкой
- Бальзамический крем-соус классический
- Курица с гречкой и шпинатом, в сливочном соусе
- Паста из кабачков
- Мороженое Snickers
- Салат из помидор
- Торт "Бисквитно-кремовый" (Самарский БКК)
- Шашлык куриный
- Мороженное шоколадное
- Плавленый сыр с грибами Самокат
- Корнерсы с сыром
- Печенье
- Ветчина " Из мяса индейки с языком и фисташками"
- Картофель беби
- Бризоль куриная
- Салат
- био кефирный
- Паста + гречка
- Рагу овощное
- Сыр с белой плесенью Кубань-плезир
- Суп из индейки с плавленым сыром
- Лебедянь творожная масса с курагой
- Основа для Римской пиццы
- Гречка новая
- Купаты Боярские
- Римский бургер
- Удон с глаяг
- Котлеты куриные с грибами
- Пармезан кусочками
- Греческий йогурт
- Сальса с лангустинами
- Сосиска в тесте 11.06
- Мармелад из тыквы и апельсина в кокосовой панировке
- Макароны с твердых сортов
- Chupadedos
- онигири с курице перек
- Котлеты из минтая и щуки Вкус Вилл
- Салат редис/огурец/зелень укроп петрушка/творожок
- Салат с огурцом и сельдереем
- Растительность
- Flat white(флэт Уайт)
- Драники
- Шёлковый тофу
- Супер салат
- Панини с копченой горбушей, маринованными огурцами и шпинатом ВкусВилл
- Котлеты кура- рыба
- Курица
- Ванильное мороженое Milka
- Салат из арбуза и дыни
- Чипсы картофельные "сыр пармезан с чесноком и зеленью"
- Римский бургер
- Сладости мучные «Подушечки маковые люкс»
- Оладьи с протеином
- Шоколадный торт с рикоттой и клубникой
- Геркулес Nordic на кокосовом молоке лайт
- Эклер магнит
- Рис пропаренный
- Крылышки куриные варёные
- Пиццка с грушей
- Протеин
- Фаршированные грибы 10.06
- Котлеты из мяса цыпленка на пару
- Кабачки жареные
- Салат Дачный
- Окунь в духовке без масла
- Сметана «Фермерская» 15%
- Творог зерненый 5% Село Зеленое
- Сыр на тост [Hochland]
- Кекс из нектаринов
- Вафли [Naturfit]
- Шоколад Multibar
- Йогурт Epica груша-ванмль-грецкий орех
- Сып
Метки: Как приготовить + зубатка, калорийность 186,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления + зубатка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
