Рецепт Жарені гриби. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жарені гриби

Подосиновик (Варка без слива) 100 г
Свиной жир, приготовленный 5 г
Лук репчатый, вареный, с солью 30 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жарені гриби".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.4 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2095 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 9.5% 1310 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 11.9% 1037 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.2% 9955 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 22.4% 556 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.5% 2775 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.3 мкг 900 мкг 8.1% 10.1% 1228 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.4% 29412 г
Лютеин + Зеаксантин 0.67 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.5% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.359 мг 1.8 мг 19.9% 24.8% 501 г
Витамин В4, холин 72.17 мг 500 мг 14.4% 17.9% 693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 9.8% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 4.1% 3030 г
Витамин В9, фолаты 4.469 мкг 400 мкг 1.1% 1.4% 8951 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 6.6% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 2.21 мг 90 мг 2.5% 3.1% 4072 г
Витамин D, кальциферол 0.665 мкг 10 мкг 6.7% 8.3% 1504 г
Витамин D3, холекальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.226 мг 15 мг 1.5% 1.9% 6637 г
Витамин Н, биотин 5.642 мкг 50 мкг 11.3% 14.1% 886 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.774 мг 20 мг 28.9% 35.9% 346 г
Ниацин 4.327 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.88 мг 2500 мг 11.8% 14.7% 851 г
Кальций, Ca 21.29 мг 1000 мг 2.1% 2.6% 4697 г
Магний, Mg 13.94 мг 400 мг 3.5% 4.4% 2869 г
Натрий, Na 82.37 мг 1300 мг 6.3% 7.8% 1578 г
Сера, S 53.41 мг 1000 мг 5.3% 6.6% 1872 г
Фосфор, P 98.9 мг 800 мг 12.4% 15.4% 809 г
Хлор, Cl 43.58 мг 2300 мг 1.9% 2.4% 5278 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.914 мг 18 мг 5.1% 6.3% 1969 г
Йод, I 5.59 мкг 150 мкг 3.7% 4.6% 2683 г
Кобальт, Co 2.793 мкг 10 мкг 27.9% 34.7% 358 г
Марганец, Mn 0.0338 мг 2 мг 1.7% 2.1% 5917 г
Медь, Cu 36.93 мкг 1000 мкг 3.7% 4.6% 2708 г
Молибден, Mo 1.676 мкг 70 мкг 2.4% 3% 4177 г
Селен, Se 8.997 мкг 55 мкг 16.4% 20.4% 611 г
Фтор, F 15.36 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26042 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 2.7% 4464 г
Цинк, Zn 0.3662 мг 12 мг 3.1% 3.9% 3277 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.264 г ~
Валин 0.23 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.185 г ~
Лейцин 0.326 г ~
Лизин 0.28 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.201 г ~
Треонин 0.185 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.316 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.216 г ~
Аспарагиновая кислота 0.374 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.561 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.275 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.817 г от 4.7 до 16.8 г 17.4% 21.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 161.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.017 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.548 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.014 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.461 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.23 г min 16.8 г 13.3% 16.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.916 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.746 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.8 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.609 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.288 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.146 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Жарені гриби составляет 80,4 кКал.

  • Порция = 90 гр (72.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.4 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНІ ГРИБИ

Жарені гриби богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,9 %, холином - 14,4 %, витамином H - 11,3 %, витамином PP - 28,9 %, калием - 11,8 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 27,9 %, селеном - 16,4 %

Чем полезен Жарені гриби

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жарені гриби, калорийность 80,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жарені гриби, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы