Рецепт Хлеб на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб на кефире

Пшеничная мука, высшего сорта	270 г
Мука ржаная цельносмолотая "гарнец", 500 г	230 г
Кефир 2.5%	454 г
Морковь сушеная (дегидрированная)	15 г
Подсолнечник, семечки, сушеные	10 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	10 г
Подсолнечное масло	14 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	230.3 ккал	1684 ккал	13.7%	5.9%	731 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	4.5%	962 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	3.3%	1302 г
Углеводы	40 г	219 г	18.3%	7.9%	548 г
Углеводы (общие)	24.4 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	3.5%	1250 г
Вода	44.6 г	2273 г	2%	0.9%	5096 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	57.7 мкг	900 мкг	6.4%	2.8%	1560 г
альфа Каротин	240.185 мкг	~
бета Каротин	0.573 мг	5 мг	11.5%	5%	873 г
Ликопин	0.051 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	17.713 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	2.2%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.023 мг	1.8 мг	1.3%	0.6%	7826 г
Витамин В4, холин	17.61 мг	500 мг	3.5%	1.5%	2839 г
Витамин В5, пантотеновая	0.129 мг	5 мг	2.6%	1.1%	3876 г
Витамин В6, пиридоксин	0.084 мг	2 мг	4.2%	1.8%	2381 г
Витамин В9, фолаты	11.699 мкг	400 мкг	2.9%	1.3%	3419 г
Витамин C, аскорбиновая	0.26 мг	90 мг	0.3%	0.1%	34615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.634 мг	15 мг	10.9%	4.7%	918 г
бета Токоферол	0.013 мг	~
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.694 мкг	50 мкг	1.4%	0.6%	7205 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	0.7%	6000 г
Витамин РР, НЭ	1.1144 мг	20 мг	5.6%	2.4%	1795 г
Ниацин	0.364 мг	~
Бетаин	0.398 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	200.61 мг	2500 мг	8%	3.5%	1246 г
Кальций, Ca	61.07 мг	1000 мг	6.1%	2.6%	1637 г
Кремний, Si	1.213 мг	30 мг	4%	1.7%	2473 г
Магний, Mg	10.97 мг	400 мг	2.7%	1.2%	3646 г
Натрий, Na	267.62 мг	1300 мг	20.6%	8.9%	486 г
Сера, S	26.16 мг	1000 мг	2.6%	1.1%	3823 г
Фосфор, P	117.1 мг	800 мг	14.6%	6.3%	683 г
Хлор, Cl	408.47 мг	2300 мг	17.8%	7.7%	563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	318.5 мкг	~
Бор, B	11.2 мкг	~
Ванадий, V	27.3 мкг	~
Железо, Fe	0.601 мг	18 мг	3.3%	1.4%	2995 г
Йод, I	0.46 мкг	150 мкг	0.3%	0.1%	32609 г
Кобальт, Co	0.587 мкг	10 мкг	5.9%	2.6%	1704 г
Марганец, Mn	0.22 мг	2 мг	11%	4.8%	909 г
Медь, Cu	58.84 мкг	1000 мкг	5.9%	2.6%	1700 г
Молибден, Mo	4.534 мкг	70 мкг	6.5%	2.8%	1544 г
Никель, Ni	0.667 мкг	~
Олово, Sn	1.58 мкг	~
Селен, Se	2.564 мкг	55 мкг	4.7%	2%	2145 г
Титан, Ti	3.34 мкг	~
Фтор, F	6.69 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	59791 г
Хром, Cr	0.67 мкг	50 мкг	1.3%	0.6%	7463 г
Цинк, Zn	0.3071 мг	12 мг	2.6%	1.1%	3908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	20.599 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.033 г	~
Валин	0.021 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.018 г	~
Лейцин	0.024 г	~
Лизин	0.016 г	~
Метионин	0.006 г	~
Треонин	0.015 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.017 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.02 г	~
Аспарагиновая кислота	0.046 г	~
Глицин	0.016 г	~
Глутаминовая кислота	0.089 г	~
Пролин	0.017 г	~
Серин	0.017 г	~
Тирозин	0.01 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.01 г	от 0.9 до 3.7 г	1.1%	0.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.33 г	от 4.7 до 16.8 г	28.3%	12.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	7.584 мг	~
бета Ситостерол	3.146 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.294 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.127 г	~
18:0 Стеариновая	0.084 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.584 г	min 16.8 г	3.5%	1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.58 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.296 г	от 11.2 до 20.6 г	11.6%	5%
18:2 Линолевая (ud)	1.211 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Хлеб на кефире составляет 230,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	230.3 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	40 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	44.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ НА КЕФИРЕ

Хлеб на кефире богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,5 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 17,8 %, марганцем - 11 %

Чем полезен Хлеб на кефире

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб на кефире, калорийность 230,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб на кефире, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Тыквенный кекс Магкейк

Кальмары маринованные

Автор Марина

116.3

1.8

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе