Рецепт Котлеты говядина свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты говядина свинина

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 525 г
Фарш из Постной Свинины [Глобус] 643 г
Лук репчатый 100 г
Картофель 100 г
Отруби [4Life] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говядина свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.6 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 964 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 17.2% 333 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 7.6% 757 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.7% 7821 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.7% 3439 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 39130 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.4% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 2.7% 2093 г
Витамин В4, холин 38.09 мг 500 мг 7.6% 4.4% 1313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.374 мг 5 мг 7.5% 4.3% 1337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 6.9% 826 г
Витамин В9, фолаты 4.232 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9452 г
Витамин В12, кобаламин 1.151 мкг 3 мкг 38.4% 22% 261 г
Витамин C, аскорбиновая 2.94 мг 90 мг 3.3% 1.9% 3061 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 19608 г
Витамин D3, холекальциферол 0.051 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.117 мг 15 мг 0.8% 0.5% 12821 г
Витамин Н, биотин 0.098 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 51020 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.0473 мг 20 мг 15.2% 8.7% 656 г
Ниацин 0.147 мг ~
Бетаин 4.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.44 мг 2500 мг 10% 5.7% 998 г
Кальций, Ca 8.64 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 11574 г
Кремний, Si 5.382 мг 30 мг 17.9% 10.3% 557 г
Магний, Mg 14.92 мг 400 мг 3.7% 2.1% 2681 г
Натрий, Na 34.78 мг 1300 мг 2.7% 1.5% 3738 г
Сера, S 119.47 мг 1000 мг 11.9% 6.8% 837 г
Фосфор, P 113.1 мг 800 мг 14.1% 8.1% 707 г
Хлор, Cl 8.12 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 28325 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.3 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Ванадий, V 14.58 мкг ~
Железо, Fe 1.389 мг 18 мг 7.7% 4.4% 1296 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Кобальт, Co 0.978 мкг 10 мкг 9.8% 5.6% 1022 г
Литий, Li 7.534 мкг ~
Марганец, Mn 0.0443 мг 2 мг 2.2% 1.3% 4515 г
Медь, Cu 62.08 мкг 1000 мкг 6.2% 3.6% 1611 г
Молибден, Mo 0.783 мкг 70 мкг 1.1% 0.6% 8940 г
Никель, Ni 0.783 мкг ~
Рубидий, Rb 95.5 мкг ~
Селен, Se 9.014 мкг 55 мкг 16.4% 9.4% 610 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Фтор, F 5.97 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67002 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 1.3% 4274 г
Цинк, Zn 2.7331 мг 12 мг 22.8% 13.1% 439 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.477 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.742 г ~
Валин 0.555 г ~
Гистидин* 0.362 г ~
Изолейцин 0.499 г ~
Лейцин 0.876 г ~
Лизин 0.931 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.439 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.443 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аланин 0.705 г ~
Аспарагиновая кислота 1.023 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.761 г ~
Глутаминовая кислота 1.698 г ~
Пролин 0.573 г ~
Серин 0.456 г ~
Тирозин 0.35 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.126 г от 4.7 до 16.8 г 2.7% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.134 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.601 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.419 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.041 г min 16.8 г 6.2% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.996 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.14 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.103 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
Трансжиры 0.113 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.113 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.113 г ~

Энергетическая ценность Котлеты говядина свинина составляет 174,6 кКал.

  • Порция = 73 гр (127.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность174.6 ккал11.53%
Белки22.8 г25.05%
Жиры7.4 г11.21%
Углеводы2.8 г2.03%
Пищевые волокна0.4 г2%
Вода66.1 г2.46%
Витамины и минералы
A
0.3%
b-car
~
В1
2.5%
B2
4.8%
Холин
7.6%
B5
7.5%
B6
12%
B9
1.1%
B12
38%
C
3.3%
D
0.5%
E
0.8%
H
0.2%
вит.К
0.3%
PP
15%
Калий
10%
Ca
0.9%
Si
18%
Mg
3.7%
Na
2.7%
P
14%
Cl
0.4%
Fe
7.7%
I
0.5%
Co
9.8%
Mn
2.2%
Cu
6.2%
Mo
1.1%
Se
16%
F
0.1%
Cr
2.3%
Zn
23%
Рейтинг
6.5
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
54%
23г
Жиры
39%
Углеводы
7%
Белки 22.8г, 91.2 ккал (54%)Жиры 7.4г, 66.6 ккал (39.4%)Углеводы 2.8г, 11.2 ккал (6.6%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.3 : 0.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГОВЯДИНА СВИНИНА

Котлеты говядина свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 38,4 %, витамином PP - 15,2 %, кремнием - 17,9 %, фосфором - 14,1 %, селеном - 16,4 %, цинком - 22,8 %

Чем полезен Котлеты говядина свинина

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты говядина свинина, калорийность 174,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты говядина свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги