Рецепт ПП пельмени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПП пельмени

Пшеничная мука цельнозерновая 700 г
Яйцо куриное 100 г
Куриная грудка (филе) 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПП пельмени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.4 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 761 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 11.6% 390 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 2.3% 2000 г
Углеводы 25.2 г 219 г 11.5% 5.2% 869 г
Углеводы (общие) 29.6 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 9.9% 455 г
Вода 46.9 г 2273 г 2.1% 0.9% 4846 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.1 мкг 900 мкг 2.2% 1% 4478 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 90.588 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.249 мг 1.5 мг 16.6% 7.5% 602 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 2.9% 1552 г
Витамин В4, холин 71.08 мг 500 мг 14.2% 6.4% 703 г
Витамин В5, пантотеновая 1.116 мг 5 мг 22.3% 10.1% 448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.548 мг 2 мг 27.4% 12.4% 365 г
Витамин В9, фолаты 21.235 мкг 400 мкг 5.3% 2.4% 1884 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 2.1% 2113 г
Витамин D, кальциферол 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 0.6% 7752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.624 мг 15 мг 4.2% 1.9% 2404 г
бета Токоферол 0.095 мг ~
гамма Токоферол 0.786 мг ~
Витамин Н, биотин 1.188 мкг 50 мкг 2.4% 1.1% 4209 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 6.5682 мг 20 мг 32.8% 14.8% 304 г
Ниацин 5.782 мг ~
Бетаин 29.976 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.65 мг 2500 мг 12.7% 5.7% 787 г
Кальций, Ca 23.12 мг 1000 мг 2.3% 1% 4325 г
Магний, Mg 102.24 мг 400 мг 25.6% 11.6% 391 г
Натрий, Na 40.88 мг 1300 мг 3.1% 1.4% 3180 г
Сера, S 183.86 мг 1000 мг 18.4% 8.3% 544 г
Фосфор, P 246.8 мг 800 мг 30.9% 14% 324 г
Хлор, Cl 49.94 мг 2300 мг 2.2% 1% 4606 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.478 мг 18 мг 13.8% 6.2% 726 г
Йод, I 4.35 мкг 150 мкг 2.9% 1.3% 3448 г
Кобальт, Co 5.353 мкг 10 мкг 53.5% 24.2% 187 г
Марганец, Mn 1.4782 мг 2 мг 73.9% 33.4% 135 г
Медь, Cu 233.35 мкг 1000 мкг 23.3% 10.5% 429 г
Молибден, Mo 30.265 мкг 70 мкг 43.2% 19.5% 231 г
Селен, Se 23.594 мкг 55 мкг 42.9% 19.4% 233 г
Фтор, F 72.06 мкг 4000 мкг 1.8% 0.8% 5551 г
Хром, Cr 13.47 мкг 50 мкг 26.9% 12.1% 371 г
Цинк, Zn 2.0876 мг 12 мг 17.4% 7.9% 575 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.788 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.277 г ~
Валин 0.966 г ~
Гистидин* 0.866 г ~
Изолейцин 0.816 г ~
Лейцин 1.482 г ~
Лизин 1.598 г ~
Метионин 0.357 г ~
Метионин + Цистеин 0.503 г ~
Треонин 0.775 г ~
Триптофан 0.285 г ~
Фенилаланин 0.88 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.104 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.931 г ~
Аспарагиновая кислота 1.397 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.746 г ~
Глутаминовая кислота 3.384 г ~
Пролин 1.413 г ~
Серин 0.845 г ~
Тирозин 0.618 г ~
Цистеин 0.358 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.041 г от 0.9 до 3.7 г 4.6% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.666 г от 4.7 до 16.8 г 14.2% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.624 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.501 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.785 г min 16.8 г 4.7% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.66 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.671 г от 11.2 до 20.6 г 6% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.615 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность ПП пельмени составляет 221,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.4 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 25.2 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 46.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПП ПЕЛЬМЕНИ

ПП пельмени богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,6 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 22,3 %, витамином B6 - 27,4 %, витамином PP - 32,8 %, калием - 12,7 %, магнием - 25,6 %, фосфором - 30,9 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 53,5 %, марганцем - 73,9 %, медью - 23,3 %, молибденом - 43,2 %, селеном - 42,9 %, хромом - 26,9 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен ПП пельмени

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ПП пельмени, калорийность 221,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПП пельмени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы