Рецепт Хлеб на закваске. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб на закваске

Мука из Зеленой Гречки [Гарнец]	150 г
Вода	300 г
Семена льна	15 г
Кукурузный крахмал	50 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Псиллиум	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб на закваске".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	134.6 ккал	1684 ккал	8%	5.9%	1251 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	4.1%	1810 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	2.7%	2800 г
Углеводы	24.1 г	219 г	11%	8.2%	909 г
Углеводы (общие)	8.9 г	~
Пищевые волокна	3.4 г	20 г	17%	12.6%	588 г
Вода	65.2 г	2273 г	2.9%	2.2%	3486 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин	18.252 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.015 мг	1.5 мг	1%	0.7%	10000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.005 мг	1.8 мг	0.3%	0.2%	36000 г
Витамин В4, холин	2.24 мг	500 мг	0.4%	0.3%	22321 г
Витамин В5, пантотеновая	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.4%	17857 г
Витамин В6, пиридоксин	0.011 мг	2 мг	0.6%	0.4%	18182 г
Витамин В9, фолаты	1.161 мкг	400 мкг	0.3%	0.2%	34453 г
Витамин C, аскорбиновая	0.02 мг	90 мг			450000 г
гамма Токоферол	0.559 мг	~
дельта Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	0.948 мкг	50 мкг	1.9%	1.4%	5274 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.1054 мг	20 мг	0.5%	0.4%	18975 г
Бетаин	0.087 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	23.72 мг	2500 мг	0.9%	0.7%	10540 г
Кальций, Ca	14 мг	1000 мг	1.4%	1%	7143 г
Магний, Mg	11.29 мг	400 мг	2.8%	2.1%	3543 г
Натрий, Na	366.95 мг	1300 мг	28.2%	21%	354 г
Сера, S	7.61 мг	1000 мг	0.8%	0.6%	13141 г
Фосфор, P	18.2 мг	800 мг	2.3%	1.7%	4396 г
Хлор, Cl	558.64 мг	2300 мг	24.3%	18.1%	412 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.234 мг	18 мг	1.3%	1%	7692 г
Кобальт, Co	0.14 мкг	10 мкг	1.4%	1%	7143 г
Марганец, Mn	0.0755 мг	2 мг	3.8%	2.8%	2649 г
Медь, Cu	45.11 мкг	1000 мкг	4.5%	3.3%	2217 г
Молибден, Mo	1.925 мкг	70 мкг	2.8%	2.1%	3636 г
Селен, Se	4.076 мкг	55 мкг	7.4%	5.5%	1349 г
Фтор, F	56.09 мкг	4000 мкг	1.4%	1%	7131 г
Цинк, Zn	0.1441 мг	12 мг	1.2%	0.9%	8328 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.804 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.062 г	~
Валин	0.032 г	~
Гистидин*	0.014 г	~
Изолейцин	0.026 г	~
Лейцин	0.039 г	~
Лизин	0.026 г	~
Метионин	0.011 г	~
Треонин	0.026 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.031 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.03 г	~
Аспарагиновая кислота	0.065 г	~
Гидроксипролин	0.005 г	~
Глицин	0.039 г	~
Глутаминовая кислота	0.136 г	~
Пролин	0.024 г	~
Серин	0.032 г	~
Тирозин	0.016 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.544 г	от 0.9 до 3.7 г	60.4%	44.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.15 г	от 4.7 до 16.8 г	3.2%	2.4%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	1.262 мг	~
Стигмастерол	0.308 мг	~
бета Ситостерол	2.523 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.101 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.054 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.033 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.167 г	min 16.8 г	1%	0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.161 г	~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.693 г	от 11.2 до 20.6 г	6.2%	4.6%
18:2 Омега-6, цис, цис	0.147 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.544 г	~

Энергетическая ценность Хлеб на закваске составляет 134,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	134.6 кКал	-%
	Белки	4.2 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	24.1 г	-%
	Пищевые волокна	3.4 г	-%
	Вода	65.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ

Хлеб на закваске богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 24,3 %

Чем полезен Хлеб на закваске

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб на закваске, калорийность 134,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб на закваске, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе