Рецепт Пасха творожная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пасха творожная

Творог «Столовый» 2,0% жирности 500 г
Масло сладко-сливочное несоленое 50 г
Яйцо куриное 100 г
Сахар песок 100 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) 100 г
Чернослив (слива сушеная) 100 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 200 г
Способ приготовления

Творог протереть через сито, либо пропустить через мясорубку. Добавить размягченное масло, перемешать. Яйца взбить с сахаром. Добавить сливки, перемешать. Добавить семена ванили или ванильный сахар. Поставить массу на средний огонь, довести до кипения и варить, при постоянном помешивании, до тех пор, пока масса не начнет густеть, получиться нечто похожее на негустой заварной крем. Затем массу немного остудить. Смешать творог, курагу и чернослив В творог добавить яичную массу, перемешать. Пасочницу застелить марлей, сложенной в 2–3 слоя. Края марли должны свисать. Выложить творожную массу в пасочницу. Если пасочницы нет, можно использовать новый цветочный горшок или дуршлаг. Края завернуть. Форму поставить в тарелку или миску, так как будет стекать сыворотка. Поставить груз (можно тяжелую сковородку или кастрюльку с водой) Форму вместе с грузом поставить в холодильник на 12 часов. Затем края марли убрать, форму перевернуть, убрать марлю. Получиться красота))) Делаю по этому рецепту уже три года. Вместо кураги и чернослива конечно можно добавить любые сухофрукты или орехи.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пасха творожная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.6 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 870 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 7.4% 697 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 6.7% 767 г
Углеводы 20.3 г 219 г 9.3% 4.8% 1079 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5.9% 870 г
Вода 56.9 г 2273 г 2.5% 1.3% 3995 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.2 мкг 900 мкг 13.1% 6.8% 761 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.337 мг 5 мг 6.7% 3.5% 1484 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 5.6% 923 г
Витамин В4, холин 42.13 мг 500 мг 8.4% 4.3% 1187 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 2.7% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 2.6% 1961 г
Витамин В9, фолаты 19.739 мкг 400 мкг 4.9% 2.5% 2026 г
Витамин В12, кобаламин 0.689 мкг 3 мкг 23% 11.9% 435 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11538 г
Витамин D, кальциферол 0.297 мкг 10 мкг 3% 1.5% 3367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.783 мг 15 мг 5.2% 2.7% 1916 г
Витамин Н, биотин 5.649 мкг 50 мкг 11.3% 5.8% 885 г
Витамин РР, НЭ 2.6174 мг 20 мг 13.1% 6.8% 764 г
Ниацин 0.662 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293 мг 2500 мг 11.7% 6% 853 г
Кальций, Ca 94.26 мг 1000 мг 9.4% 4.9% 1061 г
Магний, Mg 31.22 мг 400 мг 7.8% 4% 1281 г
Натрий, Na 36.57 мг 1300 мг 2.8% 1.4% 3555 г
Сера, S 107.17 мг 1000 мг 10.7% 5.5% 933 г
Фосфор, P 130.1 мг 800 мг 16.3% 8.4% 615 г
Хлор, Cl 76.78 мг 2300 мг 3.3% 1.7% 2996 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.939 мг 18 мг 5.2% 2.7% 1917 г
Йод, I 3.3 мкг 150 мкг 2.2% 1.1% 4545 г
Кобальт, Co 1.791 мкг 10 мкг 17.9% 9.2% 558 г
Марганец, Mn 0.0065 мг 2 мг 0.3% 0.2% 30769 г
Медь, Cu 37.13 мкг 1000 мкг 3.7% 1.9% 2693 г
Молибден, Mo 4.739 мкг 70 мкг 6.8% 3.5% 1477 г
Селен, Se 15.87 мкг 55 мкг 28.9% 14.9% 347 г
Фтор, F 21.65 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18476 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14286 г
Цинк, Zn 0.307 мг 12 мг 2.6% 1.3% 3909 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.313 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.143 г ~
Лизин 0.115 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.081 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.263 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.222 г ~
6:0 Капроновая 0.071 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.117 г ~
12:0 Лауриновая 0.144 г ~
14:0 Миристиновая 0.612 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.58 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.586 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.124 г min 16.8 г 12.6% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.205 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.751 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.231 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.169 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Пасха творожная составляет 193,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.6 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 20.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 56.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСХА ТВОРОЖНАЯ

Пасха творожная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, витамином B12 - 23 %, витамином H - 11,3 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 11,7 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 17,9 %, селеном - 28,9 %

Чем полезен Пасха творожная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пасха творожная, калорийность 193,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пасха творожная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты