Рецепт Пасха творожная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Пасха творожная
| Творог «Столовый» 2,0% жирности | 500 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 50 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Абрикосы сушеные без косточки (курага) | 100 г |
| Чернослив (слива сушеная) | 100 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 200 г |
Способ приготовления
Творог протереть через сито, либо пропустить через мясорубку. Добавить размягченное масло, перемешать. Яйца взбить с сахаром. Добавить сливки, перемешать. Добавить семена ванили или ванильный сахар. Поставить массу на средний огонь, довести до кипения и варить, при постоянном помешивании, до тех пор, пока масса не начнет густеть, получиться нечто похожее на негустой заварной крем. Затем массу немного остудить. Смешать творог, курагу и чернослив В творог добавить яичную массу, перемешать. Пасочницу застелить марлей, сложенной в 2–3 слоя. Края марли должны свисать. Выложить творожную массу в пасочницу. Если пасочницы нет, можно использовать новый цветочный горшок или дуршлаг. Края завернуть. Форму поставить в тарелку или миску, так как будет стекать сыворотка. Поставить груз (можно тяжелую сковородку или кастрюльку с водой) Форму вместе с грузом поставить в холодильник на 12 часов. Затем края марли убрать, форму перевернуть, убрать марлю. Получиться красота))) Делаю по этому рецепту уже три года. Вместо кураги и чернослива конечно можно добавить любые сухофрукты или орехи.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Пасха творожная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.6 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 870 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 7.4% | 697 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 6.7% | 767 г |
| Углеводы | 20.3 г | 219 г | 9.3% | 4.8% | 1079 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 5.9% | 870 г |
| Вода | 56.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 3995 г |
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 118.2 мкг | 900 мкг | 13.1% | 6.8% | 761 г |
| Ретинол | 0.062 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.337 мг | 5 мг | 6.7% | 3.5% | 1484 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 1.3% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.195 мг | 1.8 мг | 10.8% | 5.6% | 923 г |
| Витамин В4, холин | 42.13 мг | 500 мг | 8.4% | 4.3% | 1187 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.266 мг | 5 мг | 5.3% | 2.7% | 1880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 2.6% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.739 мкг | 400 мкг | 4.9% | 2.5% | 2026 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.689 мкг | 3 мкг | 23% | 11.9% | 435 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.78 мг | 90 мг | 0.9% | 0.5% | 11538 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.297 мкг | 10 мкг | 3% | 1.5% | 3367 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.783 мг | 15 мг | 5.2% | 2.7% | 1916 г |
| Витамин Н, биотин | 5.649 мкг | 50 мкг | 11.3% | 5.8% | 885 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6174 мг | 20 мг | 13.1% | 6.8% | 764 г |
| Ниацин | 0.662 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293 мг | 2500 мг | 11.7% | 6% | 853 г |
| Кальций, Ca | 94.26 мг | 1000 мг | 9.4% | 4.9% | 1061 г |
| Магний, Mg | 31.22 мг | 400 мг | 7.8% | 4% | 1281 г |
| Натрий, Na | 36.57 мг | 1300 мг | 2.8% | 1.4% | 3555 г |
| Сера, S | 107.17 мг | 1000 мг | 10.7% | 5.5% | 933 г |
| Фосфор, P | 130.1 мг | 800 мг | 16.3% | 8.4% | 615 г |
| Хлор, Cl | 76.78 мг | 2300 мг | 3.3% | 1.7% | 2996 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.939 мг | 18 мг | 5.2% | 2.7% | 1917 г |
| Йод, I | 3.3 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.1% | 4545 г |
| Кобальт, Co | 1.791 мкг | 10 мкг | 17.9% | 9.2% | 558 г |
| Марганец, Mn | 0.0065 мг | 2 мг | 0.3% | 0.2% | 30769 г |
| Медь, Cu | 37.13 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 1.9% | 2693 г |
| Молибден, Mo | 4.739 мкг | 70 мкг | 6.8% | 3.5% | 1477 г |
| Селен, Se | 15.87 мкг | 55 мкг | 28.9% | 14.9% | 347 г |
| Фтор, F | 21.65 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18476 г |
| Хром, Cr | 0.35 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| Цинк, Zn | 0.307 мг | 12 мг | 2.6% | 1.3% | 3909 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.313 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 20 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.232 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.089 г | ~ | |||
| Валин | 0.103 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.143 г | ~ | |||
| Лизин | 0.115 г | ~ | |||
| Метионин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Треонин | 0.078 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.315 г | ~ | |||
| Аланин | 0.08 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.263 г | ~ | |||
| Пролин | 0.09 г | ~ | |||
| Серин | 0.112 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.222 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.071 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.049 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.117 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.144 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.612 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.58 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.586 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.124 г | min 16.8 г | 12.6% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.751 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.231 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Пасха творожная составляет 193,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 193.6 кКал | -% | |
| Белки | 10.9 г | -% | |
| Жиры | 7.3 г | -% | |
| Углеводы | 20.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.3 г | -% | |
| Вода | 56.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПАСХА ТВОРОЖНАЯ
Пасха творожная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 13,1 %, витамином B12 - 23 %, витамином H - 11,3 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 11,7 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 17,9 %, селеном - 28,9 %
Чем полезен Пасха творожная
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- сыр легкий 35%
- Вареники с творогом
- индейка с репой и морковью
- чизкейк
- Минтай жареный
- пирог со сливами
- молока сельди
- соленая карамель
- Талкан рожь
- медовый коржик
- Хлебцы клюквенные Dr Korner
- ацидофилин
- Вареники (грибы, картошка)
- Гречка пророщенная
- McDonalds Чиабатта с ветчиной и сыром (Маккафе)
- Свекольный
- Банан-акбар 2
- Шоколад без добавлений красный октябрь 80% какао
- начинка д\пирогов (капуста)
- Супер борщ из скороварки
- Куриная лапша
- морковный торт
- Пюре картофельное с зеленью
- Ячневая каша
- куринное филе
- Медово-соевый соус
- Куриные крылья
- отруби
- овощной салат
- Жаркое со свининой
- Чернослив в шоколаде
- Тушёная капуста с говяжьей печенью и стручковой фасолью
- нарезка
- пюре гороховое
- сырники творожные
- Крылья запеченые
- чай зеленый
- цикорий растворимый ссахаром и молоком
- Хлебцы овсяные "Щедрые"
- хлебец Росток
- хлебцы молодцы ржаные
- мультизлаковая каша на молоке
- Помело сушеное
- Творог "Благода" 1,8% жирности
- килька обжаренная в томатном соусе
- салат из фасоли
- Ленивые вареники
- Щи в мультиварке
- Штрудель с творогом
- Каша "Ясно солнышко" с паприкой и томатами 45 г
- Хлебцы Молодцы пшенично-ржаные
- молоко 1,5 %
- яблоко
- Низкокалорийные сырники
- Саалат из морской капусты с огурчиком
- сырники с отрубями (без масла)
- какао с молоком
- сыр бурштын
- Кофе натуральный
- Салат "Мимоза"
- рагу
- каша ячневая
- голубец
- горбуша кубиками
- запеченые макароны
- куриная грудка сочная
- Цветаевский яблочный пирог
- Сливы
- салат из кальмара
- сырники творожные
- пирог Заливной (капуста)
- фасоль с овощами
- Тесто для булочек
- кукурузная каша
- чай черный без сахара
- шоколад Здоровье
- казинак из семечек
- Questbar Кокос с кешью (60гр)
- начинка д\пирогов (рис,печень)
- Макароны с курочкой
- кашка минутка быстрого приготовления
- пирог Заливной (рис,фарш)
- суп гречневый
- сосиски куриные
- хлебцы супер(мак кунжут лён)
- творожная масса
- Непоседа пюре груша и персик
- макароны вареные в\с
- суфле-конфета
- Рисовые дутики
- плов
- каша овсяная
- лепешки цельнозерновые
- напиток "Монгольский с молоком"
- пицца венеция
- Квашеная капуста
- Спирулина
- Льняная каша "Dr DiaS"
- Печеньки творожные с льняной кашей
- Чай заваренный
Метки: Как приготовить Пасха творожная, калорийность 193,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пасха творожная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
