Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Свекла (Варка со сливом) 45 г
Подсолнечник, семечки 7 г
Соус песто, готовый к употреблению, охлажденный 8 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.3 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 747 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 9.4% 475 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 13.1% 337 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.6% 7552 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.2% 2000 г
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 1.2% 3899 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120 мкг 900 мкг 13.3% 5.9% 750 г
Ретинол 0.109 мг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 0.8% 5556 г
бета Криптоксантин 0.821 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 63.692 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 3.6% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 3.2% 1374 г
Витамин В4, холин 16.02 мг 500 мг 3.2% 1.4% 3121 г
Витамин В5, пантотеновая 0.358 мг 5 мг 7.2% 3.2% 1397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 2.8% 1587 г
Витамин В9, фолаты 25.147 мкг 400 мкг 6.3% 2.8% 1591 г
Витамин В12, кобаламин 0.962 мкг 3 мкг 32.1% 14.2% 312 г
Витамин C, аскорбиновая 1.28 мг 90 мг 1.4% 0.6% 7031 г
Витамин D, кальциферол 0.232 мкг 10 мкг 2.3% 1% 4310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.993 мг 15 мг 13.3% 5.9% 753 г
гамма Токоферол 0.358 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.879 мкг 50 мкг 3.8% 1.7% 2661 г
Витамин К, филлохинон 8.8 мкг 120 мкг 7.3% 3.2% 1364 г
Витамин РР, НЭ 4.023 мг 20 мг 20.1% 8.9% 497 г
Ниацин 0.689 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.11 мг 2500 мг 7.4% 3.3% 1351 г
Кальций, Ca 445.61 мг 1000 мг 44.6% 19.8% 224 г
Кремний, Si 14.032 мг 30 мг 46.8% 20.8% 214 г
Магний, Mg 37.73 мг 400 мг 9.4% 4.2% 1060 г
Натрий, Na 817.29 мг 1300 мг 62.9% 27.9% 159 г
Сера, S 157.95 мг 1000 мг 15.8% 7% 633 г
Фосфор, P 289.3 мг 800 мг 36.2% 16.1% 277 г
Хлор, Cl 1197.31 мг 2300 мг 52.1% 23.1% 192 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.9 мкг ~
Бор, B 53.6 мкг ~
Ванадий, V 15.89 мкг ~
Железо, Fe 1.115 мг 18 мг 6.2% 2.8% 1614 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 9146 г
Кобальт, Co 0.757 мкг 10 мкг 7.6% 3.4% 1321 г
Литий, Li 10.703 мкг ~
Марганец, Mn 0.2959 мг 2 мг 14.8% 6.6% 676 г
Медь, Cu 154.48 мкг 1000 мкг 15.4% 6.8% 647 г
Молибден, Mo 2.606 мкг 70 мкг 3.7% 1.6% 2686 г
Никель, Ni 8.885 мкг ~
Рубидий, Rb 79.6 мкг ~
Селен, Se 11.777 мкг 55 мкг 21.4% 9.5% 467 г
Стронций, Sr 2.67 мкг ~
Титан, Ti 1.25 мкг ~
Фтор, F 7.54 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53050 г
Хром, Cr 3.52 мкг 50 мкг 7% 3.1% 1420 г
Цинк, Zn 2.7784 мг 12 мг 23.2% 10.3% 432 г
Цирконий, Zr 7.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.457 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.454 г ~
Аргинин* 0.883 г ~
Валин 0.833 г ~
Гистидин* 0.81 г ~
Изолейцин 0.657 г ~
Лейцин 0.913 г ~
Лизин 0.949 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.728 г ~
Триптофан 0.346 г ~
Фенилаланин 0.72 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 7.046 г ~
Аланин 0.467 г ~
Аспарагиновая кислота 0.444 г ~
Глицин 0.337 г ~
Глутаминовая кислота 1.546 г ~
Пролин 0.932 г ~
Серин 0.752 г ~
Тирозин 0.706 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.175 г от 0.9 до 3.7 г 19.4% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.011 г от 4.7 до 16.8 г 42.8% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.731 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.51 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.357 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.895 г min 16.8 г 29.1% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.66 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.093 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.189 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.677 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.245 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.065 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:3 прочие изомеры 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.013 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 225,3 кКал.

  • Порция = 320 гр (721 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.3 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 58.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, витамином B12 - 32,1 %, витамином E - 13,3 %, витамином PP - 20,1 %, кальцием - 44,6 %, кремнием - 46,8 %, фосфором - 36,2 %, хлором - 52,1 %, марганцем - 14,8 %, медью - 15,4 %, селеном - 21,4 %, цинком - 23,2 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 225,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги