Рецепт РАТАТУЙ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты РАТАТУЙ
| Баклажан | 179 г |
| Кабачок | 178 г |
| Морковь | 157 г |
| Перец сладкий красный | 58 г |
| Лук репчатый | 84 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 155 г |
| Фасоль стручковая, зеленая, замороженная | 70 г |
| Красная фасоль | 112 г |
| Брокколи, замороженная, неприготовленная | 117 г |
| Чеснок | 14 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Вода | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "РАТАТУЙ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.3 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3416 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 4.1% | 5067 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 8.7% | 2333 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 4.7% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 4.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 16.2% | 1250 г |
| Вода | 88.7 г | 2273 г | 3.9% | 7.9% | 2563 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 268.4 мкг | 900 мкг | 29.8% | 60.4% | 335 г |
| альфа Каротин | 5.451 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.643 мг | 5 мг | 32.9% | 66.7% | 304 г |
| бета Криптоксантин | 0.086 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 131.056 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 5.5% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 4.7% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 6.1 мг | 500 мг | 1.2% | 2.4% | 8197 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.164 мг | 5 мг | 3.3% | 6.7% | 3049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 11.2% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.472 мкг | 400 мкг | 3.6% | 7.3% | 2764 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.05 мг | 90 мг | 25.6% | 51.9% | 390 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.299 мг | 15 мг | 8.7% | 17.6% | 1155 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.329 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.4% | 15198 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.2 мкг | 120 мкг | 11% | 22.3% | 909 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5736 мг | 20 мг | 2.9% | 5.9% | 3487 г |
| Ниацин | 0.399 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.6 мг | 2500 мг | 6.7% | 13.6% | 1492 г |
| Кальций, Ca | 20.49 мг | 1000 мг | 2% | 4.1% | 4880 г |
| Кремний, Si | 12.642 мг | 30 мг | 42.1% | 85.4% | 237 г |
| Магний, Mg | 13.39 мг | 400 мг | 3.3% | 6.7% | 2987 г |
| Натрий, Na | 6.71 мг | 1300 мг | 0.5% | 1% | 19374 г |
| Сера, S | 12.67 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.6% | 7893 г |
| Фосфор, P | 26.8 мг | 800 мг | 3.4% | 6.9% | 2985 г |
| Хлор, Cl | 22.93 мг | 2300 мг | 1% | 2% | 10031 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 199.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.495 мг | 18 мг | 2.8% | 5.7% | 3636 г |
| Йод, I | 1.48 мкг | 150 мкг | 1% | 2% | 10135 г |
| Кобальт, Co | 1.727 мкг | 10 мкг | 17.3% | 35.1% | 579 г |
| Литий, Li | 16.763 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1562 мг | 2 мг | 7.8% | 15.8% | 1280 г |
| Медь, Cu | 62.57 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 12.8% | 1598 г |
| Молибден, Mo | 5.497 мкг | 70 мкг | 7.9% | 16% | 1273 г |
| Никель, Ni | 2.957 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.578 мкг | 55 мкг | 1.1% | 2.2% | 9516 г |
| Стронций, Sr | 1.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.17 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.4% | 14200 г |
| Хром, Cr | 1.93 мкг | 50 мкг | 3.9% | 7.9% | 2591 г |
| Цинк, Zn | 0.2776 мг | 12 мг | 2.3% | 4.7% | 4323 г |
| Цирконий, Zr | 0.55 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.535 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.302 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.09 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.168 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.024 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.7% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.37 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.1% | 59% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.431 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.287 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.143 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.092 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.529 г | min 16.8 г | 3.1% | 6.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.527 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.458 г | от 11.2 до 20.6 г | 13% | 26.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.33 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность РАТАТУЙ составляет 49,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 49.3 кКал | -% | |
| Белки | 1.5 г | -% | |
| Жиры | 2.4 г | -% | |
| Углеводы | 5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 88.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РАТАТУЙ
РАТАТУЙ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 29,8 %, бэта-каротином - 32,9 %, витамином C - 25,6 %, витамином K - 11 %, кремнием - 42,1 %, кобальтом - 17,3 %
Чем полезен РАТАТУЙ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Булочки зел гречка
- Суп из того что было
- Макароны отваренные Barilla
- Maize and potato snack curry & bbq
- Спагетти номер 3
- Картофель с колбасками
- Мороженое с шоколадом и фисташкой
- Пицца пп
- пельмени с бульоном
- Черный шоколад побела
- Филе куриное, запеченое с цветной капустой
- Суфле
- Творог мягкий с личи
- Фасоль рябая Dobeles
- Су на говяжем бульоне с киноа
- Салат Вечерний с авокадо и тунцом
- Фасоль вареная
- Творожный сырок какао
- Каша перловая с лисичками
- Витаминный напиток лимон
- ИКРА '' Царская особая '' - Чёрная осетровая имитированная - ( ЛЕНТА ) - [ 220 г ]
- Начинка из индюшки и пекинской капусты
- Шницель свиной
- Лапша быстрого приготовления со вкусом Рамен
- Сухарики Хрустим Сметана и Зелень
- Суп рыбный Буйабес Королевский
- Плетёнка с сыром и маслинами
- Клубника
- Нуга с фундуком в молочном шоколаде
- Куриное филе с брокколи
- Composta di fragole
- Сливки 20%
- Семена чиа на воде
- Рассольный продукт типа фета Магнит
- Борщ с фасолью
- Кальмар полоски
- Салат зимний
- Кленовый пекан
- Куриное филе
- Мюсли Почта России
- Бульон говяжий второго слива
- Салат с киноа и авокадо
- Паста Болоньезе
- Каша гречневая на овсяном молоке
- Сыр омичка
- Селен + Цинк Эвалар
- Чечевица
- Паштет куриный сливочный сскориандром
- Вафли
- Вафли банановые с маком
- D3
- Трюфели из батата
- Фрикадельки
- Хумус с вялеными помидорами и прованскими травами
- Рис пропаренный 1+1.5
- Фарш из свиной шейки и филе грудки бройлера
- Салат с крабами
- Фермерский паштет куриный сливочный с кориандром
- Конфеты Батончик
- Крыло индейки плечевая часть с морковью, луком на оливковом масле в духовке
- Запеканка из цветной капусты?
- Такояки
- Салат с кукурузой и курицей
- Соба вариная
- Орехи, семена - смесь
- Пельмени со сметаной вкусвил
- Спагетти 4 злака
- Суп Харчо с курицей
- Макароны с яйцом
- Сухофрукты - смесь
- Батон нарезной Высший
- Белково-злаковое Crispy "Ягодный мильфей"
- Колбаса Литовская
- Йогурт Teos черника 1,8%
- Жареные бананы
- Рис с тушёнкой
- Ягоды - микс
- Рыба телапия
- Протеиновый батончик с кокосом
- Тефтели приготовленные в духовке
- Особая соба
- Омлет Грюйер су-вид
- Фунчоза с овощами № 2
- Сыр мягкий Рикотта Туров
- Хлебцы ржаные
- Кофе '' Burger King '' - Латте Тирамису большой - [ 500 мл ]
- Творожный сыр с зеленью
- Банановый пирог
- Сметанник
- Гарнец
- Перец фаршированный
- Говядина тушёная в/с
- Говяжья печень по-строгановски
- Сыр шоколадный карат
- Черная смородина сушеная
- Стейк сёмги манго чили
- Хлеб Зерновой
- Изотоник
- Огратен
- Улитка с изюмом
Метки: Как приготовить РАТАТУЙ, калорийность 49,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления РАТАТУЙ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
