Рецепт Хлеб из муки сорго. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из муки сорго

Мука из сорго, цельнозерновая	100 г
Рисовая мука, белая	40 г
Кукурузный крахмал	60 г
Тапиока (маниоковое саго), сухая	60 г
Яйцо куриное (Запекание)	60 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	4 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Сахар песок	7 г
псиллиум	12 г
Оливковое масло	20 г
Уксус яблочный	5 г
Вода водопроводная, городская	230 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из муки сорго".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	217.7 ккал	1684 ккал	12.9%	5.9%	774 г
Белки	3.6 г	76 г	4.7%	2.2%	2111 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	4.4%	1057 г
Углеводы	36.9 г	219 г	16.8%	7.7%	593 г
Углеводы (общие)	37.3 г	~
Пищевые волокна	3.4 г	20 г	17%	7.8%	588 г
Вода	49.5 г	2273 г	2.2%	1%	4592 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	24.3 мкг	900 мкг	2.7%	1.2%	3704 г
Ретинол	0.026 мг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%		83333 г
Витамин В1, тиамин	0.162 мг	1.5 мг	10.8%	5%	926 г
Витамин В2, рибофлавин	0.089 мг	1.8 мг	4.9%	2.3%	2022 г
Витамин В4, холин	26.36 мг	500 мг	5.3%	2.4%	1897 г
Витамин В5, пантотеновая	0.438 мг	5 мг	8.8%	4%	1142 г
Витамин В6, пиридоксин	0.111 мг	2 мг	5.6%	2.6%	1802 г
Витамин В9, фолаты	24.305 мкг	400 мкг	6.1%	2.8%	1646 г
Витамин В12, кобаламин	0.052 мкг	3 мкг	1.7%	0.8%	5769 г
Витамин C, аскорбиновая	0.14 мг	90 мг	0.2%	0.1%	64286 г
Витамин D, кальциферол	0.21 мкг	10 мкг	2.1%	1%	4762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.787 мг	15 мг	5.2%	2.4%	1906 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.329 мг	~
дельта Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	2.016 мкг	50 мкг	4%	1.8%	2480 г
Витамин К, филлохинон	3.3 мкг	120 мкг	2.8%	1.3%	3636 г
Менахинон-4 (МК4)	0.035 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.7622 мг	20 мг	8.8%	4%	1135 г
Ниацин	0.238 мг	~
Бетаин	0.024 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	112.6 мг	2500 мг	4.5%	2.1%	2220 г
Кальций, Ca	19.27 мг	1000 мг	1.9%	0.9%	5189 г
Магний, Mg	34.65 мг	400 мг	8.7%	4%	1154 г
Натрий, Na	288.22 мг	1300 мг	22.2%	10.2%	451 г
Сера, S	44.06 мг	1000 мг	4.4%	2%	2270 г
Фосфор, P	102.3 мг	800 мг	12.8%	5.9%	782 г
Хлор, Cl	430.02 мг	2300 мг	18.7%	8.6%	535 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.378 мг	18 мг	7.7%	3.5%	1306 г
Йод, I	1.78 мкг	150 мкг	1.2%	0.6%	8427 г
Кобальт, Co	1.144 мкг	10 мкг	11.4%	5.2%	874 г
Марганец, Mn	0.545 мг	2 мг	27.3%	12.5%	367 г
Медь, Cu	103.56 мкг	1000 мкг	10.4%	4.8%	966 г
Молибден, Mo	4.541 мкг	70 мкг	6.5%	3%	1542 г
Селен, Se	7.527 мкг	55 мкг	13.7%	6.3%	731 г
Фтор, F	38.06 мкг	4000 мкг	1%	0.5%	10510 г
Хром, Cr	0.42 мкг	50 мкг	0.8%	0.4%	11905 г
Цинк, Zn	0.7099 мг	12 мг	5.9%	2.7%	1690 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	20.709 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.191 г	~
Валин	0.188 г	~
Гистидин*	0.081 г	~
Изолейцин	0.146 г	~
Лейцин	0.355 г	~
Лизин	0.161 г	~
Метионин	0.083 г	~
Метионин + Цистеин	0.075 г	~
Треонин	0.146 г	~
Триптофан	0.048 г	~
Фенилаланин	0.179 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.118 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.245 г	~
Аспарагиновая кислота	0.292 г	~
Глицин	0.13 г	~
Глутаминовая кислота	0.61 г	~
Пролин	0.186 г	~
Серин	0.204 г	~
Тирозин	0.119 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.055 г	от 0.9 до 3.7 г	6.1%	2.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.885 г	от 4.7 до 16.8 г	18.8%	8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	54.53 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.466 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.986 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.767 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.189 г	~
20:0 Арахиновая	0.034 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.019 г	min 16.8 г	18%	8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.112 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.879 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.159 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.023 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.848 г	от 11.2 до 20.6 г	7.6%	3.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.784 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.231 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Хлеб из муки сорго составляет 217,7 кКал.

Порция = 64 гр (139.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	217.7 кКал	-%
	Белки	3.6 г	-%
	Жиры	5.3 г	-%
	Углеводы	36.9 г	-%
	Пищевые волокна	3.4 г	-%
	Вода	49.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ МУКИ СОРГО

Хлеб из муки сорго богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 12,8 %, хлором - 18,7 %, кобальтом - 11,4 %, марганцем - 27,3 %, селеном - 13,7 %

Чем полезен Хлеб из муки сорго

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб из муки сорго, калорийность 217,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из муки сорго, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат из свежей капусты

Автор Ольга

2.1

0.6

Куриная грудка в пергаменте

Интересные блоги

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе