Рецепт Капустная пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная пицца

Капуста белокочанная 300 г
Яйцо куриное 100 г
Рисовая мука, белая 70 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Сметана 15% жирности 30 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.2 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1389 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 10.2% 809 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 8.3% 1000 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 3.1% 2639 г
Углеводы (общие) 9.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.7% 2222 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.7% 3055 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.5 мкг 900 мкг 7.5% 6.2% 1333 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 1.8% 4630 г
бета Криптоксантин 0.492 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.869 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.7% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 5.2% 1593 г
Витамин В4, холин 51.91 мг 500 мг 10.4% 8.6% 963 г
Витамин В5, пантотеновая 0.564 мг 5 мг 11.3% 9.3% 887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 9.9% 837 г
Витамин В9, фолаты 13.202 мкг 400 мкг 3.3% 2.7% 3030 г
Витамин В12, кобаламин 0.214 мкг 3 мкг 7.1% 5.9% 1402 г
Витамин C, аскорбиновая 21.92 мг 90 мг 24.4% 20.1% 411 г
Витамин D, кальциферол 0.314 мкг 10 мкг 3.1% 2.6% 3185 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.485 мг 15 мг 3.2% 2.6% 3093 г
Витамин Н, биотин 2.469 мкг 50 мкг 4.9% 4% 2025 г
Витамин К, филлохинон 26.1 мкг 120 мкг 21.8% 18% 460 г
Витамин РР, НЭ 2.9534 мг 20 мг 14.8% 12.2% 677 г
Ниацин 2.704 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.73 мг 2500 мг 8.9% 7.3% 1127 г
Кальций, Ca 88.33 мг 1000 мг 8.8% 7.3% 1132 г
Кремний, Si 18.033 мг 30 мг 60.1% 49.6% 166 г
Магний, Mg 30.3 мг 400 мг 7.6% 6.3% 1320 г
Натрий, Na 173.54 мг 1300 мг 13.3% 11% 749 г
Сера, S 103.07 мг 1000 мг 10.3% 8.5% 970 г
Фосфор, P 114.7 мг 800 мг 14.3% 11.8% 697 г
Хлор, Cl 136.63 мг 2300 мг 5.9% 4.9% 1683 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 203.3 мкг ~
Бор, B 78.1 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 0.947 мг 18 мг 5.3% 4.4% 1901 г
Йод, I 4.99 мкг 150 мкг 3.3% 2.7% 3006 г
Кобальт, Co 4.709 мкг 10 мкг 47.1% 38.9% 212 г
Литий, Li 3.169 мкг ~
Марганец, Mn 0.1535 мг 2 мг 7.7% 6.4% 1303 г
Медь, Cu 89.75 мкг 1000 мкг 9% 7.4% 1114 г
Молибден, Mo 10.749 мкг 70 мкг 15.4% 12.7% 651 г
Никель, Ni 6.339 мкг ~
Олово, Sn 0.43 мкг ~
Рубидий, Rb 16.7 мкг ~
Селен, Se 9.905 мкг 55 мкг 18% 14.9% 555 г
Стронций, Sr 0.56 мкг ~
Фтор, F 40.46 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9886 г
Хром, Cr 8.15 мкг 50 мкг 16.3% 13.4% 613 г
Цинк, Zn 0.8919 мг 12 мг 7.4% 6.1% 1345 г
Цирконий, Zr 0.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.681 г ~
Аргинин* 0.598 г ~
Валин 0.525 г ~
Гистидин* 0.444 г ~
Изолейцин 0.411 г ~
Лейцин 0.736 г ~
Лизин 0.812 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.331 г ~
Треонин 0.401 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.426 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.757 г ~
Заменимые аминокислоты 1.217 г ~
Аланин 0.45 г ~
Аспарагиновая кислота 0.746 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.308 г ~
Глутаминовая кислота 1.288 г ~
Пролин 0.457 г ~
Серин 0.444 г ~
Тирозин 0.378 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.413 г от 4.7 до 16.8 г 8.8% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.656 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.225 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.093 г ~
12:0 Лауриновая 0.089 г ~
14:0 Миристиновая 0.209 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.971 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.399 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.147 г min 16.8 г 12.8% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.784 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.367 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.301 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Капустная пицца составляет 121,2 кКал.

  • Порция = 458 гр (555.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.2 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ПИЦЦА

Капустная пицца богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 12 %, витамином C - 24,4 %, витамином K - 21,8 %, витамином PP - 14,8 %, кремнием - 60,1 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 47,1 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 18 %, хромом - 16,3 %

Чем полезен Капустная пицца

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустная пицца, калорийность 121,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная пицца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты