Рецепт Сырные хлебцы из кабачков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырные хлебцы из кабачков

Кабачок (Запекание)	400 г
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	55 г
Пшеничная мука цельнозерновая	50 г
Лук зеленый (перо) (Запекание)	15 г
Чеснок (Запекание)	8 г
Оливковое масло	3 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г

Способ приготовления

Ингредиенты: Кабачок - 400 г. Сыр моцарелла/твёрдый до 20% жирности (50/50) - 100 г. Яйцо куриное - 1 шт. Мука цельнозерновая - до 50 г. Зелёный лук - 15 г. Чеснок - 1-2 зубчика Хмели-сунели/итальянские травы - 1 ч. л. Масло растительное - для смазывания формы Соль, перец чёрный, молотый и зелень по вкусу Инструкции: Натрите кабачок на мелкой тёрке. Добавьте 1 щепотку соли, перемешайте и оставьте на 10-15 минут. Затем тщательно отожмите кабачки и слейте весь выделившийся сок. Чем больше получиться отжать сока, тем лучше. Добавьте к кабачкам яйцо, мелко нарезанный зелёный лук и чеснок, хмели-сунели (или смесь итальянских трав) и молотый чёрный перец. Тщательно перемешайте. Добавьте муку. Муки добавляйте ровно столько, чтобы смесь загустела до состояния, когда корж сможет сохранять заданную форму, не растекаясь по противню. Выстелите противень антипригарной бумагой для запекания. Смажьте бумагу тонким слоем растительного масла. Выложите кабачковую массу на противень и разровняйте до толщины примерно 1-1,5 см. Получившийся корж поместите в разогретую до 225 градусов духовку и выпекайте 15-20 минут, пока корж не подсохнет по краям и его поверхность не подрумянится. Затем присыпьте корж натертым сыром. Уменьшите температуру до 180 градусов, поместите корж в духовку и выпекайте ещё 5-6 минут, для того чтобы сыр расплавился. Готовый корж присыпьте зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырные хлебцы из кабачков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	128.7 ккал	1684 ккал	7.6%	5.9%	1308 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	7.5%	1041 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	8.6%	903 г
Углеводы	10.2 г	219 г	4.7%	3.7%	2147 г
Углеводы (общие)	8.4 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	7.8%	1000 г
Вода	70.9 г	2273 г	3.1%	2.4%	3206 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	83.6 мкг	900 мкг	9.3%	7.2%	1077 г
Ретинол	0.069 мг	~
альфа Каротин	0.048 мкг	~
бета Каротин	0.104 мг	5 мг	2.1%	1.6%	4808 г
бета Криптоксантин	0.101 мкг	~
Ликопин	0.08 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	23.96 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	4.4%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.148 мг	1.8 мг	8.2%	6.4%	1216 г
Витамин В4, холин	35.84 мг	500 мг	7.2%	5.6%	1395 г
Витамин В5, пантотеновая	0.342 мг	5 мг	6.8%	5.3%	1462 г
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг	2 мг	7.1%	5.5%	1418 г
Витамин В9, фолаты	13.68 мкг	400 мкг	3.4%	2.6%	2924 г
Витамин В12, кобаламин	0.357 мкг	3 мкг	11.9%	9.2%	840 г
Витамин C, аскорбиновая	5.3 мг	90 мг	5.9%	4.6%	1698 г
Витамин D, кальциферол	0.353 мкг	10 мкг	3.5%	2.7%	2833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.371 мг	15 мг	2.5%	1.9%	4043 г
бета Токоферол	0.023 мг	~
гамма Токоферол	0.219 мг	~
Витамин Н, биотин	2.933 мкг	50 мкг	5.9%	4.6%	1705 г
Витамин К, филлохинон	8.7 мкг	120 мкг	7.3%	5.7%	1379 г
Витамин РР, НЭ	2.5245 мг	20 мг	12.6%	9.8%	792 г
Ниацин	0.505 мг	~
Бетаин	7.36 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	246.49 мг	2500 мг	9.9%	7.7%	1014 г
Кальций, Ca	136.83 мг	1000 мг	13.7%	10.6%	731 г
Кремний, Si	21.171 мг	30 мг	70.6%	54.9%	142 г
Магний, Mg	28.75 мг	400 мг	7.2%	5.6%	1391 г
Натрий, Na	501.02 мг	1300 мг	38.5%	29.9%	259 г
Сера, S	75.67 мг	1000 мг	7.6%	5.9%	1322 г
Фосфор, P	141.1 мг	800 мг	17.6%	13.7%	567 г
Хлор, Cl	765.43 мг	2300 мг	33.3%	25.9%	300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	68.6 мкг	~
Бор, B	19.6 мкг	~
Ванадий, V	4.69 мкг	~
Железо, Fe	1.144 мг	18 мг	6.4%	5%	1573 г
Йод, I	2.04 мкг	150 мкг	1.4%	1.1%	7353 г
Кобальт, Co	2.299 мкг	10 мкг	23%	17.9%	435 г
Литий, Li	0.197 мкг	~
Марганец, Mn	0.5826 мг	2 мг	29.1%	22.6%	343 г
Медь, Cu	105.58 мкг	1000 мкг	10.6%	8.2%	947 г
Молибден, Mo	4.462 мкг	70 мкг	6.4%	5%	1569 г
Никель, Ni	1.065 мкг	~
Рубидий, Rb	28.2 мкг	~
Селен, Se	9.788 мкг	55 мкг	17.8%	13.8%	562 г
Стронций, Sr	0.65 мкг	~
Фтор, F	11.25 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	35556 г
Хром, Cr	1.73 мкг	50 мкг	3.5%	2.7%	2890 г
Цинк, Zn	1.3401 мг	12 мг	11.2%	8.7%	895 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.212 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.154 г	~
Валин	0.144 г	~
Гистидин*	0.074 г	~
Изолейцин	0.112 г	~
Лейцин	0.214 г	~
Лизин	0.137 г	~
Метионин	0.07 г	~
Метионин + Цистеин	0.08 г	~
Треонин	0.105 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.142 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.125 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.13 г	~
Аспарагиновая кислота	0.214 г	~
Глицин	0.105 г	~
Глутаминовая кислота	0.637 г	~
Пролин	0.259 г	~
Серин	0.167 г	~
Тирозин	0.083 г	~
Цистеин	0.06 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.101 г	от 0.9 до 3.7 г	11.2%	8.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.498 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	68.9 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.37 мг	~
бета Ситостерол	0.604 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.078 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.348 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.116 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.971 г	min 16.8 г	11.7%	9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.053 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.874 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.465 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.307 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Сырные хлебцы из кабачков составляет 128,7 кКал.

Порция = 166 гр (213.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	128.7 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	10.2 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	70.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНЫЕ ХЛЕБЦЫ ИЗ КАБАЧКОВ

Сырные хлебцы из кабачков богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,9 %, витамином PP - 12,6 %, кальцием - 13,7 %, кремнием - 70,6 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 33,3 %, кобальтом - 23 %, марганцем - 29,1 %, селеном - 17,8 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Сырные хлебцы из кабачков

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сырные хлебцы из кабачков, калорийность 128,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырные хлебцы из кабачков, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Свиная отбивная с жульеном из грибов под сыром

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2025-01-03

Калорийность: 1261 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна Власова

2025-01-11

Калорийность: 1356 кКал

Витамины и минералы: 97%

Татьяна Власова

2025-01-10

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе