Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Яйцо куриное 93 г
Картофель отварной по 1-206 83 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.3 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1423 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 8.5% 987 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 9.6% 889 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3% 2808 г
Углеводы (общие) 8.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.9% 2975 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.8 мкг 900 мкг 15.4% 13% 648 г
Ретинол 0.132 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.7% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4.7% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 12.3% 690 г
Витамин В4, холин 138.86 мг 500 мг 27.8% 23.5% 360 г
Витамин В5, пантотеновая 0.927 мг 5 мг 18.5% 15.6% 539 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 8.5% 995 г
Витамин В9, фолаты 7.943 мкг 400 мкг 2% 1.7% 5036 г
Витамин В12, кобаламин 0.275 мкг 3 мкг 9.2% 7.8% 1091 г
Витамин C, аскорбиновая 6.84 мг 90 мг 7.6% 6.4% 1316 г
Витамин D, кальциферол 1.162 мкг 10 мкг 11.6% 9.8% 861 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.364 мг 15 мг 2.4% 2% 4121 г
Витамин Н, биотин 10.674 мкг 50 мкг 21.3% 18% 468 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.6097 мг 20 мг 13% 11% 766 г
Ниацин 0.619 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.3 мг 2500 мг 12.4% 10.5% 808 г
Кальций, Ca 34.72 мг 1000 мг 3.5% 3% 2880 г
Магний, Mg 16.72 мг 400 мг 4.2% 3.6% 2392 г
Натрий, Na 115.61 мг 1300 мг 8.9% 7.5% 1124 г
Сера, S 101.06 мг 1000 мг 10.1% 8.5% 990 г
Фосфор, P 126.9 мг 800 мг 15.9% 13.4% 630 г
Хлор, Cl 82.43 мг 2300 мг 3.6% 3% 2790 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.698 мг 18 мг 9.4% 7.9% 1060 г
Йод, I 10.57 мкг 150 мкг 7% 5.9% 1419 г
Кобальт, Co 5.284 мкг 10 мкг 52.8% 44.6% 189 г
Марганец, Mn 0.0813 мг 2 мг 4.1% 3.5% 2460 г
Медь, Cu 122.61 мкг 1000 мкг 12.3% 10.4% 816 г
Молибден, Mo 3.17 мкг 70 мкг 4.5% 3.8% 2208 г
Селен, Se 16.364 мкг 55 мкг 29.8% 25.2% 336 г
Фтор, F 29.06 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13765 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 3.6% 2370 г
Цинк, Zn 0.7139 мг 12 мг 5.9% 5% 1681 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.417 г ~
Валин 0.407 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.317 г ~
Лейцин 0.571 г ~
Лизин 0.476 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.38 г ~
Треонин 0.322 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.343 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.597 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.375 г ~
Аспарагиновая кислота 0.65 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 0.935 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.491 г ~
Тирозин 0.254 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.058 г от 0.9 до 3.7 г 6.4% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.958 г от 4.7 до 16.8 г 20.4% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 301.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.632 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.083 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.465 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.626 г min 16.8 г 15.6% 13.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.206 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.161 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.666 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.581 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 118,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.3 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, витамином B2 - 14,5 %, холином - 27,8 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином D - 11,6 %, витамином H - 21,3 %, витамином PP - 13 %, калием - 12,4 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 52,8 %, медью - 12,3 %, селеном - 29,8 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 118,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты