Рецепт Скумбрия атлантическая малосольная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Скумбрия атлантическая малосольная
| Скумбрия атлантическая | 685 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 1000 г |
| Хмели-сунели [Сырье и приправы] | 2 г |
| Лавровый лист | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия атлантическая малосольная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.6 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2170 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 12.4% | 1041 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 12.4% | 1037 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 85.9 г | 2273 г | 3.8% | 4.9% | 2646 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.4 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.6% | 20455 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 4.1% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 10.4% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 26.13 мг | 500 мг | 5.2% | 6.7% | 1914 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.342 мг | 5 мг | 6.8% | 8.8% | 1462 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.324 мг | 2 мг | 16.2% | 20.9% | 617 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.829 мкг | 400 мкг | 1% | 1.3% | 10447 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.824 мкг | 3 мкг | 160.8% | 207.2% | 62 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.54 мг | 90 мг | 0.6% | 0.8% | 16667 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.472 мкг | 10 мкг | 64.7% | 83.4% | 155 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.643 мг | 15 мг | 4.3% | 5.5% | 2333 г |
| Витамин Н, биотин | 0.072 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 69444 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 2.2% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6655 мг | 20 мг | 23.3% | 30% | 429 г |
| Ниацин | 3.457 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 113.26 мг | 2500 мг | 4.5% | 5.8% | 2207 г |
| Кальций, Ca | 26.17 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.4% | 3821 г |
| Магний, Mg | 21.61 мг | 400 мг | 5.4% | 7% | 1851 г |
| Натрий, Na | 382.16 мг | 1300 мг | 29.4% | 37.9% | 340 г |
| Сера, S | 74.03 мг | 1000 мг | 7.4% | 9.5% | 1351 г |
| Фосфор, P | 113.4 мг | 800 мг | 14.2% | 18.3% | 705 г |
| Хлор, Cl | 593.78 мг | 2300 мг | 25.8% | 33.2% | 387 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.759 мг | 18 мг | 4.2% | 5.4% | 2372 г |
| Йод, I | 18.09 мкг | 150 мкг | 12.1% | 15.6% | 829 г |
| Кобальт, Co | 8.172 мкг | 10 мкг | 81.7% | 105.3% | 122 г |
| Марганец, Mn | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 3.4% | 3846 г |
| Медь, Cu | 91.4 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 11.7% | 1094 г |
| Молибден, Mo | 2.576 мкг | 70 мкг | 3.7% | 4.8% | 2717 г |
| Никель, Ni | 2.412 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.732 мкг | 55 мкг | 32.2% | 41.5% | 310 г |
| Фтор, F | 562.81 мкг | 4000 мкг | 14.1% | 18.2% | 711 г |
| Хром, Cr | 22.11 мкг | 50 мкг | 44.2% | 57% | 226 г |
| Цинк, Zn | 0.291 мг | 12 мг | 2.4% | 3.1% | 4124 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.402 г | ~ | |||
| Валин | 0.402 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.322 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.442 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.643 г | ~ | |||
| Лизин | 0.603 г | ~ | |||
| Метионин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.322 г | ~ | |||
| Треонин | 0.322 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.281 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.563 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.563 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.804 г | ~ | |||
| Глицин | 0.281 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.045 г | ~ | |||
| Пролин | 0.322 г | ~ | |||
| Серин | 0.362 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.281 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.994 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 128.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.21 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.5% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.691 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.575 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.974 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.121 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.803 г | min 16.8 г | 10.7% | 13.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.358 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.649 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.362 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.434 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.205 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 13.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.109 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.285 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.04 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.531 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия атлантическая малосольная составляет 77,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 77.6 кКал | -% | |
| Белки | 7.3 г | -% | |
| Жиры | 5.4 г | -% | |
| Углеводы | 0.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 85.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СКУМБРИЯ АТЛАНТИЧЕСКАЯ МАЛОСОЛЬНАЯ
Скумбрия атлантическая малосольная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 16,2 %, витамином B12 - 160,8 %, витамином D - 64,7 %, витамином PP - 23,3 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 25,8 %, йодом - 12,1 %, кобальтом - 81,7 %, селеном - 32,2 %, фтором - 14,1 %, хромом - 44,2 %
Чем полезен Скумбрия атлантическая малосольная
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Куриное филе с грибами в сметане
- Ессентуки №4
- Хлеб заварной бездрожжевой
- Хумус с швармой
- Вафли с изюмом
- Индейка с яйцом
- Пицца из куриной грудки
- Говядина чоп суэй
- Начинка для пирожков
- Салат с зеленью микс
- Молоко Лебедянь
- Салатный микс ассорти
- Филе красного мяса курицы
- Овсяночка на молоке
- Вишня замороженная
- Салат с пекинской капустой, яйцом, кукурузой и горбушей консерв, без заправки
- соль розовая
- Тортилья с омлетом
- Оладьи из нутовой муки ГО
- СН Хлеб Секундочку О
- Омлет
- Овсянка
- Печень индейки с грибами и луком
- Макароны царь
- Фруктовая нарезка(клубника дыня)
- Салат овощной
- Сухое кокосовое молоко
- Омлет
- Чай рич холодный
- Хлеб пшеничный
- Гренки
- Ветчина мраморная
- Батончик глазированный "Фисташковая меренга"
- Хлеб с тыквой
- Каша пшенная с тыквой
- Кефирные блины
- Сырок Ташлянский шоколадный
- Лепёшка цельные злаки
- D3
- Банановый магкейк
- Суп щавелевый с куриной грудкой
- Торт медовик
- Овсяноблин
- Козикака
- Миндальный пирог
- Конфеты из семечек
- Мука миндальная
- Мука рисовая окей
- Кофе с молоком
- Тар-тар из говядины
- Мука пшеничная светофор
- Булочки с корицей 13.04.23
- Говяжьи колбаски
- Овсяный завтрак
- Львовский сырник
- Сирники з манкою солодкі
- Панкейки протеиновые
- Салат с тофу и свеклой
- Печенье с клубничным кремом
- Овсяное кекс-печенье какао-чернослив
- Омлет
- Салат из тофу и свеклы
- Суп с бурым рисом
- Сырники мои
- Блинчики с творогом
- Сырники с рисовой муки
- Ролл Южный
- Пирожки с картошкой
- Ролл Лава Лосось
- Хлебцы столовые
- Киш легкий с мясом и капустой
- Жареные белые грибы
- Творожно-фруктовая запеканка
- Кофе monarch crema
- Козинак
- Масло белорусское 82.5%
- Солодовый хлеб с добавлением подсолнечной и льняной муки
- Немолоко банан
- Конфитюр из клубники с земляникой с пониженной калорийностью
- хлеб без муки с тыквой/Kaufland
- Finn crisp
- Турецкий торт
- Творожно-фруктовая запеканка
- Котлеты (Говядина)
- Паштет говяжий Saules s
- Champ - протеиновые батончики с коллагеном
- Шоколадный кекс на воде
- Напиток из овсяного молока
- Сырок с твердым сыром палермо
- Нарезка овощей
- Тортилья со злаками
- Бёрек шпинат с сыром
- Омлет
- Белок яичный
- Майонез Кальве на перепелином яйце 67%
- Омлет с колбасой и зеленью
- Чай
- Омлет с сыром
- Белок яичный (вкус вилл)
- Каша кукурузная
Метки: Как приготовить Скумбрия атлантическая малосольная, калорийность 77,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия атлантическая малосольная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
