Рецепт СЫРНЫЕ ОЛАДЬИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты СЫРНЫЕ ОЛАДЬИ

Яйцо куриное 120 г
Сыр пармезан, 41,6% белка, с низким содержанием соли, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 50 г
Мука миндальная [Мука и макаронные изделия] 30 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Укроп 3 г
Петрушка свежая 2 г
Способ приготовления

Ингредиенты: ● 2 яйца; ● 50 г сыра пармезан; ● 30 г миндальной муки; ● Любая зелень; ● Масло гхи для смазывания сковороды; ● Щепотка соли. Способ приготовления: Яйца разбить в миску. Зелень мелко порезать. Потереть сыр на крупной терке и добавить к яйцам. Посолить по вкусу, также добавить рубленую зелень и муку. Тщательно перемешать. Сковороду разогреть и смазать маслом гхи. Выложить оладьи и пожарить с двух сторон до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "СЫРНЫЕ ОЛАДЬИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 295.4 ккал 1684 ккал 17.5% 5.9% 570 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 9.4% 360 г
Жиры 22.7 г 56 г 40.5% 13.7% 247 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.5% 6636 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 51.1 г 2273 г 2.2% 0.7% 4448 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 206.4 мкг 900 мкг 22.9% 7.8% 436 г
Ретинол 0.18 мг ~
бета Каротин 0.166 мг 5 мг 3.3% 1.1% 3012 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.35 мг 1.8 мг 19.4% 6.6% 514 г
Витамин В4, холин 148.82 мг 500 мг 29.8% 10.1% 336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.755 мг 5 мг 15.1% 5.1% 662 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 1.9% 1835 г
Витамин В9, фолаты 7.889 мкг 400 мкг 2% 0.7% 5070 г
Витамин В12, кобаламин 0.637 мкг 3 мкг 21.2% 7.2% 471 г
Витамин C, аскорбиновая 2.88 мг 90 мг 3.2% 1.1% 3125 г
Витамин D, кальциферол 1.431 мкг 10 мкг 14.3% 4.8% 699 г
Витамин D3, холекальциферол 0.144 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.467 мг 15 мг 3.1% 1% 3212 г
Витамин Н, биотин 11.663 мкг 50 мкг 23.3% 7.9% 429 г
Витамин К, филлохинон 17.3 мкг 120 мкг 14.4% 4.9% 694 г
Витамин РР, НЭ 2.1904 мг 20 мг 11% 3.7% 913 г
Ниацин 0.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.11 мг 2500 мг 4.8% 1.6% 2099 г
Кальций, Ca 231.44 мг 1000 мг 23.1% 7.8% 432 г
Кремний, Si 0.167 мг 30 мг 0.6% 0.2% 17964 г
Магний, Mg 21.12 мг 400 мг 5.3% 1.8% 1894 г
Натрий, Na 279.54 мг 1300 мг 21.5% 7.3% 465 г
Сера, S 203.21 мг 1000 мг 20.3% 6.9% 492 г
Фосфор, P 307.6 мг 800 мг 38.5% 13% 260 г
Хлор, Cl 379.23 мг 2300 мг 16.5% 5.6% 606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.5 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 1.728 мг 18 мг 9.6% 3.2% 1042 г
Йод, I 11.61 мкг 150 мкг 7.7% 2.6% 1292 г
Кобальт, Co 5.93 мкг 10 мкг 59.3% 20.1% 169 г
Литий, Li 0.231 мкг ~
Марганец, Mn 0.0377 мг 2 мг 1.9% 0.6% 5305 г
Медь, Cu 61.64 мкг 1000 мкг 6.2% 2.1% 1622 г
Молибден, Mo 4.07 мкг 70 мкг 5.8% 2% 1720 г
Никель, Ni 0.178 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 23.497 мкг 55 мкг 42.7% 14.5% 234 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Фтор, F 34.21 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11692 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 1.8% 1880 г
Цинк, Zn 1.4345 мг 12 мг 12% 4.1% 837 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.456 г ~
Валин 0.444 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.346 г ~
Лейцин 0.623 г ~
Лизин 0.519 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.415 г ~
Треонин 0.352 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.375 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.652 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.41 г ~
Аспарагиновая кислота 0.71 г ~
Глицин 0.242 г ~
Глутаминовая кислота 1.021 г ~
Пролин 0.231 г ~
Серин 0.537 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.146 г от 0.9 до 3.7 г 16.2% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.125 г от 4.7 до 16.8 г 23.9% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 349.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.931 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.372 г ~
6:0 Капроновая 0.149 г ~
8:0 Каприловая 0.084 г ~
10:0 Каприновая 0.208 г ~
12:0 Лауриновая 0.266 г ~
14:0 Миристиновая 0.926 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.378 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 1.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.241 г min 16.8 г 31.2% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.357 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.433 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.913 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.727 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.122 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность СЫРНЫЕ ОЛАДЬИ составляет 295,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 295.4 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 22.7 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 51.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНЫЕ ОЛАДЬИ

СЫРНЫЕ ОЛАДЬИ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,9 %, витамином B2 - 19,4 %, холином - 29,8 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B12 - 21,2 %, витамином D - 14,3 %, витамином H - 23,3 %, витамином K - 14,4 %, витамином PP - 11 %, кальцием - 23,1 %, фосфором - 38,5 %, хлором - 16,5 %, кобальтом - 59,3 %, селеном - 42,7 %, цинком - 12 %

Чем полезен СЫРНЫЕ ОЛАДЬИ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить СЫРНЫЕ ОЛАДЬИ, калорийность 295,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления СЫРНЫЕ ОЛАДЬИ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы