Рецепт Салат из красно-кочанной капусты и кинзы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из красно-кочанной капусты и кинзы

Капуста краснокочанная, сырая 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Куркума, молотая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из красно-кочанной капусты и кинзы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33 ккал 1684 ккал 2% 6.1% 5103 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 6.1% 5067 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.2% 28000 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 7.6% 4056 г
Углеводы (общие) 7.7 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 34.8% 870 г
Вода 88.9 г 2273 г 3.9% 11.8% 2557 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.1 мкг 900 мкг 7.6% 23% 1322 г
альфа Каротин 1.682 мкг ~
бета Каротин 0.81 мг 5 мг 16.2% 49.1% 617 г
бета Криптоксантин 9.439 мкг ~
Ликопин 18.692 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 347.897 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 12.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 12.4% 2466 г
Витамин В4, холин 17.04 мг 500 мг 3.4% 10.3% 2934 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 10.3% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 30.9% 985 г
Витамин В9, фолаты 19.907 мкг 400 мкг 5% 15.2% 2009 г
Витамин C, аскорбиновая 54.54 мг 90 мг 60.6% 183.6% 165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.261 мг 15 мг 1.7% 5.2% 5747 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин К, филлохинон 50.3 мкг 120 мкг 41.9% 127% 239 г
Витамин РР, НЭ 0.4553 мг 20 мг 2.3% 7% 4393 г
Бетаин 0.184 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.97 мг 2500 мг 10.8% 32.7% 923 г
Кальций, Ca 50.2 мг 1000 мг 5% 15.2% 1992 г
Магний, Mg 18.32 мг 400 мг 4.6% 13.9% 2183 г
Натрий, Na 389.41 мг 1300 мг 30% 90.9% 334 г
Сера, S 16.95 мг 1000 мг 1.7% 5.2% 5900 г
Фосфор, P 33.8 мг 800 мг 4.2% 12.7% 2367 г
Хлор, Cl 557.85 мг 2300 мг 24.3% 73.6% 412 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.371 мг 18 мг 7.6% 23% 1313 г
Кобальт, Co 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 4.2% 7143 г
Марганец, Mn 0.4344 мг 2 мг 21.7% 65.8% 460 г
Медь, Cu 41.08 мкг 1000 мкг 4.1% 12.4% 2434 г
Молибден, Mo 1.028 мкг 70 мкг 1.5% 4.5% 6809 г
Селен, Se 0.662 мкг 55 мкг 1.2% 3.6% 8308 г
Фтор, F 0.02 мкг 4000 мкг 20000000 г
Цинк, Zn 0.2766 мг 12 мг 2.3% 7% 4338 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.014 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.318 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.042 г от 4.7 до 16.8 г 0.9% 2.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.234 мг ~
Стигмастерол 0.14 мг ~
бета Ситостерол 0.093 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.037 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.028 г min 16.8 г 0.2% 0.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.084 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.04 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из красно-кочанной капусты и кинзы составляет 33 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 33 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 88.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КРАСНО-КОЧАННОЙ КАПУСТЫ И КИНЗЫ

Салат из красно-кочанной капусты и кинзы богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 16,2 %, витамином C - 60,6 %, витамином K - 41,9 %, хлором - 24,3 %, марганцем - 21,7 %

Чем полезен Салат из красно-кочанной капусты и кинзы

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из красно-кочанной капусты и кинзы, калорийность 33 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из красно-кочанной капусты и кинзы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы