Рецепт Рулет из брокколи, кабачков и сельдерея. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из брокколи, кабачков и сельдерея

Брокколи (Запекание)	170 г
Кабачок (Запекание)	690 г
Зелёный соус для салатов	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	4 С1
Соль поваренная пищевая	10 г
Сельдерей (Запекание)	220 г
Гречневая мука	40 г
Подсолнечное масло	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание)	40 г
Тыквенные семечки, жареные с солью	30 г
Лён Коричневый [ВкусВилл]	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из брокколи, кабачков и сельдерея".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.1 ккал	1684 ккал	6.4%	6%	1572 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	6.3%	1490 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	9.3%	1000 г
Углеводы	8.9 г	219 г	4.1%	3.8%	2461 г
Углеводы (общие)	7.9 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	8.9%	1053 г
Вода	76.4 г	2273 г	3.4%	3.2%	2975 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	216.1 мкг	900 мкг	24%	22.4%	416 г
Ретинол	0.044 мг	~
альфа Каротин	1.345 мкг	~
бета Каротин	1.126 мг	5 мг	22.5%	21%	444 г
бета Криптоксантин	7.397 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	144.054 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	4.2%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.14 мг	1.8 мг	7.8%	7.3%	1286 г
Витамин В4, холин	55.18 мг	500 мг	11%	10.3%	906 г
Витамин В5, пантотеновая	0.468 мг	5 мг	9.4%	8.8%	1068 г
Витамин В6, пиридоксин	0.124 мг	2 мг	6.2%	5.8%	1613 г
Витамин В9, фолаты	16.878 мкг	400 мкг	4.2%	3.9%	2370 г
Витамин В12, кобаламин	0.088 мкг	3 мкг	2.9%	2.7%	3409 г
Витамин C, аскорбиновая	16.27 мг	90 мг	18.1%	16.9%	553 г
Витамин D, кальциферол	0.357 мкг	10 мкг	3.6%	3.4%	2801 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.819 мг	15 мг	5.5%	5.1%	1832 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.486 мг	~
дельта Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	4.443 мкг	50 мкг	8.9%	8.3%	1125 г
Витамин К, филлохинон	62.8 мкг	120 мкг	52.3%	48.8%	191 г
Витамин РР, НЭ	1.6679 мг	20 мг	8.3%	7.7%	1199 г
Ниацин	0.57 мг	~
Бетаин	0.055 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	335.22 мг	2500 мг	13.4%	12.5%	746 г
Кальций, Ca	55.98 мг	1000 мг	5.6%	5.2%	1786 г
Кремний, Si	16.675 мг	30 мг	55.6%	51.9%	180 г
Магний, Mg	42.18 мг	400 мг	10.5%	9.8%	948 г
Натрий, Na	414.79 мг	1300 мг	31.9%	29.8%	313 г
Сера, S	49.48 мг	1000 мг	4.9%	4.6%	2021 г
Фосфор, P	117.4 мг	800 мг	14.7%	13.7%	681 г
Хлор, Cl	563.8 мг	2300 мг	24.5%	22.9%	408 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	73 мкг	~
Бор, B	25.8 мкг	~
Ванадий, V	7.85 мкг	~
Железо, Fe	1.581 мг	18 мг	8.8%	8.2%	1139 г
Йод, I	4.35 мкг	150 мкг	2.9%	2.7%	3448 г
Кобальт, Co	2.949 мкг	10 мкг	29.5%	27.5%	339 г
Литий, Li	1.897 мкг	~
Марганец, Mn	0.3876 мг	2 мг	19.4%	18.1%	516 г
Медь, Cu	118.65 мкг	1000 мкг	11.9%	11.1%	843 г
Молибден, Mo	4.694 мкг	70 мкг	6.7%	6.3%	1491 г
Никель, Ni	3.295 мкг	~
Рубидий, Rb	38.8 мкг	~
Селен, Se	7.071 мкг	55 мкг	12.9%	12%	778 г
Стронций, Sr	11.91 мкг	~
Фтор, F	18.63 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	21471 г
Хром, Cr	2.08 мкг	50 мкг	4.2%	3.9%	2404 г
Цинк, Zn	0.7727 мг	12 мг	6.4%	6%	1553 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.853 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.336 г	~
Валин	0.218 г	~
Гистидин*	0.099 г	~
Изолейцин	0.167 г	~
Лейцин	0.298 г	~
Лизин	0.228 г	~
Метионин	0.1 г	~
Метионин + Цистеин	0.143 г	~
Треонин	0.162 г	~
Триптофан	0.063 г	~
Фенилаланин	0.198 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.238 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.198 г	~
Аспарагиновая кислота	0.379 г	~
Глицин	0.176 г	~
Глутаминовая кислота	0.631 г	~
Пролин	0.147 г	~
Серин	0.246 г	~
Тирозин	0.138 г	~
Цистеин	0.075 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.338 г	от 0.9 до 3.7 г	37.6%	35.1%
Омега-6 жирные кислоты	1.375 г	от 4.7 до 16.8 г	29.3%	27.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	92.41 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.183 мг	~
Кампестерол	0.567 мг	~
Стигмастерол	0.259 мг	~
бета Ситостерол	2.946 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.039 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.682 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.285 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.924 г	min 16.8 г	11.5%	10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.08 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.82 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.505 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.533 г	от 11.2 до 20.6 г	13.7%	12.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.205 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.003 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.588 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.284 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.269 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Рулет из брокколи, кабачков и сельдерея составляет 107,1 кКал.

Порция = 142 гр (152.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.1 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	5.6 г	-%
	Углеводы	8.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	76.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ БРОККОЛИ, КАБАЧКОВ И СЕЛЬДЕРЕЯ

Рулет из брокколи, кабачков и сельдерея богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24 %, бэта-каротином - 22,5 %, холином - 11 %, витамином C - 18,1 %, витамином K - 52,3 %, калием - 13,4 %, кремнием - 55,6 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 24,5 %, кобальтом - 29,5 %, марганцем - 19,4 %, медью - 11,9 %, селеном - 12,9 %

Чем полезен Рулет из брокколи, кабачков и сельдерея

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рулет из брокколи, кабачков и сельдерея, калорийность 107,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из брокколи, кабачков и сельдерея, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-22

Калорийность: 1106 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Глазунья с лососем и пармезаном

Омлет с брокколи и креветками

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе