Рецепт Печень куриная с макаронами 5 злаков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень куриная с макаронами 5 злаков

Печень куриная 480 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 110 г
Пшеничная мука, высшего сорта 60 г
Макароны из муки высшего сорта 200 г
Вода 550 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная с макаронами 5 злаков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.7 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1340 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 9% 884 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.8% 1366 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 4.9% 1622 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4% 2000 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.5% 3166 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3986.7 мкг 900 мкг 443% 352.4% 23 г
Ретинол 3.84 мг ~
бета Каротин 0.922 мг 5 мг 18.4% 14.6% 542 г
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 10.4% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.685 мг 1.8 мг 38.1% 30.3% 263 г
Витамин В4, холин 72.35 мг 500 мг 14.5% 11.5% 691 г
Витамин В5, пантотеновая 2.072 мг 5 мг 41.4% 32.9% 241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 13.3% 599 г
Витамин В9, фолаты 81.811 мкг 400 мкг 20.5% 16.3% 489 г
Витамин В12, кобаламин 5.306 мкг 3 мкг 176.9% 140.7% 57 г
Витамин C, аскорбиновая 9.03 мг 90 мг 10% 8% 997 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.769 мг 15 мг 5.1% 4.1% 1951 г
Витамин Н, биотин 0.453 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11038 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.9043 мг 20 мг 24.5% 19.5% 408 г
Ниацин 3.495 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.11 мг 2500 мг 5.6% 4.5% 1784 г
Кальций, Ca 13.77 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7262 г
Кремний, Si 2.86 мг 30 мг 9.5% 7.6% 1049 г
Магний, Mg 14.54 мг 400 мг 3.6% 2.9% 2751 г
Натрий, Na 31.5 мг 1300 мг 2.4% 1.9% 4127 г
Сера, S 82.69 мг 1000 мг 8.3% 6.6% 1209 г
Фосфор, P 108.7 мг 800 мг 13.6% 10.8% 736 г
Хлор, Cl 17.87 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12871 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.4 мкг ~
Бор, B 29.5 мкг ~
Ванадий, V 10.86 мкг ~
Железо, Fe 5.974 мг 18 мг 33.2% 26.4% 301 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 18072 г
Кобальт, Co 5.557 мкг 10 мкг 55.6% 44.2% 180 г
Литий, Li 0.44 мкг ~
Марганец, Mn 0.2321 мг 2 мг 11.6% 9.2% 862 г
Медь, Cu 232.61 мкг 1000 мкг 23.3% 18.5% 430 г
Молибден, Mo 22.793 мкг 70 мкг 32.6% 25.9% 307 г
Никель, Ni 0.728 мкг ~
Олово, Sn 0.21 мкг ~
Рубидий, Rb 33.5 мкг ~
Селен, Se 17.753 мкг 55 мкг 32.3% 25.7% 310 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Титан, Ti 0.44 мкг ~
Фтор, F 46.71 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8563 г
Хром, Cr 3.61 мкг 50 мкг 7.2% 5.7% 1385 г
Цинк, Zn 2.3204 мг 12 мг 19.3% 15.4% 517 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.764 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.39 г ~
Валин 0.472 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.365 г ~
Лейцин 0.733 г ~
Лизин 0.383 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.262 г ~
Треонин 0.277 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.387 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.638 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.515 г ~
Аспарагиновая кислота 0.658 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.394 г ~
Глутаминовая кислота 1.336 г ~
Пролин 0.458 г ~
Серин 0.229 г ~
Тирозин 0.251 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.544 г от 4.7 до 16.8 г 11.6% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.81 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.573 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.897 г min 16.8 г 11.3% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.808 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.549 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.48 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная с макаронами 5 злаков составляет 125,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.7 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ С МАКАРОНАМИ 5 ЗЛАКОВ

Печень куриная с макаронами 5 злаков богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 443 %, бэта-каротином - 18,4 %, витамином B1 - 13,1 %, витамином B2 - 38,1 %, холином - 14,5 %, витамином B5 - 41,4 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B9 - 20,5 %, витамином B12 - 176,9 %, витамином PP - 24,5 %, фосфором - 13,6 %, железом - 33,2 %, кобальтом - 55,6 %, марганцем - 11,6 %, медью - 23,3 %, молибденом - 32,6 %, селеном - 32,3 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен Печень куриная с макаронами 5 злаков

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень куриная с макаронами 5 злаков, калорийность 125,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень куриная с макаронами 5 злаков, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги