Рецепт Борщ с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ с зеленью

Вода	3000 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	300 г
Картофель (Варка без слива)	200 г
Свекла (Варка без слива)	350 г
Томаты в Собственном Соку [Помидорка]	30 г
Перец сладкий красный (Варка без слива)	100 г
Морковь (Варка без слива)	150 г
Лук репчатый (Тушение)	100 г
Сахар песок	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Тимьян, свежий	10 г
Укроп (Варка без слива)	10 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	10 г
Чеснок (Тушение)	10 г
Тимьян, свежий	10 г
Лавровый лист	2 г
Оливковое масло	20 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	200 г

Способ приготовления

Поставьте на небольшой огонь вариться промытую грудку на кости, травы, чеснок и немного соли. Готовьте с полуприкрытой крышкой до готовности курицы. Вытащите мягкую, свежесваренную курицу отдохнуть. Травы выловите и выбросьте. Свеклу готовьте на прогретой сковороде, добавив сахар и томаты. Тушим на медленном огне до мягкости. Можете подлить немного бульона, чтобы свекла НЕ плавала в воде, а тушилась. На другой сковороде тушите до мягкости лук и морковь. Добавьте кубики болгарского перца. Положите в бульон капусту. Как только вода закипит, засеките 5 минут, после чего добавьте картошку. Готовую луково-морковную смесь перело- жите в кастрюлю к почти готовой картошке. Мясо грудки снимите с кости и разделите на некрупные кусочки. Добавьте в кипящую кастрюльку - так филе сохранит мягкость и нежность. Посолите, попробуйте на вкус. Если вышло слишком густо, добавьте кипятка. В самую последнюю очередь положите свеклу, быстро переме- шивая суп. При первых секундах закипания СРАЗУ снимите борщ с плиты (а не просто выключите ее). Готово! На вторые сутки борщ станет ещё вкуснее.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	22.5 ккал	1684 ккал	1.3%	5.8%	7484 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	8%	5429 г
Жиры	0.6 г	56 г	1.1%	4.9%	9333 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	5.8%	7552 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	15.6%	2857 г
Вода	94 г	2273 г	4.1%	18.2%	2418 г
Зола	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72.9 мкг	900 мкг	8.1%	36%	1235 г
бета Каротин	0.467 мг	5 мг	9.3%	41.3%	1071 г
Витамин В1, тиамин	0.014 мг	1.5 мг	0.9%	4%	10714 г
Витамин В2, рибофлавин	0.019 мг	1.8 мг	1.1%	4.9%	9474 г
Витамин В4, холин	4.76 мг	500 мг	1%	4.4%	10504 г
Витамин В5, пантотеновая	0.082 мг	5 мг	1.6%	7.1%	6098 г
Витамин В6, пиридоксин	0.056 мг	2 мг	2.8%	12.4%	3571 г
Витамин В9, фолаты	3.088 мкг	400 мкг	0.8%	3.6%	12953 г
Витамин В12, кобаламин	0.008 мкг	3 мкг	0.3%	1.3%	37500 г
Витамин C, аскорбиновая	5.69 мг	90 мг	6.3%	28%	1582 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.131 мг	15 мг	0.9%	4%	11450 г
Витамин Н, биотин	0.061 мкг	50 мкг	0.1%	0.4%	81967 г
Витамин К, филлохинон	9.7 мкг	120 мкг	8.1%	36%	1237 г
Витамин РР, НЭ	0.4222 мг	20 мг	2.1%	9.3%	4737 г
Ниацин	0.435 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	95.72 мг	2500 мг	3.8%	16.9%	2612 г
Кальций, Ca	15.11 мг	1000 мг	1.5%	6.7%	6618 г
Кремний, Si	8.182 мг	30 мг	27.3%	121.3%	367 г
Магний, Mg	9.96 мг	400 мг	2.5%	11.1%	4016 г
Натрий, Na	6.76 мг	1300 мг	0.5%	2.2%	19231 г
Сера, S	16.5 мг	1000 мг	1.7%	7.6%	6061 г
Фосфор, P	17.1 мг	800 мг	2.1%	9.3%	4678 г
Хлор, Cl	13.43 мг	2300 мг	0.6%	2.7%	17126 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	64 мкг	~
Бор, B	33 мкг	~
Ванадий, V	9.41 мкг	~
Железо, Fe	0.396 мг	18 мг	2.2%	9.8%	4545 г
Йод, I	1.07 мкг	150 мкг	0.7%	3.1%	14019 г
Кобальт, Co	1.122 мкг	10 мкг	11.2%	49.8%	891 г
Литий, Li	6.263 мкг	~
Марганец, Mn	0.07 мг	2 мг	3.5%	15.6%	2857 г
Медь, Cu	35.49 мкг	1000 мкг	3.5%	15.6%	2818 г
Молибден, Mo	2.868 мкг	70 мкг	4.1%	18.2%	2441 г
Никель, Ni	1.714 мкг	~
Рубидий, Rb	45.3 мкг	~
Селен, Se	0.956 мкг	55 мкг	1.7%	7.6%	5753 г
Стронций, Sr	0.96 мкг	~
Фтор, F	73.85 мкг	4000 мкг	1.8%	8%	5416 г
Хром, Cr	2.07 мкг	50 мкг	4.1%	18.2%	2415 г
Цинк, Zn	0.1789 мг	12 мг	1.5%	6.7%	6708 г
Цирконий, Zr	0.09 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.724 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.114 г	~
Аргинин*	0.104 г	~
Валин	0.077 г	~
Гистидин*	0.065 г	~
Изолейцин	0.067 г	~
Лейцин	0.11 г	~
Лизин	0.141 г	~
Метионин	0.025 г	~
Метионин + Цистеин	0.049 г	~
Треонин	0.065 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.063 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.117 г	~
Заменимые аминокислоты	0.221 г	~
Аланин	0.074 г	~
Аспарагиновая кислота	0.142 г	~
Гидроксипролин	0.009 г	~
Глицин	0.054 г	~
Глутаминовая кислота	0.193 г	~
Пролин	0.059 г	~
Серин	0.062 г	~
Тирозин	0.054 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.017 г	от 0.9 до 3.7 г	1.9%	8.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.076 г	от 4.7 до 16.8 г	1.6%	7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.3 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.587 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.101 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.081 г	~
18:0 Стеариновая	0.016 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.331 г	min 16.8 г	2%	8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.327 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.073 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.067 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Борщ с зеленью составляет 22,5 кКал.

Порция = 1108 гр (249.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	22.5 кКал	-%
	Белки	1.4 г	-%
	Жиры	0.6 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	94 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ С ЗЕЛЕНЬЮ

Борщ с зеленью богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 27,3 %, кобальтом - 11,2 %

Чем полезен Борщ с зеленью

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ с зеленью, калорийность 22,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ с зеленью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе