Рецепт Борщ с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ с зеленью
| Вода | 3000 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 200 г |
| Свекла (Варка без слива) | 350 г |
| Томаты в Собственном Соку [Помидорка] | 30 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 100 г |
| Морковь (Варка без слива) | 150 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Сахар песок | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Тимьян, свежий | 10 г |
| Укроп (Варка без слива) | 10 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 10 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Тимьян, свежий | 10 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 200 г |
Способ приготовления
Поставьте на небольшой огонь вариться промытую грудку на кости, травы, чеснок и немного соли. Готовьте с полуприкрытой крышкой до готовности курицы. Вытащите мягкую, свежесваренную курицу отдохнуть. Травы выловите и выбросьте. Свеклу готовьте на прогретой сковороде, добавив сахар и томаты. Тушим на медленном огне до мягкости. Можете подлить немного бульона, чтобы свекла НЕ плавала в воде, а тушилась. На другой сковороде тушите до мягкости лук и морковь. Добавьте кубики болгарского перца. Положите в бульон капусту. Как только вода закипит, засеките 5 минут, после чего добавьте картошку. Готовую луково-морковную смесь перело- жите в кастрюлю к почти готовой картошке. Мясо грудки снимите с кости и разделите на некрупные кусочки. Добавьте в кипящую кастрюльку - так филе сохранит мягкость и нежность. Посолите, попробуйте на вкус. Если вышло слишком густо, добавьте кипятка. В самую последнюю очередь положите свеклу, быстро переме- шивая суп. При первых секундах закипания СРАЗУ снимите борщ с плиты (а не просто выключите ее). Готово! На вторые сутки борщ станет ещё вкуснее.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ с зеленью".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 22.5 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 5.8% | 7484 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 8% | 5429 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 4.9% | 9333 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 5.8% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 15.6% | 2857 г |
| Вода | 94 г | 2273 г | 4.1% | 18.2% | 2418 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.9 мкг | 900 мкг | 8.1% | 36% | 1235 г |
| бета Каротин | 0.467 мг | 5 мг | 9.3% | 41.3% | 1071 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% | 4% | 10714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 4.9% | 9474 г |
| Витамин В4, холин | 4.76 мг | 500 мг | 1% | 4.4% | 10504 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.082 мг | 5 мг | 1.6% | 7.1% | 6098 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 12.4% | 3571 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.088 мкг | 400 мкг | 0.8% | 3.6% | 12953 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.008 мкг | 3 мкг | 0.3% | 1.3% | 37500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.69 мг | 90 мг | 6.3% | 28% | 1582 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.131 мг | 15 мг | 0.9% | 4% | 11450 г |
| Витамин Н, биотин | 0.061 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 81967 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.7 мкг | 120 мкг | 8.1% | 36% | 1237 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4222 мг | 20 мг | 2.1% | 9.3% | 4737 г |
| Ниацин | 0.435 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 95.72 мг | 2500 мг | 3.8% | 16.9% | 2612 г |
| Кальций, Ca | 15.11 мг | 1000 мг | 1.5% | 6.7% | 6618 г |
| Кремний, Si | 8.182 мг | 30 мг | 27.3% | 121.3% | 367 г |
| Магний, Mg | 9.96 мг | 400 мг | 2.5% | 11.1% | 4016 г |
| Натрий, Na | 6.76 мг | 1300 мг | 0.5% | 2.2% | 19231 г |
| Сера, S | 16.5 мг | 1000 мг | 1.7% | 7.6% | 6061 г |
| Фосфор, P | 17.1 мг | 800 мг | 2.1% | 9.3% | 4678 г |
| Хлор, Cl | 13.43 мг | 2300 мг | 0.6% | 2.7% | 17126 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.396 мг | 18 мг | 2.2% | 9.8% | 4545 г |
| Йод, I | 1.07 мкг | 150 мкг | 0.7% | 3.1% | 14019 г |
| Кобальт, Co | 1.122 мкг | 10 мкг | 11.2% | 49.8% | 891 г |
| Литий, Li | 6.263 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 15.6% | 2857 г |
| Медь, Cu | 35.49 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 15.6% | 2818 г |
| Молибден, Mo | 2.868 мкг | 70 мкг | 4.1% | 18.2% | 2441 г |
| Никель, Ni | 1.714 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.956 мкг | 55 мкг | 1.7% | 7.6% | 5753 г |
| Стронций, Sr | 0.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.85 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 8% | 5416 г |
| Хром, Cr | 2.07 мкг | 50 мкг | 4.1% | 18.2% | 2415 г |
| Цинк, Zn | 0.1789 мг | 12 мг | 1.5% | 6.7% | 6708 г |
| Цирконий, Zr | 0.09 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.724 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.104 г | ~ | |||
| Валин | 0.077 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.065 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лизин | 0.141 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Треонин | 0.065 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.117 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аланин | 0.074 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.142 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.193 г | ~ | |||
| Пролин | 0.059 г | ~ | |||
| Серин | 0.062 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.076 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.6% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.3 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.587 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.101 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.331 г | min 16.8 г | 2% | 8.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.327 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.073 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ с зеленью составляет 22,5 кКал.
- Порция = 1108 гр (249.3 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 22.5 кКал | -% | |
| Белки | 1.4 г | -% | |
| Жиры | 0.6 г | -% | |
| Углеводы | 2.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 94 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ С ЗЕЛЕНЬЮ
Борщ с зеленью богат такими витаминами и минералами, как:
кремнием - 27,3 %, кобальтом - 11,2 %
Чем полезен Борщ с зеленью
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат овощной с брынзой
- Тиамина хлорид
- Плюшки с сахаром и шоколадом (1шт)
- Морковь со спаржей
- Морковь со спаржей 2
- Вареники с картофелем
- Кексы с бананом и протеином
- Запеканка моя
- Десерт "соленая карамель"
- Арахисовая паста creamy
- Snaqer
- Сырок творожный с ванилью, 16,5% 90 г
- Кобете
- Запеканка куриная
- Салат с огурцом
- Йогурт Yaourt de brebis nature
- Наггетсы куриные
- Макароны
- Отруби льняные "Как по маслу"
- Фундук в шоколаде без сахара
- Теплый салат с ростбифом
- Говядина томленая
- Оладьи печеночные
- Сосиски мини бащинский куриное филе
- Бульон из куриных грудок без кожи с солью (заготовка)
- Рисовая каша на молоке
- Индейка
- Салат с тунцом Stroganov
- Котлеты из филе грудки курицы(жареные)
- Щи капустные
- Суп с куриным фаршем и плавленым сыром
- Морковный кекс
- Индейка
- Котлеты 50×50
- Хлебцы Dr. Korner злаковый коктейль клюквенный
- Конфета орехово-фруктовая кокос
- Крылья в духовке в кисло сладком соусе
- Щи
- филе куриное жареное в яйце
- Блинчики из цветной капусты
- Чиа с кефиром
- Сыр Дятловский топленое молоко 45 %
- Каша кукурузная
- Плов из цветной капусты
- Лаваш армянский тонкий
- Печень и серд Первая свежесть с море в мульт
- печенье вкусняшка
- Куриные котлеты
- Extra
- Перец запеченный с уксусом и чесноком
- Витамин Д3 + К2 =1/4 табл
- Фарш с шампиньонами на сковороде
- Чикен карри с тыквой
- Сырники
- Протеин European
- Вареники с картофелем
- Рататуй
- Семга запеченая(Лидл)
- Постный булгур
- Чечевица с тушеными овощами
- Батончик с карамелью
- Бабагануш
- Теплый салат с куриной печенью
- Куриная грудка с овощным миксом
- Фасоль Натуральная Белая
- Лаваш с сосиской и сыром
- сал с кваш кап 01,04,24
- Marshmallow dream bar
- Борщ с фасолью Я
- сал яйцекап 01,04,24
- жар карп в муке 01,04,24
- Биг спешл
- Окинавский сендвич цыплёнок
- Каша пшеная 1 к 3 с маслом и молоком
- Everything bagel
- Кацудон
- Солянка из кваш кап и индейки
- Заготовка для борща Я
- Сумбрия на мангале
- Роллы 1
- Ризотто с морепродуктами
- Арахисовая паста creamy
- Запечённые роллы
- Торт три богатыря
- Кекс яблочный
- Заварной крем 01.04 24
- Ultra Whey Протеин
- Вафля штрудель
- Коржи для торта 01.04 24
- Малина
- Роллы постные с тофу 2024-04-02
- Паста с курицей и грибами
- Грибы белые обжаренные с луком
- Масло крестьянское сливочное
- Салат с крабовыми палочками
- Креветки вареные
- Капкейки
- Брокколи с яичницой
- Коржи для торта 0104 24
- Пастилки с малиной и яблоком Зелёная линия
Метки: Как приготовить Борщ с зеленью, калорийность 22,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ с зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
