Рецепт Запеканка из индейки и брокколи и цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из индейки и брокколи и цветной капусты

Индейка, запечённая 2000 г
Брокколи (Запекание) 400 г
Цветная капуста (Запекание) 400 г
Соль Пищевая с Пониженным Содержанием Натрия [Валетек] 15 г
Имбирь, корень сушеный молотый 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Укроп, сушеный 5 г
Петрушка сушеная 5 г
Пармезан [Laime] 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 500 г
Молоко 3,2% [Витебское Молоко] 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из индейки и брокколи и цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.3 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1098 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 17.6% 371 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 7.8% 836 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2% 3266 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.5 мкг 900 мкг 5.3% 3.5% 1895 г
Ретинол 0.045 мг ~
альфа Каротин 3.093 мкг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.7% 9434 г
бета Криптоксантин 0.166 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 175.491 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 9.5% 684 г
Витамин В4, холин 95.94 мг 500 мг 19.2% 12.5% 521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.92 мг 5 мг 18.4% 12% 543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.43 мг 2 мг 21.5% 14% 465 г
Витамин В9, фолаты 11.696 мкг 400 мкг 2.9% 1.9% 3420 г
Витамин В12, кобаламин 0.698 мкг 3 мкг 23.3% 15.2% 430 г
Витамин C, аскорбиновая 8.46 мг 90 мг 9.4% 6.1% 1064 г
Витамин D, кальциферол 0.552 мкг 10 мкг 5.5% 3.6% 1812 г
Витамин D3, холекальциферол 0.244 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 1.1% 6048 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.062 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 3.169 мкг 50 мкг 6.3% 4.1% 1578 г
Витамин К, филлохинон 15 мкг 120 мкг 12.5% 8.2% 800 г
Дигидрофиллохинон 0.004 мкг ~
Витамин РР, НЭ 6.5244 мг 20 мг 32.6% 21.3% 307 г
Ниацин 0.086 мг ~
Бетаин 2.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.49 мг 2500 мг 9.3% 6.1% 1071 г
Кальций, Ca 30.74 мг 1000 мг 3.1% 2% 3253 г
Кремний, Si 10.112 мг 30 мг 33.7% 22% 297 г
Магний, Mg 26.18 мг 400 мг 6.5% 4.2% 1528 г
Натрий, Na 88.67 мг 1300 мг 6.8% 4.4% 1466 г
Сера, S 206.03 мг 1000 мг 20.6% 13.4% 485 г
Фосфор, P 179.3 мг 800 мг 22.4% 14.6% 446 г
Хлор, Cl 23.78 мг 2300 мг 1% 0.7% 9672 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.8 мкг ~
Бор, B 63.3 мкг ~
Железо, Fe 1.412 мг 18 мг 7.8% 5.1% 1275 г
Йод, I 4.16 мкг 150 мкг 2.8% 1.8% 3606 г
Кобальт, Co 1.524 мкг 10 мкг 15.2% 9.9% 656 г
Марганец, Mn 0.1399 мг 2 мг 7% 4.6% 1430 г
Медь, Cu 83.85 мкг 1000 мкг 8.4% 5.5% 1193 г
Молибден, Mo 1.617 мкг 70 мкг 2.3% 1.5% 4329 г
Никель, Ni 1.679 мкг ~
Селен, Se 23.017 мкг 55 мкг 41.8% 27.3% 239 г
Фтор, F 8.52 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46948 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6579 г
Цинк, Zn 1.7766 мг 12 мг 14.8% 9.7% 675 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.142 г ~
Валин 0.687 г ~
Гистидин* 0.517 г ~
Изолейцин 0.59 г ~
Лейцин 1.361 г ~
Лизин 1.549 г ~
Метионин 0.511 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.719 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.668 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.086 г ~
Аспарагиновая кислота 1.599 г ~
Глицин 0.949 г ~
Глутаминовая кислота 2.654 г ~
Пролин 1.077 г ~
Серин 0.839 г ~
Тирозин 0.582 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.102 г от 0.9 до 3.7 г 11.3% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.455 г от 4.7 до 16.8 г 31% 20.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.267 мг ~
бета Ситостерол 0.244 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.767 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.208 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.478 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.317 г min 16.8 г 13.8% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.214 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.054 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.381 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.488 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.32 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.124 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.067 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.062 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.049 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.046 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из индейки и брокколи и цветной капусты составляет 153,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.3 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ИНДЕЙКИ И БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Запеканка из индейки и брокколи и цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,6 %, холином - 19,2 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином B12 - 23,3 %, витамином K - 12,5 %, витамином PP - 32,6 %, кремнием - 33,7 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 15,2 %, селеном - 41,8 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Запеканка из индейки и брокколи и цветной капусты

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из индейки и брокколи и цветной капусты, калорийность 153,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из индейки и брокколи и цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги