Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная 1000 г
Вода 400 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Куриный фарш 500 г
Лук репчатый (Припускание) 120 г
Морковь (Припускание) 80 г
Подсолнечное масло 10 г
Томатная Паста 25% [Принто] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.4 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2359 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 11.8% 1188 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7.7% 1806 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.8% 5093 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 11.2% 1250 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 5.2% 2722 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99 мкг 900 мкг 11% 15.4% 909 г
бета Каротин 0.619 мг 5 мг 12.4% 17.4% 808 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 5.5% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 9.2% 1525 г
Витамин В4, холин 24.75 мг 500 мг 5% 7% 2020 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 9.8% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 16% 877 г
Витамин В9, фолаты 14.645 мкг 400 мкг 3.7% 5.2% 2731 г
Витамин В12, кобаламин 0.165 мкг 3 мкг 5.5% 7.7% 1818 г
Витамин C, аскорбиновая 37.13 мг 90 мг 41.3% 57.8% 242 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.468 мг 15 мг 3.1% 4.3% 3205 г
гамма Токоферол 0.05 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.161 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 31056 г
Витамин К, филлохинон 46 мкг 120 мкг 38.3% 53.6% 261 г
Витамин РР, НЭ 2.2825 мг 20 мг 11.4% 16% 876 г
Ниацин 0.492 мг ~
Бетаин 2.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.11 мг 2500 мг 14.7% 20.6% 679 г
Кальций, Ca 36.35 мг 1000 мг 3.6% 5% 2751 г
Кремний, Si 32.972 мг 30 мг 109.9% 153.9% 91 г
Магний, Mg 19.75 мг 400 мг 4.9% 6.9% 2025 г
Натрий, Na 140.73 мг 1300 мг 10.8% 15.1% 924 г
Сера, S 79.31 мг 1000 мг 7.9% 11.1% 1261 г
Фосфор, P 78.8 мг 800 мг 9.9% 13.9% 1015 г
Хлор, Cl 205.45 мг 2300 мг 8.9% 12.5% 1119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 383.7 мкг ~
Бор, B 146.3 мкг ~
Ванадий, V 4.46 мкг ~
Железо, Fe 0.743 мг 18 мг 4.1% 5.7% 2423 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 2.1% 6818 г
Кобальт, Co 2.599 мкг 10 мкг 26% 36.4% 385 г
Литий, Li 1.974 мкг ~
Марганец, Mn 0.1379 мг 2 мг 6.9% 9.7% 1450 г
Медь, Cu 80.25 мкг 1000 мкг 8% 11.2% 1246 г
Молибден, Mo 7.888 мкг 70 мкг 11.3% 15.8% 887 г
Никель, Ni 10.051 мкг ~
Рубидий, Rb 41 мкг ~
Селен, Se 3.235 мкг 55 мкг 5.9% 8.3% 1700 г
Стронций, Sr 0.39 мкг ~
Фтор, F 35.07 мкг 4000 мкг 0.9% 1.3% 11406 г
Хром, Cr 3.5 мкг 50 мкг 7% 9.8% 1429 г
Цинк, Zn 0.7588 мг 12 мг 6.3% 8.8% 1581 г
Цирконий, Zr 0.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аргинин* 0.396 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.269 г ~
Лейцин 0.446 г ~
Лизин 0.488 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.246 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.24 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.632 г ~
Аланин 0.341 г ~
Аспарагиновая кислота 0.596 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.28 г ~
Глутаминовая кислота 0.987 г ~
Пролин 0.233 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.211 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.078 г от 0.9 до 3.7 г 8.7% 12.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.785 г от 4.7 до 16.8 г 16.7% 23.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.769 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.563 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.202 г min 16.8 г 7.2% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.032 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.88 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.826 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.741 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.383 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 71,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.4 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, бэта-каротином - 12,4 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином C - 41,3 %, витамином K - 38,3 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 14,7 %, кремнием - 109,9 %, кобальтом - 26 %, молибденом - 11,3 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 71,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты