Рецепт РЫБНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты РЫБНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Лук репчатый	30 г
Сливки 31% жирности	100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	25 г
Брокколи	100 г
Кета	110 г

Способ приготовления

ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 порцию: Фарш из кижуча — 110 г Лук репчатый — 30 г Сливки 33% — 100 мл Сыр тертый — 25 г Брокколи — 100 г Соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: • В фарш натереть луковицу, посолить, сформировать шарики. • Разобрать брокколи на соцветия. Можно брокколи не класть. • Фрикадельки выложить в форму и отправить в духовку на 5–10 минут. • Смешать сливки и тертый сыр, посолить. • Достать форму, выложить брокколи, залить сливками с сыром. • Выпекать 15–20 минут при 180 градусах.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "РЫБНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	155.1 ккал	1684 ккал	9.2%	5.9%	1086 г
Белки	8.7 г	76 г	11.4%	7.4%	874 г
Жиры	12.3 г	56 г	22%	14.2%	455 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	0.7%	8760 г
Углеводы (общие)	2.5 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.9%	2222 г
Вода	74.3 г	2273 г	3.3%	2.1%	3059 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	110.4 мкг	900 мкг	12.3%	7.9%	815 г
Ретинол	0.105 мг	~
бета Каротин	0.054 мг	5 мг	1.1%	0.7%	9259 г
Лютеин + Зеаксантин	204.11 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.134 мг	1.5 мг	8.9%	5.7%	1119 г
Витамин В2, рибофлавин	0.148 мг	1.8 мг	8.2%	5.3%	1216 г
Витамин В4, холин	11.28 мг	500 мг	2.3%	1.5%	4433 г
Витамин В5, пантотеновая	0.568 мг	5 мг	11.4%	7.4%	880 г
Витамин В6, пиридоксин	0.227 мг	2 мг	11.4%	7.4%	881 г
Витамин В9, фолаты	25.804 мкг	400 мкг	6.5%	4.2%	1550 г
Витамин В12, кобаламин	1.393 мкг	3 мкг	46.4%	29.9%	215 г
Витамин C, аскорбиновая	26.41 мг	90 мг	29.3%	18.9%	341 г
Витамин D, кальциферол	5.142 мкг	10 мкг	51.4%	33.1%	194 г
Витамин D3, холекальциферол	0.164 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.725 мг	15 мг	4.8%	3.1%	2069 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	0.488 мкг	50 мкг	1%	0.6%	10246 г
Витамин К, филлохинон	28.9 мкг	120 мкг	24.1%	15.5%	415 г
Витамин РР, НЭ	3.2071 мг	20 мг	16%	10.3%	624 г
Ниацин	1.597 мг	~
Бетаин	0.027 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	230.96 мг	2500 мг	9.2%	5.9%	1082 г
Кальций, Ca	100.36 мг	1000 мг	10%	6.4%	996 г
Кремний, Si	0.411 мг	30 мг	1.4%	0.9%	7299 г
Магний, Mg	20.26 мг	400 мг	5.1%	3.3%	1974 г
Натрий, Na	93.07 мг	1300 мг	7.2%	4.6%	1397 г
Сера, S	92.16 мг	1000 мг	9.2%	5.9%	1085 г
Фосфор, P	134.4 мг	800 мг	16.8%	10.8%	595 г
Хлор, Cl	137.33 мг	2300 мг	6%	3.9%	1675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	32.9 мкг	~
Бор, B	16.4 мкг	~
Железо, Fe	0.512 мг	18 мг	2.8%	1.8%	3516 г
Йод, I	15.32 мкг	150 мкг	10.2%	6.6%	979 г
Кобальт, Co	6.438 мкг	10 мкг	64.4%	41.5%	155 г
Марганец, Mn	0.0951 мг	2 мг	4.8%	3.1%	2103 г
Медь, Cu	61.64 мкг	1000 мкг	6.2%	4%	1622 г
Молибден, Mo	1.205 мкг	70 мкг	1.7%	1.1%	5809 г
Никель, Ni	2.055 мкг	~
Рубидий, Rb	39.1 мкг	~
Селен, Se	12.61 мкг	55 мкг	22.9%	14.8%	436 г
Фтор, F	132.96 мкг	4000 мкг	3.3%	2.1%	3008 г
Хром, Cr	16.74 мкг	50 мкг	33.5%	21.6%	299 г
Цинк, Zn	0.7041 мг	12 мг	5.9%	3.8%	1704 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.008 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.61 г	~
Аргинин*	0.558 г	~
Валин	0.463 г	~
Гистидин*	0.407 г	~
Изолейцин	0.356 г	~
Лейцин	0.592 г	~
Лизин	0.887 г	~
Метионин	0.184 г	~
Метионин + Цистеин	0.234 г	~
Треонин	0.328 г	~
Триптофан	0.125 г	~
Фенилаланин	0.298 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.543 г	~
Заменимые аминокислоты	1.029 г	~
Аланин	0.637 г	~
Аспарагиновая кислота	0.865 г	~
Глицин	0.368 г	~
Глутаминовая кислота	1.329 г	~
Пролин	0.4 г	~
Серин	0.361 г	~
Тирозин	0.348 г	~
Цистеин	0.089 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.398 г	от 0.9 до 3.7 г	44.2%	28.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.261 г	от 4.7 до 16.8 г	5.6%	3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	60.55 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	6.763 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.297 г	~
6:0 Капроновая	0.09 г	~
8:0 Каприловая	0.111 г	~
10:0 Каприновая	0.259 г	~
12:0 Лауриновая	0.18 г	~
14:0 Миристиновая	1.14 г	~
15:0 Пентадекановая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.074 г	~
17:0 Маргариновая	0.025 г	~
18:0 Стеариновая	1.205 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.801 г	min 16.8 г	22.6%	14.6%
14:1 Миристолеиновая	0.027 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.4 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.92 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.157 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.181 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.652 г	от 11.2 до 20.6 г	5.8%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.248 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.091 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.084 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.03 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.181 г	~

Энергетическая ценность РЫБНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ составляет 155,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	155.1 кКал	-%
	Белки	8.7 г	-%
	Жиры	12.3 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	74.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

РЫБНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 46,4 %, витамином C - 29,3 %, витамином D - 51,4 %, витамином K - 24,1 %, витамином PP - 16 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 64,4 %, селеном - 22,9 %, хромом - 33,5 %

Чем полезен РЫБНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить РЫБНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ, калорийность 155,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления РЫБНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Завтрак, ужин Мясная тортилья

Заливной пирог с курицей

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе