Рецепт Баклажан тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан тушеный

Баклажан (Тушение) 200 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 200 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.5 ккал 1684 ккал 1.8% 6.1% 5708 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 6.8% 5067 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.4% 28000 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 8.1% 4212 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 39% 870 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 13.2% 2595 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148.2 мкг 900 мкг 16.5% 55.9% 607 г
бета Каротин 0.891 мг 5 мг 17.8% 60.3% 561 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 12.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 10.8% 3158 г
Витамин В4, холин 8.03 мг 500 мг 1.6% 5.4% 6227 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 20.7% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 32.2% 1058 г
Витамин В9, фолаты 8.8 мкг 400 мкг 2.2% 7.5% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 31 мг 90 мг 34.4% 116.6% 290 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.556 мг 15 мг 3.7% 12.5% 2698 г
Витамин Н, биотин 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 4.4% 7692 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 19.3% 1765 г
Витамин РР, НЭ 0.8901 мг 20 мг 4.5% 15.3% 2247 г
Ниацин 0.716 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.71 мг 2500 мг 11.5% 39% 866 г
Кальций, Ca 16.33 мг 1000 мг 1.6% 5.4% 6124 г
Кремний, Si 21.789 мг 30 мг 72.6% 246.1% 138 г
Магний, Mg 15.39 мг 400 мг 3.8% 12.9% 2599 г
Натрий, Na 4.95 мг 1300 мг 0.4% 1.4% 26263 г
Сера, S 15.98 мг 1000 мг 1.6% 5.4% 6258 г
Фосфор, P 32.6 мг 800 мг 4.1% 13.9% 2454 г
Хлор, Cl 56.15 мг 2300 мг 2.4% 8.1% 4096 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 450 мкг ~
Бор, B 105.4 мкг ~
Ванадий, V 1.04 мкг ~
Железо, Fe 0.741 мг 18 мг 4.1% 13.9% 2429 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 3.1% 11278 г
Кобальт, Co 3.937 мкг 10 мкг 39.4% 133.6% 254 г
Литий, Li 66.553 мкг ~
Марганец, Mn 0.2037 мг 2 мг 10.2% 34.6% 982 г
Медь, Cu 142.26 мкг 1000 мкг 14.2% 48.1% 703 г
Молибден, Mo 9.237 мкг 70 мкг 13.2% 44.7% 758 г
Никель, Ni 7.529 мкг ~
Рубидий, Rb 84.8 мкг ~
Селен, Se 0.312 мкг 55 мкг 0.6% 2% 17628 г
Фтор, F 17.76 мкг 4000 мкг 0.4% 1.4% 22523 г
Хром, Cr 4.12 мкг 50 мкг 8.2% 27.8% 1214 г
Цинк, Zn 0.3423 мг 12 мг 2.9% 9.8% 3506 г
Цирконий, Zr 2.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.605 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.376 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.823 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.373 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.081 г от 4.7 до 16.8 г 1.7% 5.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.037 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Баклажан тушеный составляет 29,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 29.5 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 87.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН ТУШЕНЫЙ

Баклажан тушеный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,5 %, бэта-каротином - 17,8 %, витамином C - 34,4 %, калием - 11,5 %, кремнием - 72,6 %, кобальтом - 39,4 %, медью - 14,2 %, молибденом - 13,2 %

Чем полезен Баклажан тушеный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажан тушеный, калорийность 29,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан тушеный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы