Рецепт Жюльен для ватрушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жюльен для ватрушки

Подсолнечное масло 2.8 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Грудка куриная филе 263 г
Шампиньоны 198 г
Лук репчатый 66.4 г
Молоко 2,5 208.4 г
Мука рисовая цельнозерновая 15.1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жюльен для ватрушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.1 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1391 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 15.6% 528 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.9% 1191 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.1% 4056 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.8% 1429 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.6% 3148 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.6% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 8.3% 1000 г
Витамин В4, холин 9.54 мг 500 мг 1.9% 1.6% 5241 г
Витамин В5, пантотеновая 0.843 мг 5 мг 16.9% 14% 593 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 1.5% 5556 г
Витамин В9, фолаты 13.049 мкг 400 мкг 3.3% 2.7% 3065 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 4.09 мг 90 мг 4.5% 3.7% 2200 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 1.7% 4808 г
Витамин Н, биотин 6.443 мкг 50 мкг 12.9% 10.7% 776 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.2794 мг 20 мг 11.4% 9.4% 877 г
Ниацин 1.924 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.78 мг 2500 мг 9.3% 7.7% 1074 г
Кальций, Ca 13.53 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7391 г
Кремний, Si 1.848 мг 30 мг 6.2% 5.1% 1623 г
Магний, Mg 8.69 мг 400 мг 2.2% 1.8% 4603 г
Натрий, Na 544.3 мг 1300 мг 41.9% 34.6% 239 г
Сера, S 21.61 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4627 г
Фосфор, P 54.2 мг 800 мг 6.8% 5.6% 1476 г
Хлор, Cl 848.02 мг 2300 мг 36.9% 30.5% 271 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 218.6 мкг ~
Бор, B 26.5 мкг ~
Ванадий, V 0.79 мкг ~
Железо, Fe 0.266 мг 18 мг 1.5% 1.2% 6767 г
Йод, I 7.51 мкг 150 мкг 5% 4.1% 1997 г
Кобальт, Co 6.8 мкг 10 мкг 68% 56.2% 147 г
Литий, Li 0.316 мкг ~
Марганец, Mn 0.0911 мг 2 мг 4.6% 3.8% 2195 г
Медь, Cu 213.02 мкг 1000 мкг 21.3% 17.6% 469 г
Молибден, Mo 3.681 мкг 70 мкг 5.3% 4.4% 1902 г
Никель, Ni 0.398 мкг ~
Рубидий, Rb 73.4 мкг ~
Селен, Se 10.343 мкг 55 мкг 18.8% 15.5% 532 г
Стронций, Sr 6.64 мкг ~
Титан, Ti 22.72 мкг ~
Фтор, F 69.55 мкг 4000 мкг 1.7% 1.4% 5751 г
Хром, Cr 5.4 мкг 50 мкг 10.8% 8.9% 926 г
Цинк, Zn 0.2317 мг 12 мг 1.9% 1.6% 5179 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.029 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.53 г от 4.7 до 16.8 г 11.3% 9.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.118 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.12 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.191 г min 16.8 г 1.1% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.147 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.557 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.528 г ~

Энергетическая ценность Жюльен для ватрушки составляет 121,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.1 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЮЛЬЕН ДЛЯ ВАТРУШКИ

Жюльен для ватрушки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,9 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 11,4 %, хлором - 36,9 %, кобальтом - 68 %, медью - 21,3 %, селеном - 18,8 %

Чем полезен Жюльен для ватрушки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жюльен для ватрушки, калорийность 121,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жюльен для ватрушки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты