Войти

Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Яйцо куриное 7 С0
Горошек Зеленый Консервированный [Правильное Решение] 500 г
Картофель отварной по 1-206 400 г
Колбаса Докторская Традиционная [Скиф] 400 г
Морковь отварная по 2-40 250 г
Огурцы Маринованные [Кубань Продукт] 250 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Майонез, с соевым маслом и солью 380 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.1 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 881 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 3.7% 1407 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 14.7% 357 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.5% 3422 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 1.6% 3188 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 239.1 мкг 900 мкг 26.6% 13.9% 376 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 1.185 мг 5 мг 23.7% 12.4% 422 г
бета Криптоксантин 0.574 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.721 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.2% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 2.6% 2022 г
Витамин В4, холин 46.76 мг 500 мг 9.4% 4.9% 1069 г
Витамин В5, пантотеновая 0.31 мг 5 мг 6.2% 3.2% 1613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 1.8% 2985 г
Витамин В9, фолаты 3.525 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11348 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 1.7% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 3.11 мг 90 мг 3.5% 1.8% 2894 г
Витамин D, кальциферол 0.377 мкг 10 мкг 3.8% 2% 2653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.637 мг 15 мг 4.2% 2.2% 2355 г
бета Токоферол 0.106 мг ~
гамма Токоферол 5.096 мг ~
дельта Токоферол 1.457 мг ~
Витамин Н, биотин 3.218 мкг 50 мкг 6.4% 3.3% 1554 г
Витамин К, филлохинон 26.9 мкг 120 мкг 22.4% 11.7% 446 г
Витамин РР, НЭ 0.8913 мг 20 мг 4.5% 2.4% 2244 г
Ниацин 0.277 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.79 мг 2500 мг 4.8% 2.5% 2087 г
Кальций, Ca 16.11 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6207 г
Кремний, Si 0.094 мг 30 мг 0.3% 0.2% 31915 г
Магний, Mg 8.91 мг 400 мг 2.2% 1.2% 4489 г
Натрий, Na 128.43 мг 1300 мг 9.9% 5.2% 1012 г
Сера, S 32.3 мг 1000 мг 3.2% 1.7% 3096 г
Фосфор, P 46.9 мг 800 мг 5.9% 3.1% 1706 г
Хлор, Cl 25.82 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 8908 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.6 мкг ~
Бор, B 4.2 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 0.623 мг 18 мг 3.5% 1.8% 2889 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 1.1% 4688 г
Кобальт, Co 1.717 мкг 10 мкг 17.2% 9% 582 г
Литий, Li 0.113 мкг ~
Марганец, Mn 0.0305 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6557 г
Медь, Cu 42.82 мкг 1000 мкг 4.3% 2.3% 2335 г
Молибден, Mo 1.328 мкг 70 мкг 1.9% 1% 5271 г
Никель, Ni 0.043 мкг ~
Рубидий, Rb 8.5 мкг ~
Селен, Se 5.25 мкг 55 мкг 9.5% 5% 1048 г
Стронций, Sr 0.47 мкг ~
Фтор, F 10.04 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39841 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7042 г
Цинк, Zn 0.2438 мг 12 мг 2% 1% 4922 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.27 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.185 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.301 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.783 г от 0.9 до 3.7 г 87% 45.5%
Омега-6 жирные кислоты 5.902 г от 4.7 до 16.8 г 100% 52.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.36 мг max 300 мг
Кампестерол 5.592 мг ~
Стигмастерол 5.592 мг ~
бета Ситостерол 14.626 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.17 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.459 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.584 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.203 г min 16.8 г 19.1% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.008 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.356 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.608 г от 11.2 до 20.6 г 59% 30.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.788 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 5.584 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.792 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.764 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.018 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.027 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.021 г ~

Энергетическая ценность Оливье составляет 191,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.1 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 71.3 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,6 %, бэта-каротином - 23,7 %, витамином K - 22,4 %, кобальтом - 17,2 %

Чем полезен Оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 191,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
*****Таня Березовская-Григорян
2025-02-22
Калорийность: 1056 кКал
Витамины и минералы: 95%
*****Таня Березовская-Григорян
2025-02-09
Калорийность: 1256 кКал
Витамины и минералы: 97%
*****Таня Березовская-Григорян
2025-02-13
Калорийность: 1298 кКал
Витамины и минералы: 98%
Интересные блоги
nao
24-02-2025
поела на 450 калорий и привес 600 грамм
уже 10 дней питаюсь на 200-600 калорий, и вчера по...
4 118
Светлана
19-02-2025
Дневник питания за 18.02.2025
`А что у вас с лицом?` - такой не корректный вопро...
7 104
Татьяна Танина
18-02-2025
Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, стоит ли боятьс...
0 77
Новые рецепты
Блин из тыквы
Автор tatiana.timanova1
65.5
7
0.9
7.7
0
2 0
Калитки карельские картофельные
Автор Ольга Михайлова
125.9
4.2
3
20.4
5
4 7
Чечевичные блины
Автор Мила Равно
171.6
13.6
6.3
15.2
11
9 36