Рецепт Картофель на луке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель на луке

Картофель 500 г
Лук репчатый 180 г
Оливковое масло 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель на луке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.9 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1239 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 2.8% 2621 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5% 1474 г
Углеводы 22.4 г 219 г 10.2% 7.5% 978 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 10.7% 690 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 2.1% 3444 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 25714 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 7.9% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.7% 2000 г
Витамин В4, холин 15.35 мг 500 мг 3.1% 2.3% 3257 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 5.7% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.399 мг 2 мг 20% 14.7% 501 г
Витамин В9, фолаты 13.07 мкг 400 мкг 3.3% 2.4% 3060 г
Витамин C, аскорбиновая 27.44 мг 90 мг 30.5% 22.4% 328 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.594 мг 15 мг 4% 2.9% 2525 г
Витамин Н, биотин 0.493 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10142 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 2.6% 2791 г
Витамин РР, НЭ 2.3023 мг 20 мг 11.5% 8.5% 869 г
Ниацин 1.595 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 733.75 мг 2500 мг 29.4% 21.6% 341 г
Кальций, Ca 24.64 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 4058 г
Кремний, Si 60.233 мг 30 мг 200.8% 147.8% 50 г
Магний, Mg 32.6 мг 400 мг 8.2% 6% 1227 г
Натрий, Na 7.55 мг 1300 мг 0.6% 0.4% 17219 г
Сера, S 64.42 мг 1000 мг 6.4% 4.7% 1552 г
Фосфор, P 91.8 мг 800 мг 11.5% 8.5% 871 г
Хлор, Cl 77.91 мг 2300 мг 3.4% 2.5% 2952 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1167.4 мкг ~
Бор, B 217.4 мкг ~
Ванадий, V 173.26 мкг ~
Железо, Fe 1.394 мг 18 мг 7.7% 5.7% 1291 г
Йод, I 7.07 мкг 150 мкг 4.7% 3.5% 2122 г
Кобальт, Co 7.907 мкг 10 мкг 79.1% 58.2% 126 г
Литий, Li 89.535 мкг ~
Марганец, Mn 0.294 мг 2 мг 14.7% 10.8% 680 г
Медь, Cu 198.37 мкг 1000 мкг 19.8% 14.6% 504 г
Молибден, Mo 9.302 мкг 70 мкг 13.3% 9.8% 753 г
Никель, Ni 7.07 мкг ~
Рубидий, Rb 780.7 мкг ~
Селен, Se 0.521 мкг 55 мкг 0.9% 0.7% 10557 г
Стронций, Sr 10.79 мкг ~
Фтор, F 47.86 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8358 г
Хром, Cr 12.47 мкг 50 мкг 24.9% 18.3% 401 г
Цинк, Zn 0.7744 мг 12 мг 6.5% 4.8% 1550 г
Цирконий, Zr 3.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.484 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 3.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.957 г ~
Аргинин* 0.183 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.17 г ~
Лизин 0.182 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.25 г ~
Заменимые аминокислоты 1.64 г ~
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.32 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 0.397 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.135 г от 0.9 до 3.7 г 15% 11%
Омега-6 жирные кислоты 0.489 г от 4.7 до 16.8 г 10.4% 7.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.256 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.633 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.503 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.371 г min 16.8 г 14.1% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.299 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.525 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.484 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~

Энергетическая ценность Картофель на луке составляет 135,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.9 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 22.4 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ НА ЛУКЕ

Картофель на луке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 20 %, витамином C - 30,5 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 29,4 %, кремнием - 200,8 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 79,1 %, марганцем - 14,7 %, медью - 19,8 %, молибденом - 13,3 %, хромом - 24,9 %

Чем полезен Картофель на луке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель на луке, калорийность 135,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель на луке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы