Рецепт Запеканка картофельная с бараниной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка картофельная с бараниной

Картофель (Запекание) 1500 г
Баранина, тазобедренная часть (Запекание) 750 г
Лук репчатый (Запекание) 250 г
Морковь (Запекание) 150 г
Грибы Опята Осенние Соленые [ВкусВилл] 400 г
Жир бараний топленый 25 г
Яичный желток куриный (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка картофельная с бараниной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1295 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 6.8% 1118 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9.9% 778 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 3.4% 2258 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.2% 1818 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.5% 3019 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.3 мкг 900 мкг 18.4% 14.2% 544 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.642 мг 5 мг 12.8% 9.8% 779 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 5% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 4.1% 1895 г
Витамин В4, холин 82.9 мг 500 мг 16.6% 12.8% 603 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 9.2% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 9.5% 816 г
Витамин В9, фолаты 5.394 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7416 г
Витамин В12, кобаламин 0.897 мкг 3 мкг 29.9% 23% 334 г
Витамин C, аскорбиновая 2.64 мг 90 мг 2.9% 2.2% 3409 г
Витамин D, кальциферол 0.512 мкг 10 мкг 5.1% 3.9% 1953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.379 мг 15 мг 2.5% 1.9% 3958 г
Витамин Н, биотин 4.818 мкг 50 мкг 9.6% 7.4% 1038 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.4152 мг 20 мг 12.1% 9.3% 828 г
Ниацин 0.632 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.34 мг 2500 мг 14.9% 11.5% 673 г
Кальций, Ca 21.41 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4671 г
Кремний, Si 26.071 мг 30 мг 86.9% 66.8% 115 г
Магний, Mg 21.75 мг 400 мг 5.4% 4.2% 1839 г
Натрий, Na 29.96 мг 1300 мг 2.3% 1.8% 4339 г
Сера, S 76.85 мг 1000 мг 7.7% 5.9% 1301 г
Фосфор, P 121.3 мг 800 мг 15.2% 11.7% 660 г
Хлор, Cl 64.92 мг 2300 мг 2.8% 2.2% 3543 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 467.3 мкг ~
Бор, B 81.9 мкг ~
Ванадий, V 77.79 мкг ~
Железо, Fe 1.507 мг 18 мг 8.4% 6.5% 1194 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 2.5% 3000 г
Кобальт, Co 5.669 мкг 10 мкг 56.7% 43.6% 176 г
Литий, Li 37.877 мкг ~
Марганец, Mn 0.125 мг 2 мг 6.3% 4.8% 1600 г
Медь, Cu 144.96 мкг 1000 мкг 14.5% 11.2% 690 г
Молибден, Mo 8.069 мкг 70 мкг 11.5% 8.8% 868 г
Никель, Ni 4.368 мкг ~
Рубидий, Rb 282.1 мкг ~
Селен, Se 3.977 мкг 55 мкг 7.2% 5.5% 1383 г
Стронций, Sr 4.98 мкг ~
Фтор, F 50.13 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7979 г
Хром, Cr 7.89 мкг 50 мкг 15.8% 12.2% 634 г
Цинк, Zn 1.2151 мг 12 мг 10.1% 7.8% 988 г
Цирконий, Zr 1.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.663 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.433 г ~
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.139 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.176 г ~
Лизин 0.165 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.213 г ~
Заменимые аминокислоты 0.728 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.246 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.323 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.071 г от 0.9 до 3.7 г 7.9% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.341 г от 4.7 до 16.8 г 7.3% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.248 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.263 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.217 г min 16.8 г 7.2% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.42 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.356 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.071 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Запеканка картофельная с бараниной составляет 130 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С БАРАНИНОЙ

Запеканка картофельная с бараниной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, бэта-каротином - 12,8 %, холином - 16,6 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 29,9 %, витамином PP - 12,1 %, калием - 14,9 %, кремнием - 86,9 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 56,7 %, медью - 14,5 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 15,8 %

Чем полезен Запеканка картофельная с бараниной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка картофельная с бараниной, калорийность 130 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка картофельная с бараниной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы