Рецепт Тёплый салат с баклажанами, помидорами и брынзой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тёплый салат с баклажанами, помидорами и брынзой

Помидор (томат), парниковый 2 Штука диаметр 5,5 см
Баклажан 250 г
Лук репчатый 0.5 Штука
Чеснок 10 г
Петрушка свежая 10 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 150 г
Кокосовое масло (жидкое) 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сок лимонный 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тёплый салат с баклажанами, помидорами и брынзой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.9 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1590 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 7.6% 1246 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 12.3% 767 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.7% 5475 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.6% 1429 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.3% 2877 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.9 мкг 900 мкг 8.8% 8.3% 1141 г
Ретинол 0.04 мг ~
альфа Каротин 0.04 мкг ~
бета Каротин 0.232 мг 5 мг 4.6% 4.3% 2155 г
бета Криптоксантин 0.083 мкг ~
Ликопин 0.066 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.509 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.5% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 3.1% 3051 г
Витамин В4, холин 3.75 мг 500 мг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 3.9% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 4.5% 2083 г
Витамин В9, фолаты 14.69 мкг 400 мкг 3.7% 3.5% 2723 г
Витамин В12, кобаламин 0.356 мкг 3 мкг 11.9% 11.2% 843 г
Витамин C, аскорбиновая 10.38 мг 90 мг 11.5% 10.9% 867 г
Витамин D, кальциферол 0.147 мкг 10 мкг 1.5% 1.4% 6803 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.18 мг 15 мг 1.2% 1.1% 8333 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.646 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7740 г
Витамин К, филлохинон 29.8 мкг 120 мкг 24.8% 23.4% 403 г
Витамин РР, НЭ 1.7276 мг 20 мг 8.6% 8.1% 1158 г
Ниацин 0.47 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.19 мг 2500 мг 8.3% 7.8% 1207 г
Кальций, Ca 167.85 мг 1000 мг 16.8% 15.9% 596 г
Кремний, Si 13.479 мг 30 мг 44.9% 42.4% 223 г
Магний, Mg 12.54 мг 400 мг 3.1% 2.9% 3190 г
Натрий, Na 292.16 мг 1300 мг 22.5% 21.2% 445 г
Сера, S 66.95 мг 1000 мг 6.7% 6.3% 1494 г
Фосфор, P 118.1 мг 800 мг 14.8% 14% 677 г
Хлор, Cl 475.99 мг 2300 мг 20.7% 19.5% 483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 392.3 мкг ~
Бор, B 80.4 мкг ~
Ванадий, V 1.24 мкг ~
Железо, Fe 0.579 мг 18 мг 3.2% 3% 3109 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 1% 9036 г
Кобальт, Co 2.325 мкг 10 мкг 23.3% 22% 430 г
Литий, Li 34.183 мкг ~
Марганец, Mn 0.2115 мг 2 мг 10.6% 10% 946 г
Медь, Cu 105.32 мкг 1000 мкг 10.5% 9.9% 949 г
Молибден, Mo 6.111 мкг 70 мкг 8.7% 8.2% 1145 г
Никель, Ni 3.849 мкг ~
Рубидий, Rb 76.5 мкг ~
Селен, Se 0.487 мкг 55 мкг 0.9% 0.8% 11294 г
Стронций, Sr 0.35 мкг ~
Фтор, F 16.01 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24984 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 4.3% 2165 г
Цинк, Zn 1.1286 мг 12 мг 9.4% 8.9% 1063 г
Цирконий, Zr 1.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.793 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.03 г ~
Аргинин* 0.324 г ~
Валин 0.316 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.253 г ~
Лейцин 0.335 г ~
Лизин 0.357 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.271 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.27 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 2.628 г ~
Аланин 0.188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.57 г ~
Пролин 0.35 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.272 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.215 г от 4.7 до 16.8 г 4.6% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.306 мг ~
бета Ситостерол 2.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.229 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.197 г ~
10:0 Каприновая 0.17 г ~
12:0 Лауриновая 1.203 г ~
14:0 Миристиновая 0.436 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.392 г min 16.8 г 8.3% 7.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.212 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.206 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.048 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тёплый салат с баклажанами, помидорами и брынзой составляет 105,9 кКал.

  • Порция = 632 гр (669.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.9 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЁПЛЫЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ, ПОМИДОРАМИ И БРЫНЗОЙ

Тёплый салат с баклажанами, помидорами и брынзой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,9 %, витамином C - 11,5 %, витамином K - 24,8 %, кальцием - 16,8 %, кремнием - 44,9 %, фосфором - 14,8 %, хлором - 20,7 %, кобальтом - 23,3 %

Чем полезен Тёплый салат с баклажанами, помидорами и брынзой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тёплый салат с баклажанами, помидорами и брынзой, калорийность 105,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тёплый салат с баклажанами, помидорами и брынзой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы