Рецепт Щи мои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи мои

Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Варка) 321 г
Картофель (Варка без слива) 320 г
капуста квашеная 531 г
Лук репчатый (Жарка) 159 г
Перец сладкий красный (Жарка) 154 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Томатная паста. Консервы 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сок томатный 160 г
Укроп (Варка без слива) 8 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи мои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.6 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2455 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 10.2% 1434 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 5% 2947 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 5% 2959 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.9% 1333 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 5.1% 2831 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.7 мкг 900 мкг 5.6% 8.2% 1775 г
альфа Каротин 0.267 мкг ~
бета Каротин 0.333 мг 5 мг 6.7% 9.8% 1502 г
бета Криптоксантин 1.5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.425 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 6.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 6.4% 2278 г
Витамин В4, холин 19.04 мг 500 мг 3.8% 5.5% 2626 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 6.3% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 14.9% 985 г
Витамин В9, фолаты 11.008 мкг 400 мкг 2.8% 4.1% 3634 г
Витамин В12, кобаламин 0.585 мкг 3 мкг 19.5% 28.4% 513 г
Витамин C, аскорбиновая 37.49 мг 90 мг 41.7% 60.8% 240 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.841 мг 15 мг 5.6% 8.2% 1784 г
Витамин Н, биотин 0.891 мкг 50 мкг 1.8% 2.6% 5612 г
Витамин К, филлохинон 27.4 мкг 120 мкг 22.8% 33.2% 438 г
Витамин РР, НЭ 1.4755 мг 20 мг 7.4% 10.8% 1355 г
Ниацин 0.663 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.35 мг 2500 мг 13.2% 19.2% 759 г
Кальций, Ca 31.27 мг 1000 мг 3.1% 4.5% 3198 г
Кремний, Si 7.9 мг 30 мг 26.3% 38.3% 380 г
Магний, Mg 19.53 мг 400 мг 4.9% 7.1% 2048 г
Натрий, Na 605.19 мг 1300 мг 46.6% 67.9% 215 г
Сера, S 75.92 мг 1000 мг 7.6% 11.1% 1317 г
Фосфор, P 66.8 мг 800 мг 8.4% 12.2% 1198 г
Хлор, Cl 950.76 мг 2300 мг 41.3% 60.2% 242 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 317.1 мкг ~
Бор, B 93.6 мкг ~
Ванадий, V 22.37 мкг ~
Железо, Fe 1.032 мг 18 мг 5.7% 8.3% 1744 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 3.2% 4587 г
Кобальт, Co 4.655 мкг 10 мкг 46.6% 67.9% 215 г
Литий, Li 14.695 мкг ~
Марганец, Mn 0.1194 мг 2 мг 6% 8.7% 1675 г
Медь, Cu 133.61 мкг 1000 мкг 13.4% 19.5% 748 г
Молибден, Mo 8.432 мкг 70 мкг 12% 17.5% 830 г
Никель, Ni 6.724 мкг ~
Олово, Sn 7.71 мкг ~
Рубидий, Rb 106.9 мкг ~
Селен, Se 0.358 мкг 55 мкг 0.7% 1% 15363 г
Стронций, Sr 1.46 мкг ~
Фтор, F 17.12 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 23364 г
Хром, Cr 4.23 мкг 50 мкг 8.5% 12.4% 1182 г
Цинк, Zn 0.9673 мг 12 мг 8.1% 11.8% 1241 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.332 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.589 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.193 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.713 г от 4.7 до 16.8 г 15.2% 22.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.037 мг ~
Стигмастерол 0.022 мг ~
бета Ситостерол 2.921 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.158 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.31 г min 16.8 г 1.8% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.309 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.764 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.704 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Щи мои составляет 68,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.6 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ МОИ

Щи мои богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,5 %, витамином C - 41,7 %, витамином K - 22,8 %, калием - 13,2 %, кремнием - 26,3 %, хлором - 41,3 %, кобальтом - 46,6 %, медью - 13,4 %, молибденом - 12 %

Чем полезен Щи мои

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щи мои, калорийность 68,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи мои, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты