Рецепт Морская капуста (ламинария) с солью, сахаром и уксусом.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морская капуста (ламинария) с солью, сахаром и уксусом.

Морская капуста (ламинария) свежая (Мытьё, нарезка) 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар песок 2 г
Уксус винный 3% 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морская капуста (ламинария) с солью, сахаром и уксусом.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.8 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5296 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 3.8% 8444 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.3% 28000 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 6.9% 4563 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 9.4% 3333 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 11.9% 2658 г
Органические кислоты 2.4 г ~
Зола 4.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.9% 37500 г
бета Каротин 0.145 мг 5 мг 2.9% 9.1% 3448 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 7.2% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 9.1% 3462 г
Витамин В4, холин 12.36 мг 500 мг 2.5% 7.9% 4045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.558 мг 5 мг 11.2% 35.2% 896 г
Витамин В6, пиридоксин 0.017 мг 2 мг 0.9% 2.8% 11765 г
Витамин В9, фолаты 1.776 мкг 400 мкг 0.4% 1.3% 22523 г
Витамин В12, кобаламин 0.965 мкг 3 мкг 32.2% 101.3% 311 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 5% 6207 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.84 мг 15 мг 5.6% 17.6% 1786 г
Витамин Н, биотин 2.896 мкг 50 мкг 5.8% 18.2% 1727 г
Витамин К, филлохинон 63.7 мкг 120 мкг 53.1% 167% 188 г
Витамин РР, НЭ 0.3475 мг 20 мг 1.7% 5.3% 5755 г
Ниацин 0.347 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 936.44 мг 2500 мг 37.5% 117.9% 267 г
Кальций, Ca 42.26 мг 1000 мг 4.2% 13.2% 2366 г
Кремний, Si 49.228 мг 30 мг 164.1% 516% 61 г
Магний, Mg 164.31 мг 400 мг 41.1% 129.2% 243 г
Натрий, Na 875.61 мг 1300 мг 67.4% 211.9% 148 г
Сера, S 131.08 мг 1000 мг 13.1% 41.2% 763 г
Фосфор, P 53.8 мг 800 мг 6.7% 21.1% 1487 г
Хлор, Cl 1595.46 мг 2300 мг 69.4% 218.2% 144 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 559.8 мкг ~
Бор, B 217.2 мкг ~
Ванадий, V 82.05 мкг ~
Железо, Fe 15.478 мг 18 мг 86% 270.4% 116 г
Йод, I 2413.13 мкг 150 мкг 1608.8% 5059.1% 6 г
Кобальт, Co 14.624 мкг 10 мкг 146.2% 459.7% 68 г
Литий, Li 7.432 мкг ~
Марганец, Mn 0.1955 мг 2 мг 9.8% 30.8% 1023 г
Медь, Cu 128.1 мкг 1000 мкг 12.8% 40.3% 781 г
Молибден, Mo 2.606 мкг 70 мкг 3.7% 11.6% 2686 г
Никель, Ni 0.193 мкг ~
Рубидий, Rb 5.8 мкг ~
Селен, Se 0.677 мкг 55 мкг 1.2% 3.8% 8124 г
Стронций, Sr 193.05 мкг ~
Титан, Ti 52.12 мкг ~
Фтор, F 328.2 мкг 4000 мкг 8.2% 25.8% 1219 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 3.1% 10417 г
Цинк, Zn 1.1931 мг 12 мг 9.9% 31.1% 1006 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.031 г от 4.7 до 16.8 г 0.7% 2.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.238 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Морская капуста (ламинария) с солью, сахаром и уксусом. составляет 31,8 кКал.

  • Порция = 104 гр (33.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.8 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКАЯ КАПУСТА (ЛАМИНАРИЯ) С СОЛЬЮ, САХАРОМ И УКСУСОМ.

Морская капуста (ламинария) с солью, сахаром и уксусом. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,2 %, витамином B12 - 32,2 %, витамином K - 53,1 %, калием - 37,5 %, кремнием - 164,1 %, магнием - 41,1 %, хлором - 69,4 %, железом - 86 %, йодом - 1608,8 %, кобальтом - 146,2 %, медью - 12,8 %

Чем полезен Морская капуста (ламинария) с солью, сахаром и уксусом.

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морская капуста (ламинария) с солью, сахаром и уксусом., калорийность 31,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морская капуста (ламинария) с солью, сахаром и уксусом., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы