Рецепт Под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Под шубой

Скумбрия атлантическая, сырая 280 г
Картофель 251 г
Морковь, красная 97 г
Свекла 193 г
Яйцо куриное 149 г
Лук репчатый 116 г
Горчица Heinz 30 г
Сметана 15% Простоквашено 202 г
Яблоки 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.4 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1525 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 7.5% 1206 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 10.3% 875 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.8% 3269 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5% 1818 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.9% 3140 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172.8 мкг 900 мкг 19.2% 17.4% 521 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.823 мг 5 мг 16.5% 14.9% 608 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.6% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 6.6% 1364 г
Витамин В4, холин 38.66 мг 500 мг 7.7% 7% 1293 г
Витамин В5, пантотеновая 0.401 мг 5 мг 8% 7.2% 1247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 8.2% 1117 г
Витамин В9, фолаты 5.561 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 7193 г
Витамин В12, кобаламин 1.75 мкг 3 мкг 58.3% 52.8% 171 г
Витамин C, аскорбиновая 6.89 мг 90 мг 7.7% 7% 1306 г
Витамин D, кальциферол 3.363 мкг 10 мкг 33.6% 30.4% 297 г
Витамин D3, холекальциферол 3.135 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.449 мг 15 мг 3% 2.7% 3341 г
Витамин Н, биотин 2.249 мкг 50 мкг 4.5% 4.1% 2223 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.6% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.6568 мг 20 мг 13.3% 12% 753 г
Ниацин 0.382 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.25 мг 2500 мг 10.6% 9.6% 946 г
Кальций, Ca 20.4 мг 1000 мг 2% 1.8% 4902 г
Магний, Mg 27.45 мг 400 мг 6.9% 6.3% 1457 г
Натрий, Na 42.36 мг 1300 мг 3.3% 3% 3069 г
Сера, S 30.42 мг 1000 мг 3% 2.7% 3287 г
Фосфор, P 87.3 мг 800 мг 10.9% 9.9% 916 г
Хлор, Cl 34.24 мг 2300 мг 1.5% 1.4% 6717 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 213.3 мкг ~
Бор, B 94.2 мкг ~
Ванадий, V 35.74 мкг ~
Железо, Fe 1.217 мг 18 мг 6.8% 6.2% 1479 г
Йод, I 4.29 мкг 150 мкг 2.9% 2.6% 3497 г
Кобальт, Co 2.664 мкг 10 мкг 26.6% 24.1% 375 г
Литий, Li 13.845 мкг ~
Марганец, Mn 0.1469 мг 2 мг 7.3% 6.6% 1361 г
Медь, Cu 82.48 мкг 1000 мкг 8.2% 7.4% 1212 г
Молибден, Mo 3.861 мкг 70 мкг 5.5% 5% 1813 г
Никель, Ni 4.412 мкг ~
Рубидий, Rb 191.7 мкг ~
Селен, Se 11.956 мкг 55 мкг 21.7% 19.7% 460 г
Фтор, F 16.79 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23824 г
Хром, Cr 5.34 мкг 50 мкг 10.7% 9.7% 936 г
Цинк, Zn 0.4393 мг 12 мг 3.7% 3.4% 2732 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.72 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аргинин* 0.342 г ~
Валин 0.301 г ~
Гистидин* 0.152 г ~
Изолейцин 0.259 г ~
Лейцин 0.446 г ~
Лизин 0.471 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.252 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.238 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты 0.442 г ~
Аланин 0.324 г ~
Аспарагиновая кислота 0.607 г ~
Глицин 0.246 г ~
Глутаминовая кислота 0.844 г ~
Пролин 0.198 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 50.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.136 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.639 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.606 г min 16.8 г 9.6% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.896 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.207 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.274 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.797 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.171 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.175 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.041 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.273 г ~

Энергетическая ценность Под шубой составляет 110,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.4 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОД ШУБОЙ

Под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, бэта-каротином - 16,5 %, витамином B12 - 58,3 %, витамином D - 33,6 %, витамином PP - 13,3 %, кобальтом - 26,6 %, селеном - 21,7 %

Чем полезен Под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Под шубой, калорийность 110,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты