Войти

Рецепт Лимонный курд. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лимонный курд

Сок лимонный 198 г
Сахар песок 119 г
Яйцо куриное 98 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 60 г
Способ приготовления

Согласно интернет-источникам, заварной крем из лимонного сока начали варить в Великобритании в середине 19 века) в традиционном рецепте используются лимоны, сахар, сливочное масло и желтки. У меня рецепт немного упрощен. Я на 100-150 г лимонного сока использую 1 целое куриное яйцо и кладу меньше сахара. В оригинальном рецепте сахар и сок берется 1:1.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лимонный курд".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 301.3 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 559 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 1.7% 1949 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 9.1% 366 г
Углеводы 35.3 г 219 г 16.1% 5.3% 620 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 42.2 г 2273 г 1.9% 0.6% 5386 г
Органические кислоты 2.7 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145 мкг 900 мкг 16.1% 5.3% 621 г
Ретинол 0.134 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.4% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 0.7% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 2.7% 1250 г
Витамин В4, холин 73.86 мг 500 мг 14.8% 4.9% 677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.36 мг 5 мг 7.2% 2.4% 1389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 0.6% 5263 г
Витамин В9, фолаты 1.895 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 21108 г
Витамин В12, кобаламин 0.169 мкг 3 мкг 5.6% 1.9% 1775 г
Витамин C, аскорбиновая 19.69 мг 90 мг 21.9% 7.3% 457 г
Витамин D, кальциферол 0.811 мкг 10 мкг 8.1% 2.7% 1233 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.438 мг 15 мг 2.9% 1% 3425 г
Витамин Н, биотин 5.469 мкг 50 мкг 10.9% 3.6% 914 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.1171 мг 20 мг 5.6% 1.9% 1790 г
Ниацин 0.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.53 мг 2500 мг 4.9% 1.6% 2057 г
Кальций, Ca 40.64 мг 1000 мг 4.1% 1.4% 2461 г
Магний, Mg 7.16 мг 400 мг 1.8% 0.6% 5587 г
Натрий, Na 47.3 мг 1300 мг 3.6% 1.2% 2748 г
Сера, S 48.97 мг 1000 мг 4.9% 1.6% 2042 г
Фосфор, P 66.8 мг 800 мг 8.4% 2.8% 1198 г
Хлор, Cl 42.23 мг 2300 мг 1.8% 0.6% 5446 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.863 мг 18 мг 4.8% 1.6% 2086 г
Йод, I 5.41 мкг 150 мкг 3.6% 1.2% 2773 г
Кобальт, Co 2.707 мкг 10 мкг 27.1% 9% 369 г
Марганец, Mn 0.0085 мг 2 мг 0.4% 0.1% 23529 г
Медь, Cu 23.46 мкг 1000 мкг 2.3% 0.8% 4263 г
Молибден, Mo 1.624 мкг 70 мкг 2.3% 0.8% 4310 г
Селен, Se 8.531 мкг 55 мкг 15.5% 5.1% 645 г
Фтор, F 15.35 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 26059 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 0.7% 4630 г
Цинк, Zn 0.3254 мг 12 мг 2.7% 0.9% 3688 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 35.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.218 г ~
Валин 0.215 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.305 г ~
Лизин 0.251 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.2 г ~
Треонин 0.173 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.319 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.342 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.503 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.261 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.64 г от 4.7 до 16.8 г 13.6% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 182.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.641 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.446 г ~
6:0 Капроновая 0.204 г ~
8:0 Каприловая 0.109 г ~
10:0 Каприновая 0.25 г ~
12:0 Лауриновая 0.285 г ~
14:0 Миристиновая 1.327 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.215 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 1.369 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.002 г min 16.8 г 29.8% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.255 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.49 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.092 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.706 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.449 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Лимонный курд составляет 301,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 301.3 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 35.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 42.2 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИМОННЫЙ КУРД

Лимонный курд богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, холином - 14,8 %, витамином C - 21,9 %, кобальтом - 27,1 %, селеном - 15,5 %

Чем полезен Лимонный курд

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лимонный курд, калорийность 301,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лимонный курд, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Радмира
2025-01-10
Калорийность: 1023 кКал
Витамины и минералы: 84%
Татьяна Власова
2025-01-08
Калорийность: 1111 кКал
Витамины и минералы: 85%
Танюра
2025-01-03
Калорийность: 1261 кКал
Витамины и минералы: 91%
Новые рецепты
Мясо в киви
Автор Ilana
229.6
18.1
15.4
3.7
8
3 5
Блин из гречневой муки
Автор Юлия
186
12.5
8.8
13.8
9
1 2
Салат, авокадо, помидоры черри, креветки аргентинские, лосось, кедровые орешки, пармезан,
Автор Алла
104.6
9.4
6.4
2
16
6 4
Интересные блоги
Ню
04-01-2025
Дневник питания за 04.01.2025
Всем привет. Я очень прошу вас совета как самостоя...
9 157
Анна Лиза
11-01-2025
Ощущение, что худеть надо только одной мне
- в ленте сегодня сплошь торты :D Вчера или позав...
11 147
Белый
07-01-2025
ПОЧЕМУ ВЫ РЕШИЛИ ПОХУДЕТЬ??? измениться?
Расскажите почему Вы решили похудеть, измениться? ...
14 112