Рецепт Курица в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сметане

Курица 1 кат. (Тушение) 1255 г
Подсолнечное масло 15 г
Сметана 20% жирности 115 г
Вода 200 г
Чеснок 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.8 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 708 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 9% 469 г
Жиры 19 г 56 г 33.9% 14.3% 295 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.2% 3444 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.1 мкг 900 мкг 7.1% 3% 1404 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 3.2% 1295 г
Витамин В4, холин 70.97 мг 500 мг 14.2% 6% 705 г
Витамин В5, пантотеновая 0.683 мг 5 мг 13.7% 5.8% 732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.421 мг 2 мг 21.1% 8.9% 475 г
Витамин В9, фолаты 3.428 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 11669 г
Витамин В12, кобаламин 0.522 мкг 3 мкг 17.4% 7.3% 575 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.4% 9574 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.972 мг 15 мг 6.5% 2.7% 1543 г
Витамин Н, биотин 9.121 мкг 50 мкг 18.2% 7.7% 548 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.8% 5217 г
Витамин РР, НЭ 10.9223 мг 20 мг 54.6% 23% 183 г
Ниацин 6.701 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.09 мг 2500 мг 7.4% 3.1% 1351 г
Кальций, Ca 27.15 мг 1000 мг 2.7% 1.1% 3683 г
Кремний, Si 0.017 мг 30 мг 0.1% 176471 г
Магний, Mg 17.18 мг 400 мг 4.3% 1.8% 2328 г
Натрий, Na 62.72 мг 1300 мг 4.8% 2% 2073 г
Сера, S 165.99 мг 1000 мг 16.6% 7% 602 г
Фосфор, P 146 мг 800 мг 18.3% 7.7% 548 г
Хлор, Cl 72.03 мг 2300 мг 3.1% 1.3% 3193 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.4 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.462 мг 18 мг 8.1% 3.4% 1231 г
Йод, I 3.33 мкг 150 мкг 2.2% 0.9% 4505 г
Кобальт, Co 10.844 мкг 10 мкг 108.4% 45.6% 92 г
Литий, Li 0.02 мкг ~
Марганец, Mn 0.0235 мг 2 мг 1.2% 0.5% 8511 г
Медь, Cu 75.63 мкг 1000 мкг 7.6% 3.2% 1322 г
Молибден, Mo 5.233 мкг 70 мкг 7.5% 3.2% 1338 г
Никель, Ni 0.115 мкг ~
Олово, Sn 1.12 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 8.639 мкг 55 мкг 15.7% 6.6% 637 г
Стронций, Sr 1.47 мкг ~
Фтор, F 130.64 мкг 4000 мкг 3.3% 1.4% 3062 г
Хром, Cr 8.34 мкг 50 мкг 16.7% 7% 600 г
Цинк, Zn 1.9053 мг 12 мг 15.9% 6.7% 630 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.176 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.161 г ~
Валин 0.83 г ~
Гистидин* 0.462 г ~
Изолейцин 0.651 г ~
Лейцин 1.33 г ~
Лизин 1.5 г ~
Метионин 0.443 г ~
Метионин + Цистеин 0.661 г ~
Треонин 0.84 г ~
Триптофан 0.274 г ~
Фенилаланин 0.698 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.312 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.085 г ~
Аспарагиновая кислота 1.538 г ~
Гидроксипролин 0.142 г ~
Глицин 1.274 г ~
Глутаминовая кислота 2.435 г ~
Пролин 0.83 г ~
Серин 0.812 г ~
Тирозин 0.604 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.165 г от 0.9 до 3.7 г 18.3% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.374 г от 4.7 до 16.8 г 71.8% 30.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.256 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.018 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.123 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.061 г ~
17:0 Маргариновая 0.132 г ~
18:0 Стеариновая 0.914 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.332 г min 16.8 г 49.6% 20.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.18 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.024 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.123 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.595 г от 11.2 до 20.6 г 32.1% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.468 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.16 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Курица в сметане составляет 237,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.8 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 19 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СМЕТАНЕ

Курица в сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 21,1 %, витамином B12 - 17,4 %, витамином H - 18,2 %, витамином PP - 54,6 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 108,4 %, селеном - 15,7 %, хромом - 16,7 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Курица в сметане

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сметане, калорийность 237,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты