Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Морковь, вареная, без соли 280 г
Картофель отварной без соли 1300 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 395 г
Горошек Зеленый [Velada] 250 г
Огурцы Маринованные [6 Соток] 270 г
Яблоко 260 г
Курица Отварная [SPAR] 570 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.9 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1813 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 7.5% 1434 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6.4% 1697 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 4.7% 2281 г
Углеводы (общие) 8.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.9% 1818 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.8% 2834 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.8 мкг 900 мкг 10% 10.8% 1002 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 317.979 мкг ~
бета Каротин 0.706 мг 5 мг 14.1% 15.2% 708 г
бета Криптоксантин 1.188 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 103.307 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.9% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 4.4% 2432 г
Витамин В4, холин 41.07 мг 500 мг 8.2% 8.8% 1217 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 8.4% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 7.5% 1439 г
Витамин В9, фолаты 10.081 мкг 400 мкг 2.5% 2.7% 3968 г
Витамин В12, кобаламин 0.132 мкг 3 мкг 4.4% 4.7% 2273 г
Витамин C, аскорбиновая 3.98 мг 90 мг 4.4% 4.7% 2261 г
Витамин D, кальциферол 0.261 мкг 10 мкг 2.6% 2.8% 3831 г
Витамин D3, холекальциферол 0.261 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.229 мг 15 мг 1.5% 1.6% 6550 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.023 мкг 50 мкг 217391 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 0.6062 мг 20 мг 3% 3.2% 3299 г
Ниацин 0.023 мг ~
Бетаин 0.158 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.74 мг 2500 мг 7.4% 8% 1353 г
Кальций, Ca 12.85 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7782 г
Кремний, Si 0.156 мг 30 мг 0.5% 0.5% 19231 г
Магний, Mg 10.55 мг 400 мг 2.6% 2.8% 3791 г
Натрий, Na 23.6 мг 1300 мг 1.8% 1.9% 5508 г
Сера, S 22.66 мг 1000 мг 2.3% 2.5% 4413 г
Фосфор, P 39.5 мг 800 мг 4.9% 5.3% 2025 г
Хлор, Cl 0.16 мг 2300 мг 1437500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.6 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 0.463 мг 18 мг 2.6% 2.8% 3888 г
Йод, I 0.16 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 93750 г
Кобальт, Co 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 0.9% 12821 г
Литий, Li 0.063 мкг ~
Марганец, Mn 0.0746 мг 2 мг 3.7% 4% 2681 г
Медь, Cu 76.87 мкг 1000 мкг 7.7% 8.3% 1301 г
Молибден, Mo 0.469 мкг 70 мкг 0.7% 0.8% 14925 г
Никель, Ni 1.329 мкг ~
Рубидий, Rb 4.9 мкг ~
Селен, Se 3.859 мкг 55 мкг 7% 7.5% 1425 г
Стронций, Sr 0.27 мкг ~
Фтор, F 5.2 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16129 г
Цинк, Zn 0.2589 мг 12 мг 2.2% 2.4% 4635 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.128 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.177 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.333 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.336 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.182 г от 4.7 до 16.8 г 3.9% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.409 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.288 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.486 г min 16.8 г 2.9% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.443 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.192 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.161 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~

Энергетическая ценность Оливье составляет 92,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.9 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 14,1 %

Чем полезен Оливье

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 92,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы