Рецепт рыба чавыча в сметане в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты рыба чавыча в сметане в духовке
| Чавыча | 730 г |
| Сметана 15,0% жирности | 120 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "рыба чавыча в сметане в духовке".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.4 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 944 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 11.7% | 478 г |
| Жиры | 12.5 г | 56 г | 22.3% | 12.5% | 448 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 36500 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3256 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.8 мкг | 900 мкг | 8.9% | 5% | 1128 г |
| Ретинол | 0.076 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 3.2% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 3.6% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 72.19 мг | 500 мг | 14.4% | 8.1% | 693 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.648 мг | 5 мг | 13% | 7.3% | 772 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 6.3% | 889 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.622 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.2% | 24661 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.054 мкг | 3 мкг | 35.1% | 19.7% | 285 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.68 мг | 90 мг | 1.9% | 1.1% | 5357 г |
| Витамин D, кальциферол | 16.304 мкг | 10 мкг | 163% | 91.4% | 61 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.474 мг | 15 мг | 9.8% | 5.5% | 1018 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6078 мг | 20 мг | 43% | 24.1% | 232 г |
| Ниацин | 5.697 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.71 мг | 2500 мг | 13.5% | 7.6% | 742 г |
| Кальций, Ca | 30.91 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.7% | 3235 г |
| Магний, Mg | 23.13 мг | 400 мг | 5.8% | 3.3% | 1729 г |
| Натрий, Na | 44.29 мг | 1300 мг | 3.4% | 1.9% | 2935 г |
| Сера, S | 158.83 мг | 1000 мг | 15.9% | 8.9% | 630 г |
| Фосфор, P | 172 мг | 800 мг | 21.5% | 12.1% | 465 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.606 мг | 18 мг | 3.4% | 1.9% | 2970 г |
| Марганец, Mn | 0.0124 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 16129 г |
| Медь, Cu | 33.59 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 1.9% | 2977 г |
| Селен, Se | 29.606 мкг | 55 мкг | 53.8% | 30.2% | 186 г |
| Цинк, Zn | 0.0083 мг | 12 мг | 0.1% | 0.1% | 144578 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.149 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.068 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.084 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.096 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.441 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.227 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.379 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.226 г | min 16.8 г | 7.3% | 4.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.054 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность рыба чавыча в сметане в духовке составляет 178,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 178.4 кКал | -% | |
| Белки | 15.9 г | -% | |
| Жиры | 12.5 г | -% | |
| Углеводы | 0.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 69.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РЫБА ЧАВЫЧА В СМЕТАНЕ В ДУХОВКЕ
рыба чавыча в сметане в духовке богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 14,4 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 35,1 %, витамином D - 163 %, витамином PP - 43 %, калием - 13,5 %, фосфором - 21,5 %, селеном - 53,8 %
Чем полезен рыба чавыча в сметане в духовке
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Олади домашние
- Творожок
- Водичка
- пахлава
- Брауни
- щи с курицой
- батон с чесноком и зеленью
- Шекербура
- мутаки
- Говяжий фарш
- Конфеты тыквенные
- Шарлотка классическая
- галеты из овса с шоколадом
- Свекла, тушенная в сметане (145 г)
- Паштет лососевый
- галеты из овса с фруктами
- Блинчики "Морозко" с мясом, 72 гр./шт.
- Кальцемин Адванс
- Маффины с клубникой
- килька в томатном соусе
- Бомж/пакет
- Яблоки Elstar
- Рулетики из баклажан
- рис смесь красного и бурого
- Хек в апельсинах
- Куриная котлета на пару
- сыр верходвинский лёгкий беларусь
- Пирожное Kinder Paradiso с молоком
- Макароны паста Barilla Барилла крупные
- Сыр экстравыдержанный
- коктейль белковый
- Овощное рагу
- Овощи Hortex для жарки с пряными травами и перцем
- Салат из пекинской капусты
- Котлетки куриные Петелинка на подложке охлажденные
- мука цельнозерновая
- овощная смесь
- Сухарики Luchtige Crackers naturel
- яблочный джем
- суп из овощей
- сыр творожный каймак
- ГРЕЧКА
- отруби ржаные бородинские
- магги для сочного жаркого
- грудка в сметане
- рисок отварной
- магги домашняя подлива золотистая
- Кекс Оксана
- закваска
- борщ зелёный
- гуляш из говядины
- Масло рыжиковое
- морож смород
- Йогурт несладкий
- биойогурт активия
- салат микс зеленый
- Отруби ржаные
- картошка тушеная с курицей
- Цезарь
- Суп Гречневый домашний
- оладьи из брокколи
- Matti мюсли банан+шоколад
- Кукурузные палочки Хуторок
- сырники
- Салат из квашеной капусты
- капуста тушенная с грибами
- Томатное пюре Frito
- винегрет
- билоба
- семга с овощами
- Салат с пекинской капустой и виноградом
- блины с творогом
- Мясо тушеное с вином
- Витамин Е "ЗЕНТИВА"
- булочка сырная
- Аналог оливье
- Салат из ананасов с чесноком
- Салат (свекла, морковь, лук)
- Салат из крабовых палочек
- Фасоль коричневая консервированая
- шуре
- Сырный суп 2
- фунчеза с овощами
- Шоколадный фондан (почти)
- творог
- мюсли лидл
- кефир Бежин луг 0%
- Тыквенные семечки
- чуду
- Винегрет
- кефир с отрубями
- хлебцы
- салат с луком и маслом
- демигут
- Конфета птичье молоко "Птица сладуница"
- сырок какао
- сухарики
- салат
- whey fuel
- сосиска в тесте
Метки: Как приготовить рыба чавыча в сметане в духовке, калорийность 178,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыба чавыча в сметане в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
