Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка

Гречневая крупа ядрица	210 г
Баклажан	200 г
Перец сладкий красный	200 г
Помидор (томат), парниковый	100 г
Лук репчатый	100 г
Чеснок	0.1 г
Чеснок	10 г
Петрушка свежая	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.1 ккал	1684 ккал	5.8%	5.9%	1717 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	5.5%	1854 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	1.6%	6222 г
Углеводы	18.4 г	219 г	8.4%	8.6%	1190 г
Пищевые волокна	4.2 г	20 г	21%	21.4%	476 г
Вода	71 г	2273 г	3.1%	3.2%	3201 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	123 мкг	900 мкг	13.7%	14%	732 г
бета Каротин	0.738 мг	5 мг	14.8%	15.1%	678 г
Витамин В1, тиамин	0.152 мг	1.5 мг	10.1%	10.3%	987 г
Витамин В2, рибофлавин	0.089 мг	1.8 мг	4.9%	5%	2022 г
Витамин В4, холин	17.77 мг	500 мг	3.6%	3.7%	2814 г
Витамин В5, пантотеновая	0.27 мг	5 мг	5.4%	5.5%	1852 г
Витамин В6, пиридоксин	0.279 мг	2 мг	14%	14.3%	717 г
Витамин В9, фолаты	21.233 мкг	400 мкг	5.3%	5.4%	1884 г
Витамин C, аскорбиновая	68.93 мг	90 мг	76.6%	78.1%	131 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.469 мг	15 мг	3.1%	3.2%	3198 г
Витамин Н, биотин	2.614 мкг	50 мкг	5.2%	5.3%	1913 г
Витамин К, филлохинон	62.6 мкг	120 мкг	52.2%	53.2%	192 г
Витамин РР, НЭ	2.4045 мг	20 мг	12%	12.2%	832 г
Ниацин	1.535 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	268.7 мг	2500 мг	10.7%	10.9%	930 г
Кальций, Ca	25.72 мг	1000 мг	2.6%	2.7%	3888 г
Кремний, Si	33.862 мг	30 мг	112.9%	115.1%	89 г
Магний, Mg	58.17 мг	400 мг	14.5%	14.8%	688 г
Натрий, Na	6.26 мг	1300 мг	0.5%	0.5%	20767 г
Сера, S	38.46 мг	1000 мг	3.8%	3.9%	2600 г
Фосфор, P	100.9 мг	800 мг	12.6%	12.8%	793 г
Хлор, Cl	39.33 мг	2300 мг	1.7%	1.7%	5848 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	283.3 мкг	~
Бор, B	153.6 мкг	~
Ванадий, V	43.37 мкг	~
Железо, Fe	2.128 мг	18 мг	11.8%	12%	846 г
Йод, I	2.84 мкг	150 мкг	1.9%	1.9%	5282 г
Кобальт, Co	3.252 мкг	10 мкг	32.5%	33.1%	308 г
Литий, Li	41.692 мкг	~
Марганец, Mn	0.5312 мг	2 мг	26.6%	27.1%	377 г
Медь, Cu	243.13 мкг	1000 мкг	24.3%	24.8%	411 г
Молибден, Mo	13.35 мкг	70 мкг	19.1%	19.5%	524 г
Никель, Ni	6.201 мкг	~
Рубидий, Rb	95.3 мкг	~
Селен, Se	1.78 мкг	55 мкг	3.2%	3.3%	3090 г
Стронций, Sr	75.88 мкг	~
Титан, Ti	8.15 мкг	~
Фтор, F	24.83 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	16110 г
Хром, Cr	4.07 мкг	50 мкг	8.1%	8.3%	1229 г
Цинк, Zn	0.8516 мг	12 мг	7.1%	7.2%	1409 г
Цирконий, Zr	9.21 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.284 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.196 г	~
Аргинин*	0.315 г	~
Валин	0.177 г	~
Гистидин*	0.085 г	~
Изолейцин	0.144 г	~
Лейцин	0.215 г	~
Лизин	0.168 г	~
Метионин	0.085 г	~
Метионин + Цистеин	0.172 г	~
Треонин	0.125 г	~
Триптофан	0.052 г	~
Фенилаланин	0.175 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.305 г	~
Заменимые аминокислоты	0.255 г	~
Аланин	0.167 г	~
Аспарагиновая кислота	0.321 г	~
Глицин	0.195 г	~
Глутаминовая кислота	0.63 г	~
Пролин	0.141 г	~
Серин	0.166 г	~
Тирозин	0.13 г	~
Цистеин	0.087 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.035 г	от 0.9 до 3.7 г	3.9%	4%
Омега-6 жирные кислоты	0.303 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	12.351 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.176 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.131 г	~
18:0 Стеариновая	0.01 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.279 г	min 16.8 г	1.7%	1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.264 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.284 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.259 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~

Энергетическая ценность Гречка составляет 98,1 кКал.

Порция = 213 гр (209 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98.1 кКал	-%
	Белки	4.1 г	-%
	Жиры	0.9 г	-%
	Углеводы	18.4 г	-%
	Пищевые волокна	4.2 г	-%
	Вода	71 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА

Гречка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, бэта-каротином - 14,8 %, витамином B6 - 14 %, витамином C - 76,6 %, витамином K - 52,2 %, витамином PP - 12 %, кремнием - 112,9 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 12,6 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 32,5 %, марганцем - 26,6 %, медью - 24,3 %, молибденом - 19,1 %

Чем полезен Гречка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречка, калорийность 98,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-09-09

Калорийность: 1127 кКал

Витамины и минералы: 95%

Natali

2024-09-14

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 99%

Natali

2024-09-06

Калорийность: 1245 кКал

Витамины и минералы: 97%

Интересные блоги

Новые рецепты

Рулет «мясной круассан»

Топинг к сырникам Илюши и Ксюши

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе