Рецепт Куриная грудка (жареная). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка (жареная)

Куриная грудка (филе) (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 20 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка (жареная)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 341.7 ккал 1684 ккал 20.3% 5.9% 493 г
Белки 42.8 г 76 г 56.3% 16.5% 178 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 9.2% 318 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.4% 7065 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.9% 3333 г
Вода 36.5 г 2273 г 1.6% 0.5% 6227 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.6 мкг 900 мкг 14.7% 4.3% 679 г
Ретинол 0.115 мг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 0.4% 6757 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 2% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 2.3% 1277 г
Витамин В4, холин 71.09 мг 500 мг 14.2% 4.2% 703 г
Витамин В5, пантотеновая 2.492 мг 5 мг 49.8% 14.6% 201 г
Витамин В6, пиридоксин 1.108 мг 2 мг 55.4% 16.2% 181 г
Витамин В9, фолаты 7.049 мкг 400 мкг 1.8% 0.5% 5675 г
Витамин В12, кобаламин 0.375 мкг 3 мкг 12.5% 3.7% 800 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 0.4% 6767 г
Витамин D, кальциферол 0.291 мкг 10 мкг 2.9% 0.8% 3436 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.688 мг 15 мг 4.6% 1.3% 2180 г
Витамин Н, биотин 0.166 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 30120 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 12.7806 мг 20 мг 63.9% 18.7% 156 г
Ниацин 17.861 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 482.52 мг 2500 мг 19.3% 5.6% 518 г
Кальций, Ca 24.7 мг 1000 мг 2.5% 0.7% 4049 г
Кремний, Si 0.548 мг 30 мг 1.8% 0.5% 5474 г
Магний, Mg 133.59 мг 400 мг 33.4% 9.8% 299 г
Натрий, Na 91.18 мг 1300 мг 7% 2% 1426 г
Сера, S 417.84 мг 1000 мг 41.8% 12.2% 239 г
Фосфор, P 272.3 мг 800 мг 34% 10% 294 г
Хлор, Cl 118.68 мг 2300 мг 5.2% 1.5% 1938 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.9 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 2.586 мг 18 мг 14.4% 4.2% 696 г
Йод, I 4.75 мкг 150 мкг 3.2% 0.9% 3158 г
Кобальт, Co 16.33 мкг 10 мкг 163.3% 47.8% 61 г
Литий, Li 0.073 мкг ~
Марганец, Mn 0.0719 мг 2 мг 3.6% 1.1% 2782 г
Медь, Cu 161.31 мкг 1000 мкг 16.1% 4.7% 620 г
Молибден, Mo 16.85 мкг 70 мкг 24.1% 7.1% 415 г
Никель, Ni 0.704 мкг ~
Рубидий, Rb 47.7 мкг ~
Селен, Se 33.644 мкг 55 мкг 61.2% 17.9% 163 г
Фтор, F 195.59 мкг 4000 мкг 4.9% 1.4% 2045 г
Хром, Cr 38.06 мкг 50 мкг 76.1% 22.3% 131 г
Цинк, Zn 2.4993 мг 12 мг 20.8% 6.1% 480 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.153 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 3.569 г ~
Валин 2.535 г ~
Гистидин* 2.57 г ~
Изолейцин 2.208 г ~
Лейцин 3.864 г ~
Лизин 5.144 г ~
Метионин 0.878 г ~
Метионин + Цистеин 1.697 г ~
Треонин 2.169 г ~
Триптофан 0.748 г ~
Фенилаланин 2.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.829 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 2.539 г ~
Аспарагиновая кислота 3.788 г ~
Гидроксипролин 0.408 г ~
Глицин 1.798 г ~
Глутаминовая кислота 5.555 г ~
Пролин 1.973 г ~
Серин 1.972 г ~
Тирозин 1.759 г ~
Цистеин 0.839 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.343 г от 4.7 до 16.8 г 7.3% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.825 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.726 г ~
6:0 Капроновая 0.161 г ~
8:0 Каприловая 0.14 г ~
10:0 Каприновая 0.367 г ~
12:0 Лауриновая 0.47 г ~
14:0 Миристиновая 1.54 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.555 г ~
18:0 Стеариновая 1.635 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.767 г min 16.8 г 34.3% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.163 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.788 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.54 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.661 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.532 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка (жареная) составляет 341,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 341.7 кКал -%
Белки 42.8 г -%
Жиры 17.6 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 36.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА (ЖАРЕНАЯ)

Куриная грудка (жареная) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 49,8 %, витамином B6 - 55,4 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином PP - 63,9 %, калием - 19,3 %, магнием - 33,4 %, фосфором - 34 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 163,3 %, медью - 16,1 %, молибденом - 24,1 %, селеном - 61,2 %, хромом - 76,1 %, цинком - 20,8 %

Чем полезен Куриная грудка (жареная)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка (жареная), калорийность 341,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка (жареная), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы