Рецепт Оливье с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с морковью

Картофель отваренный в кожуре (в мундире), с солью 600 г
Морковь, вареная, без соли 120 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 600 г
Огурец маринованный 600 г
Колбаса вареная, докторская 600 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 250 г
Горошек Зеленый [Кубаночка] 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.1 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 5.5% 1169 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 13.5% 479 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.7% 3911 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.1% 3063 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.4 мкг 900 мкг 9.5% 6.1% 1054 г
Ретинол 0.051 мг ~
альфа Каротин 142.94 мкг ~
бета Каротин 0.327 мг 5 мг 6.5% 4.2% 1529 г
Лютеин + Зеаксантин 27.899 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 4.4% 1475 г
Витамин В4, холин 52.01 мг 500 мг 10.4% 6.7% 961 г
Витамин В5, пантотеновая 0.356 мг 5 мг 7.1% 4.6% 1404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 4.3% 1515 г
Витамин В9, фолаты 4.367 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9160 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 2.1% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 2.6 мг 90 мг 2.9% 1.9% 3462 г
Витамин D, кальциферол 0.421 мкг 10 мкг 4.2% 2.7% 2375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.586 мг 15 мг 17.2% 11.1% 580 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.862 мкг 50 мкг 7.7% 5% 1295 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.791 мг 20 мг 9% 5.8% 1117 г
Ниацин 0.498 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.39 мг 2500 мг 6.3% 4.1% 1599 г
Кальций, Ca 25.42 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 3934 г
Магний, Mg 12.03 мг 400 мг 3% 1.9% 3325 г
Натрий, Na 270.02 мг 1300 мг 20.8% 13.4% 481 г
Сера, S 61.7 мг 1000 мг 6.2% 4% 1621 г
Фосфор, P 87.9 мг 800 мг 11% 7.1% 910 г
Хлор, Cl 29.83 мг 2300 мг 1.3% 0.8% 7710 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.177 мг 18 мг 6.5% 4.2% 1529 г
Йод, I 4.39 мкг 150 мкг 2.9% 1.9% 3417 г
Кобальт, Co 1.912 мкг 10 мкг 19.1% 12.3% 523 г
Марганец, Mn 0.0375 мг 2 мг 1.9% 1.2% 5333 г
Медь, Cu 52.1 мкг 1000 мкг 5.2% 3.4% 1919 г
Молибден, Mo 1.147 мкг 70 мкг 1.6% 1% 6103 г
Селен, Se 6.144 мкг 55 мкг 11.2% 7.2% 895 г
Фтор, F 21.66 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18467 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6579 г
Цинк, Zn 0.2766 мг 12 мг 2.3% 1.5% 4338 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.154 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.197 г ~
Лизин 0.205 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.282 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.158 г ~
Глутаминовая кислота 0.463 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.089 г от 0.9 до 3.7 г 9.9% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.666 г от 4.7 до 16.8 г 78% 50.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.252 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.754 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.345 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.669 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.134 г min 16.8 г 24.6% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.181 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.098 г от 11.2 до 20.6 г 36.6% 23.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.401 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Оливье с морковью составляет 155,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.1 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С МОРКОВЬЮ

Оливье с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 17,2 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 19,1 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Оливье с морковью

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье с морковью, калорийность 155,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты