Рецепт Салат капуста и пармезан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат капуста и пармезан

Капуста белокочанная 350 г
Сыр пармезан, крошка для посыпки, обезжиренный, м.д.ж. 5% в сух. в-ве 20 г
Чеснок 5 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 65 г
Укроп 3 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капуста и пармезан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.3 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1273 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 3.7% 2054 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 13.8% 549 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.2% 3422 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6% 1250 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.6% 2960 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.4 мкг 900 мкг 1.6% 1.2% 6250 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.242 мкг ~
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 1.6% 4808 г
бета Криптоксантин 1.359 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.818 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.4% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.8% 2687 г
Витамин В4, холин 11.61 мг 500 мг 2.3% 1.7% 4307 г
Витамин В5, пантотеновая 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 3.6% 2151 г
Витамин В9, фолаты 19.018 мкг 400 мкг 4.8% 3.6% 2103 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 1.2% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 48.05 мг 90 мг 53.4% 40.4% 187 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.484 мг 15 мг 29.9% 22.6% 335 г
Витамин Н, биотин 0.003 мкг 50 мкг 1666667 г
Витамин К, филлохинон 62.2 мкг 120 мкг 51.8% 39.2% 193 г
Витамин РР, НЭ 0.8364 мг 20 мг 4.2% 3.2% 2391 г
Ниацин 0.581 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.54 мг 2500 мг 11.1% 8.4% 904 г
Кальций, Ca 82.32 мг 1000 мг 8.2% 6.2% 1215 г
Кремний, Si 41.631 мг 30 мг 138.8% 104.9% 72 г
Магний, Mg 17.23 мг 400 мг 4.3% 3.3% 2322 г
Натрий, Na 136.6 мг 1300 мг 10.5% 7.9% 952 г
Сера, S 48.06 мг 1000 мг 4.8% 3.6% 2081 г
Фосфор, P 65.7 мг 800 мг 8.2% 6.2% 1218 г
Хлор, Cl 29.71 мг 2300 мг 1.3% 1% 7742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 453.1 мкг ~
Бор, B 157.3 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 0.88 мг 18 мг 4.9% 3.7% 2045 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 1.2% 6073 г
Кобальт, Co 2.478 мкг 10 мкг 24.8% 18.7% 404 г
Литий, Li 0.047 мкг ~
Марганец, Mn 0.1539 мг 2 мг 7.7% 5.8% 1300 г
Медь, Cu 63.71 мкг 1000 мкг 6.4% 4.8% 1570 г
Молибден, Mo 8.144 мкг 70 мкг 11.6% 8.8% 860 г
Никель, Ni 12 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 2.361 мкг 55 мкг 4.3% 3.3% 2330 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Фтор, F 8.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 49628 г
Хром, Cr 4.51 мкг 50 мкг 9% 6.8% 1109 г
Цинк, Zn 0.4694 мг 12 мг 3.9% 2.9% 2556 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.371 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.68 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.216 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.071 г от 0.9 до 3.7 г 7.9% 6%
Омега-6 жирные кислоты 5.741 г от 4.7 до 16.8 г 100% 75.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.034 мг ~
Стигмастерол 0.02 мг ~
бета Ситостерол 20.529 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.328 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.711 г ~
18:0 Стеариновая 0.434 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.445 г min 16.8 г 14.6% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.416 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.363 г от 11.2 до 20.6 г 56.8% 42.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.724 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Салат капуста и пармезан составляет 132,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.3 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАПУСТА И ПАРМЕЗАН

Салат капуста и пармезан богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 53,4 %, витамином E - 29,9 %, витамином K - 51,8 %, калием - 11,1 %, кремнием - 138,8 %, кобальтом - 24,8 %, молибденом - 11,6 %

Чем полезен Салат капуста и пармезан

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат капуста и пармезан, калорийность 132,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат капуста и пармезан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги