Рецепт Меренговый рулет на эритрите с белково-шоколадным кремом и орехами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Меренговый рулет на эритрите с белково-шоколадным кремом и орехами

Яичный белок куриный (Запекание)	280 г
Эритрит	100 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия	30 г
Кукурузный крахмал	20 г
Яичный белок куриный	180 г
Эритрит	108 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия	40 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	72 г
Желатин пищевой	22 г
Простокваша 2,5% жирности	240 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное	150 г
Вода	72 г
Какао-порошок	37 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия	30 г
Грецкий орех	30 г
Миндаль, сухая обжарка, без соли	25 г

Способ приготовления

Этот рулет делается из меренги на эритрите, поэтому более хрустящий, чем мой предыдущий меренговый рулет на камеди https://health-diet.ru/people/user/618467/blog/363905/ Крем может использоваться любой, в данном случае я предлагаю белково-шоколодный с орехами, очень лёгкий и воздушный

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Меренговый рулет на эритрите с белково-шоколадным кремом и орехами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95.6 ккал	1684 ккал	5.7%	6%	1762 г
Белки	9.3 г	76 г	12.2%	12.8%	817 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	8.1%	1302 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	2.2%	4660 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	8.4%	1250 г
Вода	50.5 г	2273 г	2.2%	2.3%	4501 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7.2 мкг	900 мкг	0.8%	0.8%	12500 г
Ретинол	0.006 мг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
Лютеин + Зеаксантин	0.023 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	2.2%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.354 мг	1.8 мг	19.7%	20.6%	508 г
Витамин В4, холин	27.91 мг	500 мг	5.6%	5.9%	1791 г
Витамин В5, пантотеновая	0.342 мг	5 мг	6.8%	7.1%	1462 г
Витамин В6, пиридоксин	0.06 мг	2 мг	3%	3.1%	3333 г
Витамин В9, фолаты	7.402 мкг	400 мкг	1.9%	2%	5404 г
Витамин В12, кобаламин	0.202 мкг	3 мкг	6.7%	7%	1485 г
Витамин C, аскорбиновая	0.61 мг	90 мг	0.7%	0.7%	14754 г
Витамин D, кальциферол	0.013 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.63 мг	15 мг	4.2%	4.4%	2381 г
бета Токоферол	0.007 мг	~
гамма Токоферол	0.017 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	4.407 мкг	50 мкг	8.8%	9.2%	1135 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	40000 г
Витамин РР, НЭ	2.2639 мг	20 мг	11.3%	11.8%	883 г
Ниацин	0.221 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	206.51 мг	2500 мг	8.3%	8.7%	1211 г
Кальций, Ca	81.69 мг	1000 мг	8.2%	8.6%	1224 г
Кремний, Si	2.798 мг	30 мг	9.3%	9.7%	1072 г
Магний, Mg	35.91 мг	400 мг	9%	9.4%	1114 г
Натрий, Na	102.71 мг	1300 мг	7.9%	8.3%	1266 г
Сера, S	99.84 мг	1000 мг	10%	10.5%	1002 г
Фосфор, P	99.2 мг	800 мг	12.4%	13%	806 г
Хлор, Cl	121.84 мг	2300 мг	5.3%	5.5%	1888 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	30.7 мкг	~
Бор, B	7.5 мкг	~
Ванадий, V	1.97 мкг	~
Железо, Fe	1.042 мг	18 мг	5.8%	6.1%	1727 г
Йод, I	6.49 мкг	150 мкг	4.3%	4.5%	2311 г
Кобальт, Co	1.24 мкг	10 мкг	12.4%	13%	806 г
Литий, Li	0.568 мкг	~
Марганец, Mn	0.2691 мг	2 мг	13.5%	14.1%	743 г
Медь, Cu	253.79 мкг	1000 мкг	25.4%	26.6%	394 г
Молибден, Mo	6.59 мкг	70 мкг	9.4%	9.8%	1062 г
Никель, Ni	7.982 мкг	~
Олово, Sn	5.48 мкг	~
Рубидий, Rb	0.9 мкг	~
Селен, Se	9.199 мкг	55 мкг	16.7%	17.5%	598 г
Стронций, Sr	7.52 мкг	~
Титан, Ti	1.28 мкг	~
Фтор, F	44.29 мкг	4000 мкг	1.1%	1.2%	9031 г
Хром, Cr	2.35 мкг	50 мкг	4.7%	4.9%	2128 г
Цинк, Zn	0.6543 мг	12 мг	5.5%	5.8%	1834 г
Цирконий, Zr	0.97 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.039 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.526 г	~
Валин	0.397 г	~
Гистидин*	0.153 г	~
Изолейцин	0.329 г	~
Лейцин	0.509 г	~
Лизин	0.395 г	~
Метионин	0.188 г	~
Метионин + Цистеин	0.306 г	~
Треонин	0.261 г	~
Триптофан	0.082 г	~
Фенилаланин	0.364 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.529 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.462 г	~
Аспарагиновая кислота	0.61 г	~
Гидроксипролин	0.001 г	~
Глицин	0.633 г	~
Глутаминовая кислота	1.057 г	~
Пролин	0.506 г	~
Серин	0.415 г	~
Тирозин	0.201 г	~
Цистеин	0.126 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.203 г	от 0.9 до 3.7 г	22.6%	23.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.247 г	от 4.7 до 16.8 г	26.5%	27.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.77 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.092 мг	~
Стигмастерол	0.092 мг	~
бета Ситостерол	2.798 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.104 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.198 г	~
18:0 Стеариновая	0.052 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.423 г	min 16.8 г	8.5%	8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.011 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.054 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.751 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.03 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.066 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.454 г	от 11.2 до 20.6 г	13%	13.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.213 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.297 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.196 г	~

Энергетическая ценность Меренговый рулет на эритрите с белково-шоколадным кремом и орехами составляет 95,6 кКал.

Порция = 118 гр (112.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	95.6 кКал	-%
	Белки	9.3 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	50.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ НА ЭРИТРИТЕ С БЕЛКОВО-ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ И ОРЕХАМИ

Меренговый рулет на эритрите с белково-шоколадным кремом и орехами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,7 %, витамином PP - 11,3 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 12,4 %, марганцем - 13,5 %, медью - 25,4 %, селеном - 16,7 %

Чем полезен Меренговый рулет на эритрите с белково-шоколадным кремом и орехами

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Меренговый рулет на эритрите с белково-шоколадным кремом и орехами, калорийность 95,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Меренговый рулет на эритрите с белково-шоколадным кремом и орехами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Гречнево-сырная лепёшка с сосиской

Овсяные корзиночки с творогом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе