Рецепт Салат из кальмаров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмаров

Яйцо куриное (Варка вкрутую) 100 г
Кальмар (мясо) (Варка без слива) 250 г
Йогурт 3,2% жирности 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Огурец, парниковый 40 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.1 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1476 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 19.5% 450 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.6% 1333 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3% 2963 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.2 мкг 900 мкг 9.1% 8% 1095 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 1.1% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.8% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 7.8% 1118 г
Витамин В4, холин 59.93 мг 500 мг 12% 10.5% 834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 6% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 6.2% 1418 г
Витамин В9, фолаты 8.293 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4823 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 4.7% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 1.4% 6338 г
Витамин D, кальциферол 0.481 мкг 10 мкг 4.8% 4.2% 2079 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.365 мг 15 мг 9.1% 8% 1099 г
Витамин Н, биотин 4.519 мкг 50 мкг 9% 7.9% 1106 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 3.8% 2308 г
Витамин РР, НЭ 7.4817 мг 20 мг 37.4% 32.8% 267 г
Ниацин 2.381 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.89 мг 2500 мг 7.4% 6.5% 1360 г
Кальций, Ca 47.45 мг 1000 мг 4.7% 4.1% 2107 г
Магний, Mg 39.27 мг 400 мг 9.8% 8.6% 1019 г
Натрий, Na 315.73 мг 1300 мг 24.3% 21.3% 412 г
Сера, S 141.64 мг 1000 мг 14.2% 12.4% 706 г
Фосфор, P 163.3 мг 800 мг 20.4% 17.9% 490 г
Хлор, Cl 438.18 мг 2300 мг 19.1% 16.7% 525 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.2 мкг ~
Железо, Fe 1.311 мг 18 мг 7.3% 6.4% 1373 г
Йод, I 169.47 мкг 150 мкг 113% 99% 89 г
Кобальт, Co 56.488 мкг 10 мкг 564.9% 495.1% 18 г
Марганец, Mn 0.1088 мг 2 мг 5.4% 4.7% 1838 г
Медь, Cu 861.08 мкг 1000 мкг 86.1% 75.5% 116 г
Молибден, Mo 16.368 мкг 70 мкг 23.4% 20.5% 428 г
Никель, Ni 6.018 мкг ~
Селен, Se 7.193 мкг 55 мкг 13.1% 11.5% 765 г
Фтор, F 14.22 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 28129 г
Хром, Cr 6.65 мкг 50 мкг 13.3% 11.7% 752 г
Цинк, Zn 1.5696 мг 12 мг 13.1% 11.5% 765 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аргинин* 1.444 г ~
Валин 0.915 г ~
Гистидин* 0.555 г ~
Изолейцин 0.625 г ~
Лейцин 1.769 г ~
Лизин 1.856 г ~
Метионин 0.471 г ~
Метионин + Цистеин 0.799 г ~
Треонин 0.701 г ~
Триптофан 0.299 г ~
Фенилаланин 0.574 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.319 г ~
Аланин 1.103 г ~
Аспарагиновая кислота 1.825 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.5 г ~
Глутаминовая кислота 2.79 г ~
Пролин 1.022 г ~
Серин 0.931 г ~
Тирозин 0.509 г ~
Цистеин 0.327 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 77.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 174.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.099 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.019 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.334 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.546 г min 16.8 г 9.2% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.207 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.076 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.166 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.301 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.219 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.569 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмаров составляет 114,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.1 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Салат из кальмаров богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином PP - 37,4 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 19,1 %, йодом - 113 %, кобальтом - 564,9 %, медью - 86,1 %, молибденом - 23,4 %, селеном - 13,1 %, хромом - 13,3 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Салат из кальмаров

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмаров, калорийность 114,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмаров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы