Рецепт Минтай 06.12.23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай 06.12.23

Оливковое масло 12 г
Минтай 400 г
Сметана 15% жирности 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай 06.12.23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.8 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1687 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 19.3% 517 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.9% 1273 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.5% 2863 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.3 мкг 900 мкг 1.7% 1.7% 5882 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 6.8% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 5.9% 1698 г
Витамин В4, холин 62.23 мг 500 мг 12.4% 12.4% 803 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 4.7% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 4.7% 2128 г
Витамин В9, фолаты 5.057 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7910 г
Витамин В12, кобаламин 1.515 мкг 3 мкг 50.5% 50.6% 198 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.5% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.187 мкг 10 мкг 1.9% 1.9% 5348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.624 мг 15 мг 4.2% 4.2% 2404 г
Витамин Н, биотин 0.193 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25907 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.2449 мг 20 мг 21.2% 21.2% 471 г
Ниацин 1.196 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 391.1 мг 2500 мг 15.6% 15.6% 639 г
Кальций, Ca 41.68 мг 1000 мг 4.2% 4.2% 2399 г
Магний, Mg 50.86 мг 400 мг 12.7% 12.7% 786 г
Натрий, Na 38.96 мг 1300 мг 3% 3% 3337 г
Сера, S 157.09 мг 1000 мг 15.7% 15.7% 637 г
Фосфор, P 223.2 мг 800 мг 27.9% 28% 358 г
Хлор, Cl 155.38 мг 2300 мг 6.8% 6.8% 1480 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.9 мкг ~
Железо, Fe 0.755 мг 18 мг 4.2% 4.2% 2384 г
Йод, I 137.81 мкг 150 мкг 91.9% 92.1% 109 г
Кобальт, Co 13.747 мкг 10 мкг 137.5% 137.8% 73 г
Марганец, Mn 0.1009 мг 2 мг 5% 5% 1982 г
Медь, Cu 120.25 мкг 1000 мкг 12% 12% 832 г
Молибден, Mo 3.947 мкг 70 мкг 5.6% 5.6% 1773 г
Никель, Ni 6.407 мкг ~
Олово, Sn 0.74 мкг ~
Селен, Se 14.577 мкг 55 мкг 26.5% 26.6% 377 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 641.7 мкг 4000 мкг 16% 16% 623 г
Хром, Cr 50.46 мкг 50 мкг 100.9% 101.1% 99 г
Цинк, Zn 1.0423 мг 12 мг 8.7% 8.7% 1151 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.915 г ~
Валин 0.824 г ~
Гистидин* 0.366 г ~
Изолейцин 1.007 г ~
Лейцин 1.19 г ~
Лизин 1.648 г ~
Метионин 0.549 г ~
Метионин + Цистеин 0.686 г ~
Треонин 0.824 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.641 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.19 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.824 г ~
Аспарагиновая кислота 1.098 г ~
Глицин 0.732 г ~
Глутаминовая кислота 1.19 г ~
Пролин 0.549 г ~
Серин 0.641 г ~
Тирозин 0.549 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.212 г от 0.9 до 3.7 г 23.6% 23.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.564 г от 4.7 до 16.8 г 12% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.746 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.13 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.446 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.244 г min 16.8 г 13.4% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.855 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.778 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.339 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.165 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.174 г ~

Энергетическая ценность Минтай 06.12.23 составляет 99,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.8 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ 06.12.23

Минтай 06.12.23 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином B12 - 50,5 %, витамином PP - 21,2 %, калием - 15,6 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 27,9 %, йодом - 91,9 %, кобальтом - 137,5 %, медью - 12 %, селеном - 26,5 %, фтором - 16 %, хромом - 100,9 %

Чем полезен Минтай 06.12.23

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай 06.12.23, калорийность 99,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай 06.12.23, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги